孕期多吃這七種堅果 孩子出生絕對聰明

孕期多吃這七種堅果 孩子出生絕對聰明

鳳凰網時尚 > 鳳凰親子 > 好孕 2012年08月24日 來源：pcbaby

孕婦吃什麼對寶寶智力好?對於胎兒來說，身體跟大腦發育首先需要的營養成分當然是蛋白質。其中，堅果類食物中還含有15～20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分， 因此，不管對於准媽媽，還是對胎兒，堅果都是補腦、益智的佳品。

孕婦吃核桃

補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的准媽媽，可以把核桃作為首選的零食。

推薦食用方法：

核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

推薦美食：核桃蔬菜粥

原料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿蔔各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

做法：

1.大米磨細；綠豆煮熟，去皮磨碎。

2.將磨碎的綠豆和胡蘿蔔放點香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟後再將核桃粉放進去熬煮一會。

孕婦吃花生

蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。

推薦的食用方法：

與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。

推薦美食：花生紅棗粥

原料：花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量

做法：

1.將花生米洗凈去皮，入鍋加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用。

2.將米淘洗乾淨放入鍋中，加清水煮成稀粥。

3.熟後，混入紅棗花生泥，並加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

孕婦吃杏仁

杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。對於預防孕期便秘有好處。但是中醫認為杏仁有一定的毒性，不宜多食。

推薦食用方法：

一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。

推薦美食：杏仁蛋糕

原料:

主料： 杏仁300克

輔料： 雞蛋550克牛奶50克奶油300克

調料： 白砂糖400克朗姆酒12克

做法：

1.將雞蛋5個磕入鍋內，放入糖、牛奶，煮溫攪和，稍冷後加入溶化的奶油，用打蛋機充分攪打，最後加入適量杏仁粉和朗姆酒，攪拌均勻，即成奶油膏;取剩餘2個雞蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黃留作他用。

2.將鮮蛋清和糖放入盆內攪打膨脹，放入適量杏仁粉，成糊後澆在鐵盤上，烘烤成鬆軟的薄片約0.3厘米厚，切成正方形糕坯。

3.將每三片糕坯中央夾兩層奶油膏，每層厚約1厘米，糕面撒上剩餘杏仁粉，稍加裝飾，即可食用。孕婦吃瓜籽

我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

推薦食用方法：

大多是炒熟或煮熟了吃。不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑，可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。

推薦美食：白果冬瓜子杏仁飲

原料：白果3個，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。

做法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬後，去渣，加入冰糖調勻，1日3次，每次1小杯。

孕婦吃夏威夷果

是一種原產於澳洲的堅果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

推薦食用方法：

夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成鹹味或輔助作為甜味點心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

推薦美食：夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子

原料：夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克，紅蘿蔔半個，胡椒粉、鹽、糖少許。

做法：

1、蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿蔔去皮，切粒。

2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起。3、起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿蔔粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒，略加水稍燜後放調味料，再加果仁炒勻即成。

孕婦吃松籽

含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。

推薦食用方法：

生吃，或者做成美味的松仁玉米。

推薦美食：松仁玉米

材料：

松籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡蘿蔔20克，蔥末1小匙，色拉油2大匙， 麻油1小匙， 鹽、味精適量， 水澱粉2小匙

做法：

1.松籽仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微金黃，備用。將胡蘿蔔切成顆粒。

2.在原鍋中放入油，熱至6成的時候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡蘿蔔粒炒。

3.加入鹽、味精、蔥末，水澱粉勾芡，淋麻油裝盤，即可。

孕婦吃榛子

含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。

推薦食用方法：

如果不想單吃榛子，可以壓碎伴在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。

推薦美食：榛子杞子粥

原料：榛子仁30克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。

做法：

1.先將榛子仁搗碎，然後與枸杞一同加水煮，去渣留汁。

2.坐鍋點火，加入清水和去渣後的榛子、枸杞汁與粳米一同用小火熬成粥即可食用。

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