高血壓患者可以吃花生嗎？

點擊上方藍色字【關注】我，每天與您分享最新健康資訊。在如今這個社會，高血壓人群越來越多了，而一旦患上了高血壓，在飲食上就有了很多的禁忌。很多食物都不能吃或者要少吃，花生是營養很豐富的一種常見食物，吃花生具有補腎補腦等功效，那麼高血壓患者是否可以吃花生呢？

一、我們先來說說花生的營養價值

花生富含優質蛋白、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿蔔素和B族維生素、磷脂、嘌呤、生物鹼、三萜皂甙等營養物質，蛋白消化係數高達90%，對營養不良有很好的改善作用。

在明代，花生是被視為中藥的，《本草綱目拾遺》里記載花生「悅脾和胃，滋養調氣、潤肺化痰」，具有延年益壽的作用，所以又被稱為「長生果」。

二、花生是生吃好還是熟吃好？

《拾遺》里記載：花生本有滌痰之功......世俗以火炒食，反能生痰。說明不同的製作方法，花生就起不同的作用。煮花生性平可以潤肺止咳，生吃可以下痰，炒食性溫會生痰。

1、生吃花生的好處以及注意事項

（1）花生富含維生素E、維生素B、多不飽和脂肪酸以及抗氧化物質，這些營養元素被加熱過度則容易失去活性或變成有害物質，尤其是炸著吃或烤著吃的時候。生吃花生則能完整的保留這些營養成分。但生花生不容易消化，一次不可多吃。

（2）許多人都聽說吃生花生養胃，一些胃病患者尤其是胃潰瘍、胃酸過多的胃病患者，吃了花生以後，感覺胃裡舒服許多。其實是因為生花生在胃裡與胃酸發生反應，中和了胃部的酸性環境，使得癥狀有所改善，但生花生並不具有特殊的養胃功效。

（3）食用生花生要注意細細咀嚼，因為生花生不容易消化，且最易感染黃曲霉菌，細嚼不僅有利於消化，唾液里所含的酶也能破壞部分黃曲霉毒素（1級致癌物）。

2、熟吃花生的好處及注意事項

一般而言，花生煮熟吃更容易消化，能養胃、潤肺、生乳、滑腸，炒、炸則易上火。一項來自美國的新研究發現，水煮花生預防疾病的物質含量比鮮、干、烘烤花生多4倍。

花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進體內膽固醇的代謝和轉化，具有降低血膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化和冠心病。花生紅衣能抑制纖維蛋白溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可防治出血性疾病。

而花生仁和花生殼有降血壓、降血脂的作用，可用於防治高血壓。所以，對於已經有高血壓的朋友來說，水煮花生的吃法要優於生花生米、油炸花生等。

但是，花生的脂肪含量比較高，如果不注意控制數量，反而很容易熱量超標，增加肥胖和高血壓的風險。

1、蛋糕

蛋糕屬於高熱能食物，富含脂肪，可誘發肥胖。常吃會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇的含量，增加高血壓患者患冠心病的危險。

2、榴槤

民間有「一顆榴槤三隻雞」的說法，但它熱量極高，500克就含有500千卡的熱量，過量吃不僅容易發胖還可能引發一些急症，對於本身就有高血壓、糖尿病、高血脂、腎病和超胖的人群更是如此。

3、咸麵包

咸面包含鹽份較高，非常不利於高血壓患者。咸面包含有很高的熱量，而維生素、礦物質等營養素相對匱乏，因此對高血壓患者健康不利。

除了上面說到的3種食物外，其它高脂肪、高糖、高鹽的重口味食物，高血壓患者都不宜吃。

1、核桃

圖片來源於網路

核桃營養豐富，是世界「四大」乾果之一。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。

2、紅麻羅布麻茶

來自新疆羅布泊的紅麻羅布麻茶

紅麻羅布麻是一種世界上稀有的野生植物，它主要分布在沙漠鹽鹼地、河岸、山溝、山坡的沙質地，其中新疆羅布泊為主產地之一。在我國，臨床上從20世紀六七十年代就已經開始使用羅布麻，用於治療因為肝陽上亢導致的頭疼頭暈等類似高血壓癥狀，在緩解癥狀上有一定效果。

在《中國藥典》中，紅麻羅布麻的功效包括高血壓以及心臟病，所以這兩種病的患者是適合因用羅布麻茶的。羅布麻含有羅布麻黃酮類，多酚類，不僅適合高血壓和心臟病人，對肝臟、血脂、血糖等也有益處。

紅麻羅布麻茶的茶湯

紅麻羅布麻茶採用生長在新疆羅布泊的野生羅布麻嫩葉為原料，經過精心研製，並採用考究的專業烘乾工藝、脫鹼工藝後，成為高血壓患者可以放心、長期飲用的食用級茶飲。

3、玉米須

玉米須有擴張外周血管並具有持久的降壓作用，當玉米須與決烏湯合用時，其降壓作用大為增強，並且作用時間也有所延長。

4、獼猴桃

最適合的降壓水果首選獼猴桃，也被稱為「奇異果」。獼猴桃味酸、甘、性寒，全果或汁都可以清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇。對於高血壓患者、冠心病以及動脈硬化患者，常吃泥猴桃有助於血壓的控制。

5、絞股藍

絞股藍素有「南方人蔘」的美稱，被稱為「萬能養生王、調壓輔臣」。絞股藍富含絞股藍皂甙、絞股藍糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質等。

有「南方人生」之稱的全能茶——絞股藍

現代研究表明：絞股藍可以調理血脂問題、預防動脈粥樣硬化以及抗血栓形成。其次，有雙向調節血壓、增強人體免疫力的作用。作為輔佐使臣，搭配上述兩者，對於調理血壓和身體效果更佳。

6、海帶

海帶中的褐藻氨酸有降壓作用，海帶中的碘化物能加速病變物和炎症滲出物排出，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。