2017/05/11【糖尿病】碗里的健康秘密

根據權威機構營養調查發現，隨著年齡的增加，機體就會慢慢的缺少一些維生素和礦物質，尤其是糖尿病人缺得更厲害！而一旦缺乏這些東西，就會使糖尿病以及糖尿病併發症加重、加劇！

糖尿病是一種常見的疾病，發病率高，危害性大。

糖尿病患者一定要嚴格控制飲食，這似乎已經是大家的共識。而實際上，很多糖尿病患者，確實因為嚴格控制飲食，各項指標都能達到正常。但奇怪的是，患者雖然指標正常，卻總感覺渾身乏力、無精打采。專家指出，他們就因為常年嚴格的飲食控制，導致身體里缺乏了維生素和礦物質。

缺少維生素和礦物質有可能導致的疾病▼

骨質疏鬆

胰島素抵抗

導致動脈粥樣硬化

加重糖代謝紊亂

神經病變

引發糖尿病

加劇糖尿病併發症的發生

一些與糖尿病有關的維生素和礦物質

維生素和微量元素對人的機體，包括自身的內平衡，內環境的穩定，自身免疫力，正常的生理功能發揮是非常有幫助的，而且它還能預防疾病的發生與發展。

丟失營養的四個誤區

【誤區一】米要多淘多洗

在日常生活中，用力淘米會使營養物質大量丟失，比如維生素族就會丟失大概50%左右，礦物質會丟失70%，甚至會丟失15%的蛋白質。

【誤區二】綠葉蔬菜錯誤的烹調方式

多吃綠葉蔬菜是沒錯的，但是錯誤的烹調方式卻讓營養物質大量流失。蔬菜快炒或燉煮會讓維生素C和葉酸損失20%至50%。綠葉蔬菜里的維生素在經過加工的過程中無形的流失了。

【誤區三】用烤箱烹飪美食

長時間晾曬或烘烤食物會使維生素C100%丟失，胡蘿蔔素大部分被氧化。

【誤區四】多喝果汁飲料

商場里買的果汁實際上主要還是水分，真正的原始的果肉大概只有10%左右，所以不可能像我們想像的那樣足夠給人體提供所需的營養物質。就算是自己在家裡榨果肉也會丟掉很多果渣，果渣里還有很多膳食纖維、維生素等，特別是果皮上面有比較多的維生素、礦物質。所以靠果汁是不能足夠補充人體所需的營養物質的。

糖尿病人的「七分吃三分補」

由於糖尿病的各種原因，糖尿病患者會比正常人更加缺乏維生素和礦物質。專家告訴我們，要想補足多種維生素與礦物質，一定要科學的做到「七分吃三分補」！

我國糖尿病患者存在

多種維生素礦物質缺乏

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註：縱坐標的100%表示國家營養推薦的應該達到的標準，柱狀圖的數字表示糖尿病人體內測出來所達到的數值。

【案例】來自湖北武漢的張叔叔是一名糖尿病患者，他是陳主任的病人，已有14年的糖尿病歷史。張叔叔拿出自己的記錄：2003年查出血糖13.53，,而今年5月7日錄像當天測試的空腹血糖是5.6。張叔叔告訴我們，他每天查空腹血糖一次，主要是監測每天血糖的變化，把血糖的變化掌握在自己手裡。

▲張叔叔控制血糖的成功經驗

患者張兆偉一天的具體細節：

1. 起床第一件事，查血糖、血壓，萬一血糖高，會調整一天的飲食。

2. 早上吃一個玉米饃或半個雜糧饅頭。一杯牛奶，隔天一個雞蛋。

3. 休息半小時，走步5000——1萬步。

4. 10點左右，吃1個蘋果或梨，有時候橙子、桔子、黃瓜蔬菜等時令的水果。

5. 中飯吃雜糧飯。注意：先吃菜，再吃飯。菜佔50%的量，雜糧飯占將近50%的量。

6. 5點前，再吃1個水果。一天兩次水果。

7. 晚餐，大概是中餐的50%-60%的量。依然是先吃菜，後吃飯。

8. 晚飯後，散步：5000——1萬步。

9. 睡前一杯牛奶。

10. 每天堅持吃陳主任講的神秘寶貝——多種維生素礦物質補充劑。

專家提示，張兆偉的經驗和經歷值得糖尿病人學習。

人的機體需要補充的東西確實很多，但我們的理念是缺什麼補什麼，由於我們不知道也查不到機體里缺什麼，所以」七分靠吃，三分靠補「補的神秘寶貝就是小藥丸——多種維生素礦物質補充劑。

糖尿病的管理

不僅僅糖尿病患者在入場飲食中補充一點多種維生素礦物質補充劑，健康的人也需要增強自己的抵抗力，需要補充維生素和礦物質。疾病要從預防入手。對於健康的人，尤其是慢慢步入中老年的人群更要注意日常飲食中會得不到的東西，然後通過補充來達到所需的營養水平。