健康養生可多喝安溪鐵觀音

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。在我們的日常生活中，飲茶，是一種生活習慣，也是一種生活方式。而隨著對茶葉養生作用的認知越來越深，這種生活習慣與方式，也逐漸升華成一種輕便的養生之道。

茶葉已有幾千年的歷史，一直以來都被譽為健康的自然守護者，古人就視其為延年益壽之品，有「靈丹妙藥」之效。古代許多著名醫書如《神農本草經》、《本草綱目》、《本草備安》等，記載了茶的降火、消脂、解膩、醒酒等諸多保健作用。

而古今許多長壽名人的健康秘訣也都和飲茶有關。唐朝醫學家孫思邈愛喝茶，百歲時還能著醫書，完成了《千金要方》的續篇《千金異方》。中國著名的畫家齊白石也酷愛飲茶，他健康長壽，90多歲時每天還能繪畫5幅。他說：「飲茶，能幫助我打開思路。」蔣介石的夫人宋美齡一生最愛喝茶，她享年106歲。

安溪鐵觀音，作為中國十大名茶之烏龍茶類的代表，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，還含有多種抗氧化的生化成分，溫和的茶性更使其養生保健作用在茶葉中屬佼佼者，能夠清心明目、殺菌消炎、固齒防齲、減肥美容和延緩衰老、防癌、消血脂、降低膽固醇、減少心血管疾病及糖尿病等。然而，一杯簡簡單單的茶，為什麼能夠對人體起到健康的作用呢？

經科學分析和實踐證明，鐵觀音茶葉中含有300多種營養保健的化學成分，主要營養素有：蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質和微量元素以及維生素。另外還含有具備多種功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。

在臨床應用中，鐵觀音中的茶多酚物質可以促進中性脂肪酶的代謝活動，咖啡鹼、葉酸、肌醇、芳香類物質等能調節脂肪代謝，起到減肥消脂的作用。

而中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化與自由基的作用有關。鐵觀音中的多酚類化合物，特別是酯型兒茶素具有很強的氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，其清除效率可達百分之六十以上，因此常飲鐵觀音能夠起到抗衰老的效應。

鐵觀音富含的茶多酚還能與酒中的主要成分乙醇相互抵消，與維生素C配合，抑制致癌物質亞硝胺的形成。此外，其芳香物質還能製造香氣，對吸煙者口腔和上呼吸道有消炎作用。因此常飲鐵觀音還能起到醒酒敵煙的效果。

安溪鐵觀音以其傳統、醇正的口感獲得了諸多茶人的喜愛，許多名人也對安溪鐵觀音極其讚賞，如著名表演藝術家郁鈞劍感慨安溪鐵觀音—「山好、水好、茶好」，國內著名影視演員張鐵林則希望能天天喝到安溪鐵觀音這樣的好茶，「那將是非常欣慰的事情」……隨著人們健康意識的加強和對日常飲食安全健康的要求越來越高，鐵觀音產品質量安全上的指數也日趨提高。安溪堅持傳統製作工藝，並結合現代科學技術，從茶樹的生長、養護到茶葉的製作、檢測、儲存等，加大研發的力度和深度，提升茶葉的品質，使茶葉的天然養生作用能夠得到最大的發揮。

清香型安溪鐵觀音具有「鮮、香、韻、銳」的綜合特徵，花香鮮爽，濃馥持久，醇正回甘，茶湯金黃綠色、清澈明亮，茶葉所含的咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能，品飲可清心提神。

濃香型安溪鐵觀音因茶葉中所含的茶黃素、茶紅素等暖胃物質保留較多，茶性溫和，除一般人群外，同樣適於寒性體質者，飲用可起到消食、暖胃健脾、驅寒、降脂抑脂、止渴生津等作用。

而陳年鐵觀音具有更顯著的降血壓、降血脂、減肥和安神的作用，並有殺菌、抑菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的作用，適用於各種人群，尤其適用於老年人和減肥人士。