秋季養生保健知識十三則(網摘整理)

秋季養生保健知識十三則(網摘整理)

養生與保健 2009-08-14 16:09 閱讀202評論0 字型大小: 大大 中中 小小

秋季養生保健知識十三則(網摘整理)

一、立秋話養生 作者: 休閑俠客

  立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,雖然立秋,但炎熱的天氣必須過了處暑到白露時,才會轉涼。換言之,從立秋開始,還會熱一陣子,這段期間大約是三十天。民間形容一種熱得令人十分難受,甚至有刺痛之感的氣候為「秋老虎」,那正是立秋之後的天氣。在立秋之後,午後的雨水逐漸減少,因此被太陽一曬,往往比大暑時覺得還要難過。

  立秋後,天氣漸漸轉涼,農諺有「早晨立了秋,晚上涼颼颼」,「立秋一日,水冷三分」之說。但江南的「秋老虎」卻也有它的威力。

  根據氣候平均溫度劃分季節的標準,必須是5天的平均溫度在22℃以下才算是秋天,按照這樣的標準,江淮地區一般是在9月中下旬才進入秋天。立秋後雖然一時暑氣難消,雖有「秋老虎」的餘威,但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。氣溫的日較差逐漸明顯,往往是白天很熱,而夜晚卻比較涼爽。此外,秋的含義,還有莊稼快成熟的意思。

  古代立秋之日,皇帝會率領文武百官到西郊祭祀迎秋,並下令武將開始操練士兵,以保家衛國。另外,不論朝廷還是民間,在立秋收成之後,會挑選一個黃道吉日,一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑,另一方面則嘗試新收成的米穀,以慶祝五穀豐收。

  立秋以後氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食慾開始增加。因此,可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食,以補充夏季的消耗,並為越冬做準備。秋季氣候乾燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣候仍較高,所以根據「燥則潤之」的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小,皮膚容易乾燥。因此,在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

  秋季為人體最適宜進補的季節,以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病複發。秋季進補應選用「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的人,可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現口感唇焦等「秋燥症」的氣候,應選用滋養潤燥、益中補氣的食品,這類食品有銀耳、百合等,可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。

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二。秋天吃什麼 作者: haomzhong

1. 秋天天氣轉涼,有些涼性食物要適量食用。如瓜類水果西瓜、香瓜等。老百姓講,「秋瓜壞肚」也就是這道理。而且由於天氣較涼,過食涼性食物會傷脾胃。尤其夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。因為瓜類多屬涼性食物,尤其天氣完全轉涼後,脾胃虛弱的人更要少食為好,像老人和孩子。

2. 中醫講秋屬燥,而燥氣通於肺,最易傷肺,所以秋天最需要養肺潤肺。養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、荸薺等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好,它的維生素A含量最高。還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。

3. 因為秋天乾燥,要少食辛辣,有利於對肺的養護。

4. 秋天乾燥易便秘,多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。而辛辣食物也會加重便秘,所以要少食。堅果類食物可潤腸通便,常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水,清晨5-7點是大腸經值班的時候,此時喝一杯水可促進大便通暢。

5. 秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

6. 秋冬是進補的大好季節,因為入秋之後,人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過食大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。

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三。秋季飲食的宜食和忌食 作者: 博啦

秋季,是指農曆7,8,9月(公曆8,9,10月)金秋肺氣旺,屬金。金能克木,木屬肝,肝主酸,故秋季飲食宜「減辛增酸,以養肝氣」。

宜食:柚子,梅子,山楂,柑桔,葡萄,菠籮,柿子,檸檬,石榴等。

忌食:辛辣的蔥,姜,蒜,辣椒,洋蔥等,多吃易內火亢盛,傷津劫陰。

脾胃屬土,土生金,甘味養脾,脾旺則肺氣充,所以要注意「以肝補脾,禁苦傷肺」。

宜食:梨,蘋果,香蕉,甘蔗,籮卜,冬瓜,絲瓜,黃瓜,蓮藕,百合,蜂蜜等,含水較多的甘淡滋潤可養脾利肺,生津潤燥的食物,防治乾咳,咽干,便秘,毛髮枯槁等秋燥津虧病症。

忌食:苦味蔬菜,「多食苦,則皮槁而毛拔」,苦性燥,易傷津耗氣。

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四。立秋過後善飲食(轉載) 作者: 江湖孩兒

立秋後,天氣逐漸轉為早晚涼爽,但白天仍舊熱浪襲人。這是因為「立秋」時三伏天還沒到盡頭,暑氣尚未完全消退。所以,立秋之初,天氣仍很悶熱,老年人易倦怠、乏力,飲食雖然仍以防暑降溫為主,但相對炎夏要有所變化。

清熱解暑要繼續

清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液,還能增進食慾。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需要的營養,又可補充經排汗而丟失的鉀。

寒涼飲食適當少

西瓜、香瓜、黃瓜不能像盛夏一樣毫無顧忌地大吃特吃了。經過一個夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,寒涼類的食物,如西瓜、香瓜、黃瓜等,都要適可而止。

「少辛曾酸」益肝肺

愛吃辛辣刺激食物的人們要剋制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食慾,但是立秋後要適當減少。因為秋天要收肺氣,而辛辣太盛則傷肺。「曾酸」的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。

滋陰潤肺以防燥

立秋以後除多喝些開水、淡茶、菜湯、果汁及豆漿牛奶等之外,還可以進食些具有潤肺生津、養陰清燥作用的食物,如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等。

體重食慾需平衡

經過炎熱的夏季,人們往往胃口大開,進食較多,而秋季又是收穫的季節,好吃的食物也特別多,人們往往容易放縱食慾,大吃大喝。這樣不但會造成肥胖,還會引起各種疾病,如痛風、痔瘡、脂肪肝等,要注意淺嘗輒止。

細嚼慢咽利腸道

飲食中食物的多樣、營養的平衡,才能補充夏季因氣候炎熱、食慾下降而導致的營養不良,應多吃耐咀嚼富於纖維素的食物,如芹菜、玉米等。進食時,細嚼慢咽,即利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收,又能通過纖維食物保持腸道水分和防治腸燥便秘。多咀嚼可生津潤燥,達到防治秋季咽喉乾燥的目的。

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五。入秋12種健康食品助你吃出線條來 作者:南寧市南國婦科醫院

炎熱的夏季過去了,秋天又是脂肪容易堆積的季節,在此有12種食品讓你吃出線條來。

  牛奶 牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積於動脈 血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產生。

  葡萄 葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明,它能使膽固醇降低,還能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

  玉米 玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病,這主要是得益於他們以玉米為主食。

  蘋果 蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明,大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。

  大蒜 大蒜是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助於增加高密度脂蛋白。

  韭菜 韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪。

  洋蔥 洋蔥含前列腺素A,這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,還可預防動脈硬化。40歲_的人要多吃點。

  香菇 能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

  冬瓜 經常食用冬瓜,能去除身體多餘的脂肪,起到減肥作用。

  胡蘿蔔 富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

  海帶 海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

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六。入秋最佳的「排毒祛火」菜 作者:雲淡水藍

入秋,很多人易上火,火大時會出現口瘡、大便澀滯等癥狀。不及時祛火,體內的毒素就會殘留過多,引起多種疾病。

1.有益健康的菠菜,上火時不妨多吃一點。

菠菜,能利腸胃,有解熱毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多,民間吃菠菜祛火,以做芥末菠菜粉居多

做法:用開水或涼水將芥末粉沖開,等出了辣味之後,再用水解稀,將菠菜用水洗凈,再用熱水氽一下,以去其表面的農藥或雜質,然後用涼水將氽過的菠菜過涼,撈出切成小段,放入瓷器中,加入解稀的芥末、醋、鹽、芝麻醬等調料待用。將細粉絲剪成長段,用開水焯一下,放在芥末菠菜中攪拌均勻,即可裝盤食用。此道菜不宜放醬油,要放細鹽,可略放一點味精、香油,切莫放多。

2.蜂蜜對潤肺止咳,潤暢通便,排毒養顏有顯著功效。味甘,性平,自古就是滋補強身,排毒養顏的佳品。

  功效:對潤肺止咳,潤暢通便,排毒養顏有顯著功效,很容易被人體吸收利用。

  適合癥狀:防治心血管疾病和神經衰弱有好處。

3.胡蘿蔔能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內的汞離子的排除。味甘,性良,養血排毒,健脾健胃的有效解毒食物。

  功效:與體內的汞離子結合後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內的汞離子的排除。白蘿蔔、紅蘿蔔、小蘿蔔也具有上述功效。

  適合癥狀:用於鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。

4.海帶中的碘被人體吸收後,促進有害物質,病變物和炎症滲出物的排除。味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

  功效:海帶中的碘能被人體吸收後,促進有害物質,病變物和炎症滲出物的排除,同時海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,並排出體外。

5.木耳可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附,再排出體外。味甘,性平,是排毒解毒,消胃滌腸,和血止血的最佳食物。

  功效:木耳含有一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附,再排出體外。

  適合癥狀:從事粉塵環境中工作的人,特別應多食。

6.黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素。味甘,性平,是具有明顯清熱解毒,生津止渴的排毒食物。

  功效:黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素,所含維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白皮膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助於化解炎症,還能抑製糖類物質轉化為脂肪。

  適合癥狀:肺、胃、心、肝及排泄系統狀態不好,夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。

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七。十二道秋季養生食譜 作者:雲淡水藍

  秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節,是人們抵抗力相對較弱的時候,因此,在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品;同時秋天氣候又比較乾燥,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位乾燥感,故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋燥耗陰傷精,再加上羊肉、狗肉屬於溫燥食物,很容易導致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀的發生。因此,秋補不妨多吃些涼性食物。

  最適合秋天食用的肉類是鴨肉,大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶,另外芋頭、藕、紅薯、捲心菜也是秋補素食四寶。還有一些蔬菜水果如:茄子、白蘿蔔、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。

做法:

1。銀耳加清水泡發,摘去根部,撕成小朵;

2。砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開,小火繼續煮半個小時;

3。放入菊花、無核金絲棗、枸杞,繼續煮半個小時;

4。將煮好的粥放涼至六十度以下,放入蜂蜜調勻即可。

食譜:

1、菊花大棗枸杞粥:

  菊花是秋天的「花中仙子」。我國食用菊花的歷史十分悠久,早在戰國時期愛國詩人屈原就有「朝飲木蘭墜露兮,夕餐秋菊之落英」的吟詠。菊花氣味芬芳,可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明,菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病,都有很好的調理作用。

  枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,枸杞根煎煮後飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫熱效果強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。

  大棗性味甘平,入脾胃有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內有濕熱者,多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

2.綠豆薏仁鴨湯

鴨肉性寒,除可大補虛勞、滋陰養胃外,還可消毒熱、利小便、退瘡癤,這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此,秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說,鴨肉性寒,故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經者不宜多食。

3.芋頭粉蒸排骨

  芋頭富含澱粉,營養豐富,主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

4.豆沙紅薯餅

  紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,能保持血管彈性,對防治老年人習慣性便秘十分有效。另外,紅薯還是一種理想的減肥食品。

5、蒜泥拌茄子

  現代醫學認為,老年人因血管逐漸老化與硬化,皮膚上會出現「壽斑」(老年斑),而秋季多吃茄子,老年斑會明顯減少。

  茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質和鈣,可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血,故可降低血管栓塞的幾率。此外,茄子還有以下一些功效:

  第一,可防治出血性疾病。紫茄子富含維生素P,可改善毛細血管脆性,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

  第二,可防治高膽固醇血症。茄子纖維中所含的皂苷具有降低膽固醇的功效。

  第三,防癌。茄子中含有龍葵素,它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖,特別是對胃癌、直腸癌有抑制作用。

  第四,可防治內痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。

6、桂花糯米藕

  從夏入秋,人體的消化功能逐漸下降,腸道抗病能力也減弱,而熟藕對脾胃有益,能健脾補胃、養陰潤燥,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效;燥是秋的主氣,易生燥咳,而藕可以清熱潤肺。所以秋季特別適宜吃藕。

7、冬瓜丸子湯

  冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1,B2、C及尼克酸,其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能,而不變成脂肪,所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪,含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺鹼、組氨酸及葫蘆巴鹼等,瓜瓤含有腺素、組織胺

8、涼拌菠菜粉絲

  菠菜對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤、光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。

  菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。

  豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

  菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防治老年痴呆症。

  哈佛大學的一項研究還發現,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿蔔素,可降低患視網膜退化的危險,從而可以保護視力。

9、甜梨雙絲

  秋季天高氣爽,空氣中水分減少,此時人們易出現咽干鼻燥、唇乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾澀等「秋燥」現象。素有「百果之宗」的梨對秋燥症有其獨特的療效。

  梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等,主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽干舌燥,或噎嗝反胃、大便乾結、飲酒過多之症。秋天每日堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。梨還有清熱、鎮靜神經功效,對於高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效,梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。

  初秋吃蘿蔔能祛除盛夏心中的火,農諺有「頭伏蘿蔔二伏菜」之說。還有「蘿蔔就茶,氣得大夫滿地爬」的俗諺。

  蘿蔔有許多藥用價值,比如其種子能消食化痰,下氣定喘;葉子能止瀉;蘿蔔結子老死的根,叫地枯蘿,能利尿退腫。民間所說的「蘿蔔能止咳順氣消食化水」,蓋緣於此。難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有著相融之處,入秋吃點蘿蔔,喝點好茶,對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫學根據的。還值得一提的是「揚州八怪」之一的鄭板橋一副養生聯亦提到過蘿蔔與茶:「青菜蘿蔔糙米飯,瓦壺天水菊化茶」,這位老先生大概正是靠著「蘿蔔就茶」這一口才長壽的吧!

10、沙茶排骨南瓜煲

  秋天氣候乾燥,多吃含有豐富維生素A、維生素E的食品,可增強機體免疫力,對改善秋燥癥狀大有裨益。

  南瓜含有糖、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素A 、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營養成分。南瓜果實中有7~17%的果膠,其吸附力很強,能粘合與消除人體內的細菌及其毒性物質,保護消化道粘膜,對消化道潰瘍有一定療效,還能粘結膽固醇,防止動脈硬化。南瓜果肉內有一種特殊物質,可促進胰島素分泌,降低血糖水平,對防治糖尿病有特效。果實中豐富的維生素有保護粘膜的作用,對於保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用。

  需要提醒的是,吃太多的南瓜、攝取過量的β胡蘿蔔素時,容易患上胡蘿蔔素黃皮症。因此,食用南瓜每天不要超過一頓主食的量。

11、紅燒栗子雞

  栗子,又名板栗,栗子中不僅含有大量澱粉,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,熱量也很高,對人體的滋補功能,有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。但每一次切不可進食過多。生吃過多,難以消化;熟食過多,阻滯腸胃。

12、絲瓜炒蝦仁

  絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有「美人水」之稱。平時飲食上注意多吃絲瓜,對調理月經不順有幫助。絲瓜性味甘平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效,絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。

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八。秋涼進補先調脾胃 作者: ls-yping

秋天一到,氣溫逐漸下降,人們便習慣地想到要補身。因為人們經過炎熱的夏天,身體耗損大,而進食較少,當天氣轉涼時節,調補一下身體,是有必要的。不過,該怎樣調補才有益健康,確實要研究。

  有人認為,補,就是吃補藥補品,何必如此講究,於是,不管機體情況,把許多補藥補品,如人蔘、鹿茸、雞肉、豬肉等等集中,突擊食用,稱之為「大補」。其實,這種補法是很不科學的,不但於健康無益,反而浪費財力物力,甚至還可損害身體呢!

  夏天氣溫高,人們胃口不好,多不思飲食,因此,日常中吃的大多是瓜果、粥類、湯類等清淡和易消化食品,脾胃活動功能亦減弱,秋涼後如馬上吃大量豬、牛、羊、雞等燉品,或其他一些難以消化的補品,勢必加重脾胃的負擔,甚至損害其消化功能,這正如跑步,必須先慢跑後才逐漸加快一樣。如一下吃進大量難消化的補品,胃腸勢必馬上加緊工作,才能趕上這突然的需要。結果,胃腸功能勢必紊亂,無法消化,營養物質就不能被人體所吸收利用,甚至還會搞出亂子來。

  這期間,進補的原則是既要營養滋補,又要容易消化吸收。芡實就具有這些特點。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素和抗壞血酸、灰分、樹脂等,具有滋養強壯,補中益氣,開胃止渴,固腎養精等作用,如將芡實與瘦肉或牛肉共煮,不但味道鮮美,也是適時補品。民間有用芡實60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補湯,具有易消化、營養高,能調補脾胃,益氣養血等功用,對體虛者,脾胃虛弱的產婦,貧血者、氣短者具有良好療效。

  由於芡實含碳水化合物極為豐富,約為75.4%,而含脂肪只為0.2%,因而極容易被人體吸收,特別是夏天炎熱季節脾胃功能衰退,進入秋涼後功能尚差,及時給予本品,不但能健脾益胃,又能補充營養素,若平時消化不好,或熱天出汗多又易腹瀉者,經常用芡實煮粥,或煮紅糖水喝,有很好效果。若用芡實與瘦肉同燉,對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀,有很大的好處。

  《本草綱目》記載「芡實能治遺精、白濁、帶下」。如用芡實60克、北芡15克共煮爛吃,有補腎作用,治遺精、白帶和多尿等。常吃芡實還可治療老年人的尿頻之症。經服芡實調整脾胃之後,再吃較多的補品或難以消化的補藥,人就能適應,對身體就無礙。

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九。秋冬進補應因人而異 作者:森森向嶸~

俗話說「最佳進補時節秋季始」。秋季意味著進補黃金季節的來臨,但不恰當的進補方法不僅收不到預想的效果,有時還會損害健康。因此,秋季進補應因人而異,擇宜而行。

秋季進補吃什麼呢?

人蔘、燕窩、蓮子、芝麻、紅棗、淮山……面對各種各樣的補品,一些消費者感到茫然,秋季進補到底吃啥好?現向普通的進補者推薦以下食品:

百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。

蓮子:能祛余暑,滋補強身。

山藥(淮山):適用範圍廣,不論男女老幼、體健體弱,都可食用。

白扁豆:煮粥或煎湯服,可健脾胃、增食慾。

藕:熟藕能健脾開胃,適宜秋天進補。

牛羊肉:秋天食用牛羊肉可溫補氣血。

栗子:有健脾養胃、補腎強骨的作用。

紅棗:能滋陰潤燥、益肺補氣。

人蔘、燕窩等高檔的滋補品並非適合所有的進補者,這類補品最好在醫生的指導下服用。

秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如百合、山藥、銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆漿、蜂蜜等。常吃這些食物,能防止秋燥傷身。此外,奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃,這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及多種維生素,是很好的進補品。

對於老年人和體質虛弱的人來說,要根據身體情況確定進補方法,切勿盲目進補。選擇食品、藥品前,可向專業醫師諮詢。

由於夏季吃涼冷食品較多,初秋時人的脾胃尚未完全恢復,因此不宜食用過於油膩的食物。秋天氣溫乾燥,人容易上火,因此秋季飲食還要少蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品。

進補註意「四忌」

一忌多多益善。 任何補藥服用過量都有害!認為「多吃補藥,有病治病,無病強身」是不科學的。過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。在夏季里,人們由於吃冷飲,常食凍品,多有脾胃功能減弱的現象,這時候如果突然大量進補,會驟然加重脾胃及肝臟的負擔,使長期處於疲弱的消化器官難於承受,導致消化器官功能紊亂。

二忌以葯代食。 重藥物輕食物的做法是不科學的,許多食物也是好的滋補品。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。

三忌越貴越好。 每個人的身體狀況不同,因此與之相適應的補品也是不同的。價格昂貴的補品如燕窩、人蔘之類並非對每個人都適合。每種進補品都有一定的對象和適應症,應以實用有效為滋補原則,缺啥補啥。

四忌只補肉類。 經過夏季後,由於脾胃尚未完全恢復到正常功能,因此過於油膩的食品不易消化吸收。另外,體內過多的脂類、糖類等物質堆積可能誘發心腦血管疾病。在適當食用牛羊肉進補的同時,不應忽視蔬菜和水果,它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。

秋冬季節進補要注意的事項

□有重感冒癥狀,不能進補;

□有炎症,身體在急性病期間,不能進補;

□有慢性病的情況,不能進補,或在醫生的指導下進補;

□有大便硬結、便秘的情況不能進補;

□在進補時要保持充足睡眠,如果每天都睡眠不足,請勿進補;

□應保持好的心情,如果經常抑制不住自己的脾氣,也不宜進補。

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十。秋季保健知識(摘) 作者: 故鄉的雲

    

秋季養生保健的知識 :

   中醫認為「肺乃氣之海,氣乃人之根,人乃氣之聚」,肺與秋氣相應。秋季降雨少,空氣乾燥,燥邪最易傷津犯肺,使人出現咽干、鼻衄、咳嗽、膚澀等「燥病」。因此,秋天養生應以養肺為先,防病要特別注意防止呼吸疾病感染。

  (一) 調攝精神:樹立豁達的人生觀。秋風瑟瑟,黃葉凋落,常會使人感到凄涼,低落的情緒會導致人體的免疫功能降低。此時,人必須及時調整心態,振奮精神,培養樂觀的情緒。

  (二) 早睡早起:保證有足夠的睡眠時間。《素問·四氣調神大論》指出:"秋三月,此謂容平,天氣以急,地氣以明,早卧早起?quot;這樣,以利收斂神氣,使肺氣不受秋燥的損害,從而保持肺的清肅功能。成人應保證8小時睡眠。

  (三) 練習吐納:晨起可在室內閉目靜坐,先叩齒36次,然後用舌在口中攪動,待口中津液滿後,分3次咽下,並用意念送至丹田臍下三寸處,再緩緩將氣從口中吐出。最後用兩手握拳輕輕叩擊背部,左右各3次。此法對肺和呼吸系統有較好的保健作用,可於每日早、晚各練一次。

  (四) 調理飲食:以生津潤肺,養陰清燥、通暢大便為主。可選用百合、芝麻、蘿蔔、蓮藕、蜂蜜、銀耳、梨、鴨等食物,忌進食辛辣、煎炸之物,生冷食物也不宜多食。有高血壓與冠心病的老年人應防便秘,小兒要防秋瀉。以麥冬30克水煎代茶飲用,有滋陰潤肺之功。

  (五) 按摩鼻部:有些人鼻粘膜對冷空氣易過敏。臨床表現為流清涕,噴嚏不止。經常輕輕按摩鼻部,有利於預防呼吸道感染,亦有助於養肺。

  (六) 穿衣宜薄:"春焐秋凍"我國古代的一種保健方法,民間稱"薄衣法"。其做法是在夏末秋初之時,慢加衣服以逐漸適應外界的環境,達到鍛煉抗寒能力的目的。

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十一。秋冬季節的自我保健 作者:健康直通車

進入秋冬季節,人們都有這樣的感覺,皮膚開始變得緊繃繃的,甚至起皮脫屑;毛髮乾枯而無光澤,頭皮屑增多;口唇乾燥或裂開,鼻咽燥得冒火;大便乾結……這種種表現都是由氣候變化帶來的。某些疾病在秋冬比較乾燥的影響下,也易複發或加重,如支氣管擴張、肺結核等。如何保持身體健康,自我保健就顯得十分重要。

一般來說,四季均可補,但秋冬最佳。這是因為秋冬是陰長陽消的階段,順應這個趨勢養陰,效果就會比其他時候要好,這好比一株乾渴的鮮花,春夏養陰猶如中午澆花,澆下去的水分會被蒸發掉一大半,而秋冬養陰就好比傍晚澆花,同樣多的水分不但不會被蒸發,還可兼得晨露的滋養。中醫認為,久病傷陰,許多慢性疾病,如糖尿病、甲亢、高血壓、慢性腎病、更年期綜合征等,均有不同程度的陰虛表現,養陰補虛是這類慢性疾病調理的重要原則。

1、及時增減衣服。從立秋之後,晝夜之間的溫差較大,到秋末初冬的季節更不宜赤膊露體,不過也不宜穿得太多、太暖。

2、水為陰氣之源,多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質,以養陰潤燥,彌補損失的陰潤,但喝流質,尤其是液體飲料時,飲用方法頗多講究,以少量頻飲為最佳。

3、除喝水之外,還可食用藕、魚、蘿蔔、胡蘿蔔、黑木耳、白木耳、芝麻、土豆、萵苣、白菜、花菜、紅薯、蜂蜜、梨、花生、枸杞、麥冬、胖大海等養陰之品。多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補充人體的津液。另外,還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品,以順應肺臟的清肅之性。少吃辛辣煎炸熱性食物,如韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調味品,炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物多食皆會助燥傷陰,加重乾燥。

4、重視精神調養。如今,生活在鋼筋水泥建築里的人們離地面(尤其是泥土)越來越遠,吸取的地氣(陰氣)越來越不足,而這也影響到機體的陰陽平衡,使得體內的「陰」相對不足。陰虛的人,肝火易旺,動輒發脾氣,這就是人們常說的「摟不住火」。肝火偏旺,久則內耗陰津。到了秋冬季節,其乾燥現象更為明顯。所以,走進大自然的懷抱,漫步田野、山村、公園,都有助於養陰而調整機體陰陽。


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