魔都茶飲咖啡地圖 總有一個是你的愛

「老闆，喝茶還是喝咖啡？」

——這句某部電影里的玩笑話，也來自我們的日常。

魔都茶飲咖啡地圖

在上海，有很多個性十足的咖啡店；與此同時，也有保留著傳統風格的中式茶店；夾在其中的還有最近一段時間持續發燒的奶茶鋪……這個周末，我們推出一份魔都茶飲咖啡地圖，無論你愛茶還是愛咖啡，都可以找到心儀的那家店，親自去試試看。

奶茶

台灣金萱茶的香氣，在這裡彙集

還記得今年夏天在iapm附近閑逛，看到馬路對面的巴黎春天有一家奶茶店正在裝修，它的名字「茶閣里的貓眼石」很好聽，有些文藝、又有些俏皮。待到開業後，喝的第一杯是用一整顆水蜜桃做的蜜桃蠻蠻金萱茶，蜜桃配茶的香氣好好聞。

奶茶

在茶閣里的貓眼石喝茶，奶蓋的濃厚度似乎不及茶本身來得重要，畢竟一杯真正好喝的奶茶，需要在茶葉選用、溫度把控、水果搭配上下足功夫，而不是單單看奶蓋質量。

茉莉甘露

比如茉莉甘露，出彩的地方就在於零下18度以下、20小時凍結而成的茶冰磚，茉莉甘露和茶磚邂逅的香氣，會帶來一種飲茶的「儀式感」。

奶茶

尋味推薦：茶閣里的貓眼石（萬象城店）

地址：上海市閔行區吳中路1799號地下一層172室

網紅奶茶鋪，玩起了迷彩新套路

可能很難找到一家奶茶店，可以把「瘋狂排隊」的風潮維持下來，喜茶似乎已經成為了「網紅奶茶」的代名詞。在奶茶刷屏的風潮中，喜茶最近又推出了新套路，玩起了迷彩風，奶茶包裝換成了迷彩主題，還有迷彩外帶杯、迷彩外帶袋、迷彩杯套、迷彩菜單，一直持續到10月15日。

喜茶

在喜茶線上電子商城「喜茶星球店「，還有很多喜茶迷彩周邊產品：迷彩手機殼、迷彩便攜雨傘、迷彩單肩包、迷彩卡套……對於喜茶粉來說，茶飲和潮流單品的跨界，說不定又可以成為朋友圈的熱門話題。

喜茶

在飲料單上，喜茶招牌的芝士莓莓暫時下架，惹得不少人覺得遺憾，但最近推出的新品芝士莓果，有點「長江後浪推前浪」的意思。在草莓的基礎上，聰明地加入了藍莓，略帶酸甜的藍莓可以很好地綜合水果味和芝士味。

喜茶

尋味推薦：喜茶（七寶萬科店，最近新開，估計排隊人數會相對少）

地址：上海市閔行區漕寶路3366號七寶萬科廣場1層臨街151D

可能是最好喝的紅茶拿鐵

記不清是從什麼時候開始，「奶茶」成為了日常飲食中的熱門話題，奶茶鋪也玩起了很多新花樣。

紅茶拿鐵

其實一杯好喝的奶茶，關鍵要素就兩個：奶和茶，拿人氣很高的CoCo紅茶拿鐵來說，錫蘭紅茶產自斯里蘭卡，是世界四大紅茶之一，經過雙重烘焙後的紅茶擁有迷人的香味；搭配新鮮牛乳就會產生完美的味蕾效應。

紅茶拿鐵

拿在手裡的紅茶拿鐵，透明杯子里呈現出三層漸變色（拍照的好時機要鎖定在10分鐘內）。輕輕淺嘗一口，首先進入味蕾的牛奶香味，接著是更為曼妙的茶香四溢開來。當然，經典的紅茶拿鐵，少不了「珍珠（有時俗稱波霸）」，嚼一嚼才更有趣。

CoCo

尋味推薦：CoCo（蒙自路店）

地址：上海市黃浦區蒙自路223號1002室

奶茶DIY教學，在家也能煮出CoCo的味道

奶茶DIY

食材：

500ml牛奶（唯品牛奶／味全鮮牛乳），10g錫蘭紅茶，10g糖

製作步驟：

1. 開小火加熱牛奶3分鐘（如果是電磁爐開500W），不用煮沸；

2. 倒入錫蘭紅茶，持續攪拌1分鐘；

3. 關火燜2分鐘，過濾即可飲用

Tips：

1. 煮好後再加糖，建議半糖或微糖，可去除紅茶的澀味；

2. 選擇全脂牛奶味道更醇厚；

3. 紅茶加工碾碎後更易煮開入味。

咖啡

低調，就是它的「吸粉」利器

說到咖啡店，在每個潮流商圈都不會少，每家店鋪都能玩出自己的花樣。這間少山咖啡，其實在其他商圈早有店鋪，但一直很低調，這次開在長寧來福士的店，走的也是低調簡約的「性冷淡」路線，但卻收穫了一大票粉絲。

咖啡菜單

從西樓的扶手電筒梯上到二樓，目光就會被白底黑字的電子幕塊鎖定。簡潔明了的咖啡菜單上，有Espresso、Filter兩大類咖啡選項，也有部分茶飲可以選擇。尋著咖啡的香氣，你會不自覺就走進店裡，坐下來。

咖啡

根據自己的喜好，點一杯咖啡（推薦手沖，他們家的咖啡豆質量很不錯），在等待的時間裡，可以在店裡逛逛，這裡有Normann Copenhagen、OrlaKiely的器皿展示售賣，如果你有咖啡杯的收集癖好，那不妨買一個帶回家。

咖啡館

尋味推薦：少山咖啡

地址：上海市長寧區長寧路1191號長寧來福士西區2樓

一家被粉色承包的咖啡館

雖然每年的流行色都在變，但萬變不離其中的或許就是粉色，不同色度的粉色被應用到不同地方，都能打造出滿滿的甜蜜感。當一家咖啡館被粉色包圍，會是什麼樣呢？

20Cafe

如果你喜歡粉色，那就一定要來這間20Cafe打卡，從裝潢設計再到飲食出品，都能看到「粉色魔力」。店鋪位於交通大學附近，周末假日店裡有很多年輕貌美的小姑娘（哈哈哈，害羞）。

20Cafe

一層有一個大樓梯，左邊是一個粉色的游泳池，右邊是一輛粉色的小推車，推門進去就能看到「TO ALL THE GIRLS」的粉色燈牌，在這裡點好餐食，就可以去拍拍拍照了。畢竟是粉紅主題的咖啡館，草莓自然而然就成了主打食材，招牌的雙拼咖啡（推薦草莓牛奶配咖啡）基本是每桌必點，再配上草莓泡芙或樹莓蛋糕，既好吃又好看。

20Cafe

尋味推薦：20 Cafe

地址：上海市長寧區法華鎮路25弄3號

中式茶

走進茶文化生活空間

精緻的茶具、古樸的小花瓶，茶室里的一壺一葉間，時間似乎隨著茶氣裊裊流動著，飲茶能讓人心平氣和，看來果真如此。

瀚雲軒茶室

瀚雲軒茶室的女主人頗具古韻氣質，但她之前其實是做酒精產品的，從酒到茶，她說自己的性格也跟著茶發生了變化，「飲茶能讓生活的步伐慢下來，一切變得順其自然」。

瀚雲軒茶室

和一般的茶室不同，瀚雲軒更像是一個茶文化的生活空間，除了傳統的飲茶，還可以在這裡研習毛筆書法、彈古箏，也有很多手作的服飾展示售賣，穿梭在不同的小隔間里，能感受到茶文化帶來的凈化。

瀚雲軒茶室

窗外的陽光正好，選了一個靠窗的茶台坐下來，穿著白袍的茶藝師慢條斯理地泡著茶，茶壺的熱水悠悠地冒著蒸汽，凈杯、泡茶、入杯，每一步都緩緩而行。入口三喝，搭配一枚綠豆糕最愜意。

瀚雲軒茶室

尋味推薦：瀚雲軒

尋味地址：上海市長寧區愚園路753號D1

兼備科技感和時髦感的中式茶

每一款茶都有自己相對應的「編程」——在看到沖煮神器Steampunk之前，可能你無法

把「茶」和科技感聯想在一起，在這家主打現代時髦元素的雪宜茶聲，你能找到答案。

Steampunk

在茶室里，第一眼引起我們興趣的，是四台由美國猶他鹽湖城Alpha Dominche公司設計的沖煮神器Steampunk。年輕的茶藝師們用擺弄pad和按鈕的時間，「神秘」地製造著一壺壺無添加的中式茶。

Steampunk

比如梔子花綠茶，因為綠茶本身的發酵度較輕，長時間或高溫沖泡的話會顯苦澀，因此在參數的設定上，將水碰到葉子的溫度設定為80攝氏度，經過2次攪拌和100秒的沖泡時間，就可以讓茶葉舒展開來，同時散發出梔子花和綠茶的香氣。

Steampunk

尋味推薦：雪宜茶聲

地址：上海市靜安區西藏北路166號大悅城南座107商鋪

電話：021-6677 3295

茶味冰淇淋

把一杯茶做成一支冰淇淋

上海很多飲食潮流的始發地，都在法租界附近，最近「可能是魔都最火的冰淇淋」，就在武康庭的義大利餐廳酒吧PISTACCHIO Ristorante & Bar。Gelato World Tour意式手工冰淇淋世界巡迴賽東亞賽區銀牌獎殊榮的「冰王」冰淇淋大師、蜷尾家創辦人李豫，帶來了創意滿滿的冰淇淋作品，腦洞大開的每周限定口味，有2款Gelato和2款Soft Serve。

PISTACCHIO

第一周的開幕限定口味，「冰王」李豫玩起了「茶」和「冰淇淋」的跨界，「爆米香荔枝蜜紅茶La Dolce Vita Di Te」軟冰淇淋，用高山蜜香紅茶為基底，搭配天然荔枝蜂蜜，最後撒上源自中國傳統路邊小吃的酥脆紫米爆米花(Pop Rice)，俏皮又有趣。

茶味冰激凌

尋味推薦：STACCHIO X 蜷尾家冰淇淋快閃店（10月15日截至，每日12:00-22:00）

地址: 上海市徐匯區武康路378號1樓

編輯：YAO

撰文：SJ、襪子

部分攝影：Left

部分圖片：來源於網路