蘇州藏書羊肉界的四大天王是什麼

藏書羊肉以活殺山羊為原料，以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉運用傳統獨特的烹飪技藝燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩，常食不厭而聞名，

四百多年來，藏書羊肉以其獨有的烹調技藝，逐漸形成了獨特的羊肉美食文化，肉香湯鮮、味美可口、富有營養，現在的「藏書羊肉」美食一條街，有著幾十家的羊肉餐飲店，下面就介紹幾道當地羊肉料理,看看你喜歡哪些?這個是白燒羊肉,最能體現羊肉的鮮美程度。

其次是羊肉湯，入口更加綿軟、香醇、回味無窮。

羊糕，從凍成塊的羊肉湯演變而來，非常傳統的美食。

紅燒羊肉，肉爛軟香，湯鮮味醇，更帶有微甜微辣的口感，這四道算是蘇州羊肉的四大傳統天王了，一定先要嘗嘗。

羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，且不含膽固醇，而且對身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。

當然現在烤羊排也越來越多的出現在菜單上。外焦里嫩，肉酥味香的滋味令人難忘。

羊肚可是中藥材，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用。

羊寶，有很高的食療價值，具有滋補壯陽，補腎益氣，強身壯體的效果。

羊肝屬於一種富含維生素A和磷的食品，養肝、明目和補血。

羊雜湯比羊肉湯有著更多的維生素和營養，而且口感也更豐富。

這個是常見的農家菜，只是把鹹豬肉換成了咸羊肉，鮮味更加獨特。

羊蹄髈，在吃貨的眼裡和嘴裡，比紅燒羊肉更加誘惑動人。

不單單是菜，還有點心，羊肉水餃。

《本草綱目》有：「羊肉暖中補虛，開胃健力，益腎氣；養肝明目，健脾健胃，補肺助氣，豁止喘」。現代醫學研究證明：冬季常吃羊肉可增加人體消化酶，保護胃壁，幫助消化，修補胃粘膜，並有抗衰老和護膚功效。所以，你還等什麼呢？ 作者簡介： 中國攝影家協會會員 搜狐自媒體認證專家 樂途專欄作家 攜程簽約旅行家攝影師 個人攝影、旅遊、體

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