保護心臟健康常吃幾種食物

　　2、堅果：核桃、腰果、杏仁等堅果都含有大量的歐米茄-3脂肪酸和單元以及多元不飽和脂肪。吃的同時，還能攝入膳食纖維。和橄欖油一樣，堅果也含有大量的「好」脂肪。

　　3、香蕉：香蕉中含有大量的鉀鎂離子，其中鉀離子具有調節體內水和電解質平衡，利用蛋白質修復被破壞的組織，制約神經肌肉的興奮衝動以及保護血管、降低血壓和中風發生率等作用，鎂離子對心血管系統具有保護作用，有助於降壓及減少患心臟病的危險，並能防治各種心率失常。因而，凡是心腦血管疾病患者，均應經常食用香蕉。

　　4、大豆：大豆能幫助降低血液中膽固醇的含量，而且飽和脂肪酸的含量很低，依舊是人們保護心臟攝入優質蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都是不錯的選擇，早餐時喝杯豆奶也能更好地補充燕麥粥所不能提供的營養。

　　5、黑芝麻：防止血管硬化。含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅可減緩衰老，使頭髮烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五髒的食品。經常食用還可以達到預防便秘的軟便功效。

　　6、茄子：茄子中含有類維生素P，可以減少毛細血管的脆性，增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，可增加微血管韌性和彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少心臟病的發生率。

　　7、海帶：海帶中鎂的含量很豐富。鎂對心肌細胞具有一定的抑制作用，使心臟的節律減慢，興奮性減弱，有利於心臟的舒張和休息。還能減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓和心肌梗死。

　　８、燕麥

　　早晨可以選擇吃一碗燕麥作為早餐，它所富含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀對心臟都很有好處。同時，燕麥還是一種纖維含量非常高的食品，能很好的降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量，幫助保持動脈血管的通暢。如果還能再吃一根香蕉，就能再多攝入4克的纖維。

　　*米湯：米湯是心臟病患者應信賴的飲料。取四倍於做乾飯的水量，米和水浸泡一夜才煮制。煮好後，將飯粒濾掉，存冰箱內，全天啜飲。食米湯要慢慢啜飲，切忌傾盆似的向喉管里灌。為了取得最好的療效，最好在兩餐之間飲用，而不是在吃飯時服用。因為那樣服用會把胃酶稀釋，不利消化。如制熱飲可加糖，如想味道更好，還可加入。

*菠菜和胡蘿蔔：菠菜中富含葉酸，有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風。菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下。胡蘿蔔需用油炒，才能使脂溶性的維生素A真正被人體吸收。　　*黑木耳：含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有「天然抗凝劑」之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。

*綠茶：營養成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發現，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由於茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發揮其保健功能。

*西洋參燉豬心。取5克西洋參，一隻250克的豬心，將西洋參放到豬心裡，用棉線捆緊，放到杯子里加蓋隔水燉，45分鐘後取出杯子，但不要打開蓋子。待杯子冷卻到溫熱時再開蓋，晚上睡前喝湯，次日晨起後吃豬心和參渣。每3--7天吃一次。不妨一試。

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