有益健康的10種食物

以下10種食物已被證實不僅能提供營養，還具有藥用價值。現將其功效推薦給讀者，用來促進健康。

越橘：養護泌尿系統；抗感染

越橘是維生素C的珍貴來源，其酸性增加了尿液中的天然酸性，防止細菌滋生，可有效預防和改善膀胱炎。由於越橘的殺菌特質，其已成為改善泌尿系統感染和腎結石的特別水果。越橘還含有豐富的抗氧化物質，可以幫助預防感冒和其他疾病，包括一些癌症。

菠蘿：減輕炎症，加快組織修復；保護骨骼；激發活力

菠蘿富含菠蘿蛋白酶、維生素C和錳。菠蘿蛋白酶具有消炎作用，在緩解多種病症上都非常有效，如鼻竇炎、風濕性關節炎、咽喉炎和痛風等。它有助於加快傷口和手術刀口的癒合，減輕體液瀦留，預防血液凝結及其他癥狀，如動脈硬化等。菠蘿蛋白酶可以幫助腸道快速有效地運動，因此是改善消化疾病的良藥。局部外用時，菠蘿蛋白酶可以軟化死皮。菠蘿中富含的維生素C有助於阻攔自由基，提高免疫力，也有助於製造保護骨骼的膠原質。菠蘿是錳的上好來源，錳有助於產生膠原質。

木莓：治療腹瀉

木莓富含人體必需的抗氧化和其他保護性營養素，如維生素C、鈣、鉀、鐵和鎂，所有這些對康復期的患者都是必不可少的元素，同時也是治療心臟病、疲勞和抑鬱症的良藥。木莓是天然的止瀉藥，因此可以輔助治療紊亂的胃和腹瀉。木莓葉做成的浸劑既能起到子宮鬆弛的作用，又能給予滋補，因此可以促進分娩的過程。

無花果：輕瀉劑；康復佳品

無花果是大自然特賜的輕瀉劑，具有大量的人體所需的化合物。無花果含有活性成分，刺激排泄行為所需的腸道活動，是只有輕瀉功效的可溶性纖維的豐富來源。無花果含有大量的鉀，鉀是保持血壓正常的必不可少的礦物質；富含鐵，是孕婦和康復期患者的最佳食品。局部外敷可有效地排毒。

甜菜根：凈化；治療貧血；強健神經；補血

甜菜根是威力十足的血液清道夫和滋補品。由於甜菜根的凈化特性，能促進消化系統功能。它也富含人體可吸收的鐵，有益於治療貧血症、心臟病、便秘、肝中毒，以及煩躁焦慮的改善。甜菜有增加細胞吸氧能力的功效，被公認為抗癌好幫手。

扁豆：補血；調節神經系統

無論是紅的、綠的，還是褐色的扁豆，都能有效地提供蛋白質。它們含有豐富的維生素B，尤其是維生素B3，人若缺少這種維生素，會引起記憶力減退和情緒不穩。它們還富含鐵，是孕婦和哺乳期女性及貧血症患者的上等補品。

南瓜子：促進前列腺健康；抗疲勞；增強記憶力

南瓜子是天然的營養零食，能提供充足的鋅、鐵、蛋白質、脂肪酸和維生素B2。南瓜子富含鋅，可以縮小腫大的前列腺，還通過可消化的鐵提供寶貴的精力。南瓜子還含有ω-3脂肪酸，可以護膚，並能增強記憶力，還能幫助抵抗心血管疾病和免疫缺陷性腸病，對清除腸內寄生蟲非常有效。

豆芽：易消化；抗癌

豆芽富含多種有益於健康的酶、營養素和糖。豆芽很容易被消化吸收，它每克所能提供的營養素比人類所知的其他自然食物更多，它幫助人體內的每一個細胞發揮作用。由於豆芽富含維生素C，因此對提高免疫力很有幫助。有些豆芽類食物被認定具有抗癌的特性。

海藻：促進甲狀腺功能和新陳代謝；清除肝臟郁阻；淋巴清潔劑

海藻富含礦物質，如鉀、鎂、鈣和鐵，及其他微量元素。海藻富含碘，能促進消化，緩解潰瘍。它還能促進甲狀腺功能和新陳代謝。海藻中充滿了能鹼化血液的黏性膠質，對風濕病功效明顯。它還能幫助清除肝臟的郁阻，緩解頭痛和皮膚病。海藻也是一種流動淋巴清潔劑。

蘋果醋：幫助消化；有益於關節健康；改善肌膚健康

用發酵的蘋果汁做成的蘋果醋富含酶，長久以來一直被用來幫助消化。此外，蘋果醋還能減輕如胃灼熱等癥狀，改善新陳代謝。蘋果醋中的酶能幫助溶解鈣沉積物，可作為關節健康的輔助劑。蘋果醋含有果膠，對心臟健康很有好處，也有助於平衡磷、鐵、鋅等多種礦物質，能有效維持肌膚健康。

來源：《健康指南》2015年第2期[飲食營養]第38頁，如若轉載，請註明出處。