在一家咖啡館裡，繾綣時光

06-10

說起咖啡館，不得不提到維也納。在2011年，維也納的咖啡文化被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產，維也納咖啡文化和巴黎左岸咖啡文化是並稱歐洲的重要咖啡文化。維也納人還把它和音樂、華爾茲並稱為」維也納三寶」。甚至有人說，在維也納「五步一咖啡」，即使略帶誇張意味，但也可見維也納人與咖啡的情緣。

在國外，大多時候咖啡是一款提神的功能性飲品。在國內，則逐漸成為高品質感時尚品味的現象級符號。

（圖片源自網路）

在中國第一次出現咖啡據記載是清光緒十年(公元1884年)，當時有位英國的茶商，發現中國台灣的氣候與中南美洲十分相似，應該會是個適合種植咖啡的好地理。這裡普及一下，南美洲的氣候非常適合咖啡生長，在南美洲的哥倫比亞盛產咖啡，是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。於是這位英國茶商引進了一百株阿拉伯種的咖啡樹到台灣種植，從而便成了中國咖啡的「鼻祖」了。國內的咖啡文化應該起始於舊上海的英法日租界，在當時上海的咖啡館，是洋人和上等華人出沒的場合。在中國，隨著經濟的不斷發展，城市小資產階級隊伍也不斷壯大，喝咖啡的人越來越多了。根據倫敦的國際咖啡組織的統計，與全球平均的2%相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。隨之而來的「咖啡文化」也充斥著我們生活的每一個角落。

（圖片源自網路）

咖啡館喝咖啡已成為人們精神生活的一部分，去咖啡館，喝咖啡不是目的，重點是在喝咖啡的過程，體味咖啡和體驗生活的滋味。很多人喝咖啡更注重環境和情調，不願在家閉門「獨酌」。咖啡的傳統文化表達了優雅的韻味和享受生活的寫意感。而現在，咖啡館有越來越多的玩法，有美妝跨界開設咖啡館的，也有喝咖啡和車型展示共享一個空間的，還有將護膚品專櫃與cafe合二為一的……期待有更多種跨界的玩法，讓咖啡館的創意空間充滿更多情調與樂趣。選擇一家創意的咖啡館，將悠閑的時光繾綣在獨特的咖啡文化里。