人民日報海外版 外國禮俗面面觀(禮儀漫談(176))——韓國

外國禮俗面面觀(禮儀漫談(176))——韓國

馬保奉

《 人民日報海外版 》( 2015年04月18日 第06 版)

  韓國的禮俗與中國相近,但也有很多不同。

  尊老敬長

  早、晚向父母問安,吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜,老人開始就餐後,其他人才可動筷子。父母外出回來,子女要迎接。乘車時,要讓位給老年人。晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,讓其先行。長者進屋時都要起立,和長者談話要摘去墨鏡,與長者同坐時要端正坐姿。

  見面禮節

  男人之間見面禮節是互相鞠躬並握手,和官員打交道一般是握手或是輕輕點一下頭。女人一般不與人握手,代之以鞠躬或者點頭致意,兒童向成年人行禮,大體也是如此。韓國人非常講究預先約定,遵守時間,重視名片的使用。進入他們的住宅或韓國式飯店時,要換上拖鞋。韓國飯館內通常有兩種設施:使用桌椅和脫鞋上炕。

  稱呼頭銜

  韓國「金」「李」「朴」三大姓,約佔全國居民半數,若只稱姓,容易混淆,因而稱呼頭銜,是區分他們的一個好辦法。人們在相互介紹時,一般會說出名字,也有些人習慣於最後通報姓氏。

  服飾習慣

  交際應酬時,通常穿西式服裝,穿著打扮講究樸素、整潔、莊重、保守。逢年過節,韓國人會穿民族傳統服裝。韓國人衣飾喜愛白色。

  飲食禮節

  放在地炕上的餐桌是矮腿小桌,用餐時,賓主均應席地盤腿而坐,不能把雙腿伸直或叉開,切勿用手摸腳。為了環保,韓國餐館只向就餐者提供鐵筷子。就餐順序:左手置於桌下,右手先拿起匙,從水泡菜中盛一口湯喝下,再用匙取一口米飯吃下,然後再喝一口湯、再吃一口飯,接著便可以隨意吃任何東西了。通常吃烤、蒸、煎、炸、炒的菜類,而辣泡菜和湯必不可少。在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒,位高者先舉杯,其他人依次跟隨。敬酒人右手提酒瓶,左手托瓶底,上前鞠躬、致詞,為上級、前輩斟酒,一連敬3杯。敬酒人只是敬酒,不能與長輩同飲。特殊情況下,身份不同者一起飲酒碰杯時,身份低者酒杯舉得低些,用其杯沿碰對方的杯身,不能平碰,否則是失禮。晚輩和下級,應側身或背過臉去,再雙手舉杯而飲。酒席上不自飲自斟,通常由婦女給男人斟酒。酒席上未徵得同意前,不能在上級、長輩面前抽煙。就餐時不可有聲響,避免匙、筷與碗碰撞出聲,不可邊吃邊談,過多說話是失禮行為。中國人、日本人有端起飯碗吃飯的習慣,但韓國人認為嘴不可直接接觸飯碗,認為那是不雅行為。由於不端碗,左手常常藏在桌子下面。忌湯匙和筷子同時抓在手裡,同時使用。喝湯時用湯匙,即使湯里有很多的菜,也不能用筷子去撈,筷子只用來夾菜。

  禮品饋贈

  韓國男性多喜歡名酒、名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃鬚刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如應邀作客,要準備一束鮮花或小禮物送給主人,並以雙手奉上,主人也會用雙手接禮物,但不在客人面前打開禮品。

  國家尊嚴

  韓國民族自尊心強,強調「身土不二」,反對崇洋媚外,倡導國貨。政府規定,公民對國旗、國歌、國花必須敬重,晴天傍晚舉行降國旗儀式,人們會自覺肅立齊唱國歌。影劇院放映演出前演唱國歌,觀眾須起立。這些場所,外國人如表現怠慢,會被認為是對韓國不敬。韓國的國花為無窮花,國樹為松樹,國鳥為喜鵲,國獸為老虎。

  言語忌諱

  數字「4」因發音與「死」相同,認為是不吉利的,所以樓房沒有4號樓,旅館不稱第4層,宴會裡沒有第4桌,醫院裡絕不設4號病房,軍隊沒有第4師團,吃東西不吃4盤4碗,喝酒絕不肯喝4杯。在喜慶的場合和節日期間,說話也避免說出「4」字以及發音相同的「師」、「私」、「事」等字。

  (作者為外交部禮賓司原參贊)


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