幾種蔬菜，瓜類種子催芽技術及方法_塔城地區政府網

幾種蔬菜，瓜類種子催芽技術及方法信息來源： 發布日期：10-02-24 編輯：Nongye1 點擊：293 次幾種蔬菜，瓜類種子催芽技術及方法[來源：撰寫 | 作者：吾斯滿江 | 日期：2009年12月22日 | 瀏覽25 次] 字體:[大 中 小]浸種催芽有利於瓜類蔬菜種子迅速整齊地出芽，提高苗床的利用率，防止因早春低溫造成的爛種等，同時，溫燙浸種也可殺死種子表面所帶的病菌，防治種子傳染病蟲害。各種蔬菜在發芽過程中都要求適宜的水分、氧氣、溫度和光照等條件。只有在具備這些條件的前提下，一切生理過程才能完成，胚器管才能利用貯藏的營養進行生長最終完成發芽。一、苦瓜、冬瓜、茄子：此類蔬菜種皮厚且堅硬，為了增加種皮透性，加快種子發芽，提高種子發芽率以及消滅浮著在種皮表面的病菌和蟲卵，播前最好採用溫燙浸種，常用的浸種方法有：1、溫水浸種：配好50—55℃的溫水。用水量為種子體積的5—6倍，倒入精選出的種子中，不停地攪拌。並且要不斷倒入熱水，使50—55℃水溫保持15分鐘，然後任其自然冷卻至30℃左右，繼續浸種12—14小時。2、熱水燙種：經過充分乾燥的種子先用涼水濕潤後，再倒入3—5倍於種子量的70—80℃的熱水，用兩個容器來回傾倒，最初幾次動作要快而猛，使熱氣散開和提供氧氣，一直傾倒至水溫下降到55℃左右時，再按溫水浸種法處理。將浸種後的種子揉搓洗凈，用多層吸水性好的乾淨濕粗布或紗布包好，放在30℃左右催芽箱內催芽，種子發芽的最適溫度25-30℃。此類種子易生粘液，催芽期間每天翻動種子2-3次，每天用30℃左右溫水沖洗種子一次。沖洗後要用紗布等擦乾種子表面水分，水分過多種子易霉爛且感染整盤種子。催芽7—10天，種子露白即可播。二、黃瓜、西甜瓜：用0.2%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，並且不斷攪拌，之後在清水中漂洗乾淨，以防藥液傷及胚，然後將種子放入60℃溫水中不停攪拌，15分鐘後降至30℃，搓洗去除種子外的粘液，用紗布包好催芽，溫度保持在25—30℃之間，每日用25℃溫水沖洗二次，直至60%種子開嘴露芽時，即可播種，催芽時間約為1—2天。黃瓜還可採用變溫處理，變溫處理可促進種子氣體交換，低溫處理的時間要比高溫處理時間長，一般每天低溫處理16小時，高溫處理8小時，常用的變溫範圍為15—30℃或20—30℃。三、辣椒、番茄：1、藥液浸種：用10%磷酸三鈉液浸20分鐘或0.2%高錳酸鉀溶液20—30分鐘，可以鈍化種子帶的病毒。2、浸種：一般用50—55℃溫水浸種，種子放入溫水中要不斷攪拌，水溫降到30℃時停止攪拌，浸泡3—4小時，但要防止水溫過高燙死種子，或浸種時間過長使種子室息死亡，浸種後要將種子攤涼一會，再用紗布包好放入25—30℃恆溫箱，如果沒有氧的供應，種子不能發芽，若在嚴重缺氧的情況下,則產生並積累乙醇等有害物質而導致胚中毒，發生爛種。浸種時間與種子的陳舊、水溫等有關，新種子和水溫較高時浸種時間可偏短。催芽過程中要經常翻動種子，並用溫水淋洗，使種子受溫均勻，保持透氣。有條件的地方可在恆溫箱中進行催芽，沒有恆溫箱者可在加溫溫室的火道或火爐旁及暖氣片上進行，但種子不能與熱源直接接觸，以免蒸芽，可將包好的種子放入底部墊有秫秸、稻殼、鋸末等調節物的瓦盆內催芽。催芽時間不能過長，以免芽子過長，芽子過長播種時易折斷。如遇天氣等特殊原因要推遲播種時可使催芽溫度降到5~10℃ ,使發芽推遲。
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