食在香港丨那些港星力薦的香港地道美食

香港享負「亞洲美食之都」的盛名，港島隨處可見的食肆，濃縮著國際大都市的人間煙火。香港的導演們和一眾港星們，不藏著掖著，絲毫不掩飾自己對此的熱愛，頻頻讓它們出鏡。愛恨情仇在此交織，讓它們成為了一個現代的龍門客棧。

下面這些港味十足、港星的胃最愛的店鋪，或成吃香港地道美食的最佳去處，吃上一頓明星餐，說不準也會偶遇幾個明星。

炳記茶檔

推薦人：陳奕迅、徐濠縈、梁漢文、劉青雲

地址：香港島 大坑施弼街5號側

據說炳記茶檔是最容易偶遇醫生陳奕迅的地方。老闆說陳奕迅一般7點就過來打包豬扒面。

豬扒面是這裡的招牌，即叫即做。豬肉咬入口中肉汁豐盈，爽口彈牙，十分入味，吃完誰還想碰那些沒水準的豬扒？還有碗里的面，搭配一口鮮湯，滋味十足。那一杯杯香味濃郁的奶茶，搭配香甜的蜜糖多士、外脆內軟的蛋牛治，街坊顧客都被深深俘虜。

另外，老闆還是個有心人，有時會將店裡的人和事都拍下來，放到Instagram（Bing_Kee）上，如果遇到喜歡的客人，還會送上幾張炳記插畫的明信片，老闆這顆年輕且有人情味的心也許就是炳記一直保持活力的原因之一吧。

勝香園

推薦人：陳奕迅、余文樂

地址：中環美輪街2號排檔

香港能拿到牌照存活的大排檔已經很少了，經典又好吃的更是屈指可數，而勝香園就是其中一個。如果說香港寸土寸金之下，食肆大多店面狹窄，那麼勝香園簡直就是簡陋之極。在路邊搭個簡易涼棚，連空調都沒有，但卻不能擋住大明星們降臨，且經常人多到排長隊。

鍾鎮濤是這裡的常客，也是整個TVB史上最出名的大排檔取景地。這大概就是傳說中的網紅店了。

tvb劇《愛我請留言》劇照

余文樂還在網上po過在勝香園吃「茄通」（店裡的招牌菜，全稱「番茄通粉」，「茄通」是本地人的叫法）的照片。之所以如此受歡迎，也是因為這碗茄汁面真材實料，湯底用番茄熬制而成，沒有放任何的番茄汁和番茄膏，味道濃郁，配上嫩滑的牛肉片和公仔麵，堪稱一絕。

另外，牛油檸蜜脆脆和檸檬可樂煲姜，也是到店必點的美食。檸蜜脆脆是老闆娘Irene姐發明的，烘得香脆的方包，塗上牛油和蜜糖之後，再加親手現榨點點檸檬汁，香酥甜軟一應俱全。

九記牛腩

推薦人：周潤發、梁朝偉、余文樂、陳奕迅、梁漢文、楊千嬅

地址：中環歌賦街21號地鋪

九記牛腩，香港最出名的牛腩店，首創清湯牛腩聞名全港。在九記的湯麵里，最珍貴的是肉味甘香、爽滑軟糯的牛腩肉。爽腩、崩沙、坑腩，不同部位，卻各有各的精彩。牛腩豐膩軟滑，軟硬適中，既有嚼勁又不會太韌。經過9小時的煲制，牛骨、牛腩、各種香料煮出了絕世好湯，將牛的鮮味滲入麵條纖維里。

口碑好，又有明星坐鎮，名聲自然越來越響亮，為胃妥協，吃一碗面排隊等上個把小時也只能是兵家常事了。

但一碗面下肚，人便活了過來。

華嫂冰室

推薦人：余文樂

地址：

元朗店：元朗屏山坑頭村49號

觀塘店：觀塘站B1出口，走到第一個路口轉彎走到底

這家茶餐廳好吃到什麼程度？余文樂心甘情願不遺餘力不辭辛勞地在各大社交媒體上頻繁為其免費打廣告。開店要告知大家一聲，回到香港吃上一頓了更要聲勢浩大宣傳一番。

從早期關注余文樂Instagram的朋友們一定知道華嫂冰室可謂把余文樂一手喂大的地方，余文樂從小吃到大。

而店主華嫂也很疼余文樂，知道他在北京沒有港式奶茶喝，於是將樽裝奶茶快遞給他，以解他在他鄉的想念，畢竟，所有的鄉愁都是因為饞。

華星冰室

推薦人：譚詠麟、陳奕迅、楊千嬅

地址：旺角西洋菜南街107號地下

「華星」本是以前香港的一家唱片公司，陳奕迅、楊千嬅都是旗下歌手，而這家冰室的其中一位老闆從前是華星唱片公司的職員，因此吸引了不少明星光臨。店內裝潢以黑白為主，港味非常濃厚，懷舊香港風撲面而來，還掛上了華星盛世年代的唱片封套。

介紹香港美食的電視節目和書刊，都會看到它的身影。炒蛋多士、校長多士（校長指的是譚詠麟）、火腿及叉燒通粉，看似普通但用的都是靚料，黑松露炒蛋也是水準之作。

喜記避風塘炒蟹（謝斐道店）

推薦人：梁朝偉、劉嘉玲、王菲、黎明、鄭秀文、謝霆鋒

地址：香港島 灣仔謝斐道379-389號（地鐵銅鑼灣站C出口）

在90年代香港電影業最興盛的時候，聽說很多大明星們收工後就會請吃宵夜，而「喜記」就是他們常常會光顧的食店之一。像老牌明星汪明荃、沈殿霞，神壇級別人物梁朝偉、劉德華、劉嘉玲、關之琳、王菲、黎明、鄭秀文、謝霆鋒等均為座上客。

香港獨有的避風塘菜系來自於夾雜了當時不同國家帶來的飲食文化，以炒辣蟹馳名全港的「喜記」，是香港避風塘菜系的佼佼者。除了TVB，就連日韓明星，比如濱崎步、宋慧喬等，來到香港都一定會到喜記吃避風塘炒辣蟹。

坤記竹升面

推薦人：謝霆鋒、陳奕迅

地址：九龍長沙灣永隆街1E地鋪

環顧全港，同名食店何其多？但是「坤記」一門，尤其耀目。

很多以出售竹升面招徠的食店都不願公開他們的打面過程。而坤記卻反其道而行之，他們是全港唯一一家在自家鋪頭給大家參觀打面過程的店，店裡頭的開放式櫥窗可以讓人們清楚看到竹升面的製作過程，開業僅僅一年就得到了米其林的推薦。

難得坤記如此赤裸裸，讓客人肆意觀摩他們的竹升功夫，當作表演之餘更可見證他們的真材實料。客人經常會問，坤記的面為什麼不像其他麵店一樣泛著檸檬黃色？這時候老闆就會答：「你一眼就看得完拉，我們做面就只放雞蛋、麵粉和少量的鹼水，要多點顏色的話我就另外給你加咯？！」通常客人聽到後，都會連忙搖頭乖乖吃面。

面爽口滑嫩，蛋香味十足，湯清甜可口。就連《十二道鋒味》中謝霆鋒陳奕迅，都忍不住來一嘗究竟。