飯里加把它，降血壓治痛風！人人能吃~

一份蒜頭蒸飯真的有那麼神奇嗎？中醫認為大蒜性辛、溫，歸肝、心經，其所含有的大蒜素有血管的清道夫之稱。冬季是心血管病高發的季節，此時無論是患有高血壓、糖尿病的患者，還是普通人群，每天食用兩瓣蒜，都有輔助降壓、擴張血管的作用。此外，大蒜還有散寒溫通之功，早上煮點大蒜粥喝，既散寒又暖胃。

北方的冬天很冷，適合吃些肉類來暖暖身子，如果吃肉時搭配著吃些蒜，既可解油膩、助消化，又能讓營養吸收達到事半功倍的效果。在煮肉、燉魚時加入一些大蒜瓣，還能解腥味、去異味，調節菜品的味道。此外，大蒜不僅僅是普通的食材，更是一味「葯」，除了我們熟知的大蒜能夠預防腫瘤和癌症，大蒜還能「降血脂」、「降血壓」、「降血糖」、「治瘊子」等等作用。

所以吃蒜頭不僅能增強免疫力，還能通血管及清除毒素。大蒜搭配不同食材，所產生的食療效果也不同。一起來看看它的神奇功效。大蒜泡醋：降低高血壓

高血壓患者每天早上吃幾瓣醋泡的大蒜，喝二口醋汁，半個月就會有明顯降壓效果。大蒜醋做法：材料：12兩大蒜、白醋(或水果醋)600?、冰糖適量、玻璃罐1個。作法：將大蒜瓣剝膜，泡入醋中，將泡醋的罐子，置於陰涼處一星期，可稍加冰糖。大蒜配蛋黃：降低膽固醇

大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化。大蒜能促進血液循環，蛋黃中所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，豐富的維生素E，能減緩血管和皮膚老化。二相搭配能有更好的抗老化作用。大蒜配豬肉：消除疲勞

大蒜所含有的蒜素和豬肉中豐富的維生素B1結合，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。大蒜配青魚：使血液暢通

大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，因為大蒜能促進魚中蛋白質的消化。青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對於降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃效果更加。小提示

雖然含有多種植物活性物質並具有一定程度的保健作用，但僅僅靠一種食物來達到控制癌症和心血管疾病是不可能，平時依然要按醫囑服用藥物。當然，在日常平衡膳食的基礎上適當的增加具有特殊植物活性的蔬菜，對減少癌症及心血管疾病的發病率是有幫助的，這也是我們推薦大蒜的初衷！蒜頭蒸飯的做法大蒜雖好，但是生蒜對胃部會有一定刺激，尤其是有胃病的朋友，要盡量少吃生蒜。但是如果把大蒜和米飯放在一起吃，米飯中的澱粉會把大蒜包起來，因為大蒜的刺激成分不直接接觸胃壁，所以感覺大蒜的刺激性並不強烈，同時，米飯能減緩大蒜的臭味。

食材：蒜頭10個，豬肉丁1/2杯，八寶米2杯，水2杯，胡椒粉1小匙，油1大匙，糖2小匙，太白粉2小匙。詳細步驟1、將八寶米洗凈瀝干水分，加入1又9／10杯的水，浸泡4小時備用。2、蒜頭去膜切丁，豬肉丁加入調味料腌約10分鐘備用。3、將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上，一起煮熟，煮好後再燜15-20分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

中醫微信號：vipzyi
推薦閱讀：