這些食物能築起人體免疫防線

這些食物能築起人體免疫防線：

酸奶：益生菌保護腸道。另外，有些酸奶中含有乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

紅薯：增強皮膚抵能力。紅薯含有豐富的(白他)胡蘿蔔素，且熱量低。

茶： 抗細菌防流感。哈佛大學的免疫學者發現，連續四周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病菌毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染蛋白可以有效幫助人體抵禦流感。當然，喝綠茶也具有同樣的效果。

牛肉：補鋅增強免疫力。鋅在飲食非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。牛肉是人體補充鋅的重要來源。

蘑菇：促進白血球抗感染。長久以來，人們就把磨菇當做提高免疫力的食物。現在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃磨菇可以促進白血球的產生和活動，讓它們更具有防範性。

魚和貝類：補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒的主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和哈蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽—3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞，也有助於提高人的免疫力。

大蒜：大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。

燕麥和大麥：健康纖維抗氧化。燕麥和大麥都含有（白它）葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可增強免疫力，加速傷口癒合，還能幫助抗生素髮揮更佳效果。

摘自《益壽文摘》