冬季養生進補必知9個禁忌

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冬季養生進補必知9個禁忌2012-01-20 09:14:40 21CN社區

這個季節人們的食慾增加，人體很容易被各類疾病侵襲，所以養生一定要知道進補9禁忌

一、冬季養生，必要知道的進補9禁忌

　　這個季節人們的食慾增加，人體很容易被各類疾病侵襲，所以養生一定要知道進補9禁忌。

　　一忌無病亂補

　　無病亂補，既增加開支又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病。

　　二忌虛實不分

　　中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

　　保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼應分為偏寒和偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口乾，口苦，口臭，大便乾結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不分寒熱妄投藥膳，容易導致「火上加油」。

　　三忌多多益善

　　任何補品服用過量都有害。認為「多吃補藥，有病治病，無病強身」是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過量服用維生素C，可導致噁心、嘔吐和腹瀉。

　　四忌凡補必肉

　　動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些「副產品」，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。

　　五忌以葯代食

　　不要胡亂進補。中醫認為冬天是適合進補的季節，但是應該注意日常進補時不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分的濫補，要注意進補適量，忌以葯代食。許多食物也是有治療作用的藥物。

　　如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

　　六忌常補不變

　　有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成「偏食」、「嗜食」，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用亦有一定的副作用，久服多服一種補品會影響身體內的營養平衡。

　七忌重「進」輕「出」

　　隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便秘。所以，養生專家近年來提出一種關注「負營養」的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少「腸毒」的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。

　八忌越貴越好

　　「物以稀為貴」，那些高檔的傳統食品如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應症，故應根據需要來確定葯膳，「缺什麼，補什麼」，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。

　　九忌過度增肥

　　肥胖者應注意減肥。首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。二、冬季養生，適時調整「飲食鍾」

　　冬天天氣寒冷人體容易受到寒氣的侵襲，平時生活中要注意身體保暖外，飲食上也要做出相應的調整以應對氣候的變化，但是不同人的飲食方法有所不同，要區別對待。

　　體弱者可多吃溫補食物

　　冬天的寒冷影響著人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速了蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增強機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　體質偏弱而無嚴重疾病的人可以根據自己身體的實際情況，適當選用一些葯食兩用的食品，如紅棗、芡實、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂、飴糖等，再配合營養豐富的食品，就可達到禦寒進補的目的。

　　肥胖者少吃多餐控制體重

　　對於肥胖的人來說，冬季是減輕體重，控制肥胖的大好時機。此時，肥胖者晚餐應少吃，並安排得清淡一些。由於晚間人體異生作用大，營養素易成脂肪而儲存，同時晚間活動量小，晚餐豐盛，則引起血脂升高，並易於沉積在血管壁上，為動脈硬化埋下隱患。多吃還要多動，研究表明，胖人和瘦人在夜間消耗的熱能大致相等。關鍵是白天，胖子活動少，身體內部活動趨於緩慢，以致熱能積存轉為脂肪。

　　一般來說，胖人最好少吃多餐：將同樣的食物分成5次以上吃，比起一日三餐，養分攝取不受損失，但體內產生的熱量要少得多。這是因為每餐進食量減少時，可降低血中胰島素水平，增加脂肪酸的燃燒。

　　女性增加無機鹽和維生素的攝入

　　在寒冷的冬季，許多女性感到全身發冷，手足等末梢部位尤甚。婦女冬季應增加無機鹽和維生素的攝入，尤其是鈣和鐵應有充分的供應。飲食的調攝：多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。少飲茶，因為茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。

　　營養學家指出，婦女應每日攝入18毫克鐵，怕冷的女性除了保證一定的食量，攝入充足的熱量外，應有意識地多吃些富含鐵質的食物，如動物肝臟、羊肉、牛肉、魚、雞蛋、黑木耳、牛奶、豆類和綠葉蔬菜等，也要多吃些含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。這樣，冬天怕冷，手足發冷的現象就會徹底煙消雲散。

　　三、冬季養生，慎防8類疾病

　　①消化系統疾病

　　冬季養生不少人都注重於飲食滋補，但對於已經患有消化腸道系統疾病的患者在飲食上可要多加註意了，不能食辛辣刺激等食物，以免加重病情。

　　②呼吸系統疾病

　　冬季最常見的疾病就是呼吸道疾病，多數呼吸道疾病都是由於感冒引發，特別對於身體虛弱者要特別小心，感冒及時就醫。

　　③心腦血管疾病

　　冬季溫差較大，人體血管很容易受刺激，導致人體血壓飆升，對於高血壓患者要注意保暖，盡量避免被冷空氣所刺激。

　　④內分泌系統疾病

　　冬季人的食慾會大增，不少人還會偏重於食用油膩的東西，這樣的不正確飲食，很容易導致糖尿病的發生，冬季應嚴格控制飲食，做到營養合理分配為好。

　　⑤皮膚科疾病

　　冬季天氣乾燥，皮膚是最容易受傷的，如果受傷的皮膚得不到正確處理，很容易造成皮膚瘙癢、紅腫等皮炎癥狀。

　　⑥肛腸疾病

　　冬季不少人以為時不時的吃一頓火鍋可助於暖暖身子，而實際上火鍋是引發肛腸疾病的罪魁禍首，冬季應注意保暖，同時多飲用薑湯水。

　　⑦腫瘤

　　寒冷的冬季是腫瘤防治的關鍵時期，天氣變冷，會直接影星人體的抵抗力下降，從而使腫瘤類疾病的防治無法達到最好的效果，延緩病情，因此冬季應注意保暖，避免運動量過大。

　　⑧骨科疾病

　　冬季的寒冷空氣很容易會傷到關節，注意防寒保暖，避免冷空氣刺激關節疼痛，加重骨科疾病的癥狀。