17個美味控糖食譜,糖友藏好,每天都能享受美食、血糖穩定
糖友們每天都可以享受美食,關鍵點在於控制好量,確保每天都有適量的碳水化合物、脂肪與蛋白質的攝入,在此基礎上補充一些其它對身體有益的營養素,這樣才可以讓餐後血糖不至於升的太高。今天塔哥就給大家推薦一些有利於控制血糖的日常食譜,大家可以參考一下。
生菜豆腐湯
【材料】生菜250克,豆腐100克,鹽、胡椒粉各適量。
【做法】
1、生菜擇洗乾淨,撕成小片;豆腐切塊備用。
2、鍋中放入清水、豆腐塊煮沸,放入生菜和胡椒粉,大火煮2分鐘,加鹽即可。
【熱量】15千卡
西紅柿燒冬瓜
【材料】西紅柿2個,冬瓜200克。
【做法】
1、將西紅柿洗凈,去皮,切成薄片;冬瓜去皮,去瓤,洗凈,切成薄片。
2、鍋置火上加油燒熱,放入冬瓜略炒至透明狀時,放入西紅柿和水略煮至熟。
3、最後加鹽、雞精調味,出鍋時撒入蔥花即成。
【熱量】20千卡
西葫蘆蒸餃
【材料】西葫蘆1個,肉餡250克,水發木耳20克,麵粉250克。
【做法】
1、將肉餡放入切碎的木耳和蔥薑末、鹽、香油調成餡料。
2、將麵粉倒在案板上,加入沸水(水和麵粉的比例是2∶1),邊澆邊拌,和成燙麵團,涼涼備用。
3、將麵糰搓成條,揪成數個小劑子,擀成圓皮,然後左手托皮,右手打餡,包成餃子,將生坯碼入屜內,用旺火蒸15分鐘即熟。
【熱量】19千卡
海帶豆腐湯
【材料】海帶250克,豆腐200克。
【做法】將海帶切絲,豆腐切塊,一同放入砂鍋中,煮20分鐘後,放入鹽、香油、醬油、味精等即可。
【說明】豆腐是高蛋白、低脂肪食物,二者搭配,可增加降低血脂的功效。
【熱量】90千卡
果仁菠菜
【材料】菠菜100克,玉米粒、花生米各適量。
【做法】
1、將菠菜洗凈,汆燙,切段。
2、玉米粒、花生米分別煮熟。
3、將菠菜段、花生米、玉米粒放入盤中,放少許鹽、香油拌勻即可。
【熱量】28千卡
番茄洋蔥湯
【材料】洋蔥100克,番茄50克,薑片5克,鹽、香油各適量。
【做法】
1、將番茄、洋蔥分別洗凈,切成小塊備用。
2、鍋中加入適量清水,放入薑片,大火煮沸後,放入番茄塊和洋蔥塊,繼續煮沸後改小火煮15分鐘,加鹽、香油調味即可。
【熱量】40千卡
豆腐芹菜粥
【材料】豆腐、芹菜、大米各100克,鹽2克。
【做法】
1、豆腐用開水焯後,棄水,切塊。
2、芹菜去葉用莖,切成丁用水焯。
3、大米淘洗乾淨,入鍋,放適量水,煮成半熟時,放入豆腐和芹菜,繼續煮熟後放少許鹽,攪勻即成。
【熱量】17千卡
白蘿蔔生梨汁
【材料】白蘿蔔300克,鴨梨1個。
【做法】
1、將白蘿蔔切成細絲,鴨梨切成薄片。
2、將白蘿蔔倒入鍋內加清水燒開,用微火燉10分鐘後,加入梨片再煮5分鐘取汁飲用。
【熱量】23千卡
豆腐苦瓜湯
【材料】苦瓜150克,豆腐100克,海米10克,蔥花、薑絲各5克,鹽、香油各適量。
【做法】
1、苦瓜切片,豆腐切成小塊;海米泡軟。
2、鍋內放油加熱至四成熱,放入豆腐塊,煎至兩面呈金黃色,加入水、海米、蔥花、薑絲煮沸,湯開撇去浮沫,放入苦瓜,見湯汁燒開、苦瓜變綠色時,下鹽、淋香油即成。
【熱量】22千卡
鮮蝦冬瓜粥
【材料】冬瓜100克,蝦仁50克,粳米50克,鮮香菇1朵,鹽、胡椒粉各適量。
【做法】
1、冬瓜洗凈,去瓤和子,保留瓜皮,切丁;粳米淘洗乾淨,用水浸泡30分鐘;香菇洗凈,切粒。
2、蝦仁去腸線,洗凈,入沸水鍋中汆燙1分鐘,盛出備用。
3、鍋中加適量水和雞湯煮沸,放入粳米,燒開後轉小火熬煮20 分鐘,加入冬瓜丁、香菇粒煮10分鐘,放入蝦仁、胡椒粉、鹽再煮5分鐘即可。
【熱量】12千卡
西藍花炒蟹味菇
【材料】蟹味菇、西藍花各100克,蒜汁2茶匙,鹽少許。
【做法】
1、蟹味菇掰開,西藍花掰成小朵,分別用鹽水浸泡一會兒後,徹底洗凈。
2、燒開水,將蟹味菇和西藍花先後焯一下,撈出。
3、熱鍋倒油,倒入蟹味菇翻炒,倒入蒜汁炒勻,倒入焯好的西藍花,加鹽調味即可。
【熱量】36千卡
魔芋芥菜湯
【材料】魔芋豆腐100克,芥菜80克,蔥花、鹽、香油各適量。
【做法】
1、魔芋豆腐用清水沖洗一下,切條,備用;芥菜洗凈,切段。
2、鍋中放入適量水,放入魔芋條大火煮沸,再轉小火煮5分鐘,再次煮沸後放入芥菜段,稍煮片刻,放鹽、香油即可。
【熱量】60千卡
胡蘿蔔豬肝湯
【材料】胡蘿蔔片200克,豬肝片150克。
【做法】鍋中放油燒熱,放入生薑、蔥花爆香,再放水、豬肝片、胡蘿蔔片、燉20分鐘,加鹽即可。
【說明】此湯可輔助治療維生素A缺乏所致的夜盲症。
【熱量】25千卡
蒜蓉空心菜
【材料】空心菜300克,蒜蓉20克,鹽少許。
【做法】空心菜洗凈,切段,鍋中放油燒熱,放入空心菜大火急炒,放入蒜蓉、鹽炒勻即可。
【熱量】23千卡
番茄菜花
【材料】菜花250克,番茄1個。
【做法】
1、菜花入沸水汆燙備用。
2、鍋中油燒熱,爆香蔥花,再放入番茄醬炒勻。
3、將菜花和番茄丁放入鍋中,加入鹽炒勻,最後將湯汁收稠即可。
【熱量】26千卡
魔芋南瓜湯
【材料】南瓜150克,魔芋豆腐80克,薑末5克,鹽、胡椒粉、香油各少許。
【做法】
1、南瓜洗凈,去皮去瓤,切塊;魔芋豆腐切塊。
2、鍋中放少許油燒熱,煸香薑末,放入南瓜塊翻炒,然後加入適量水煮10分鐘,再放入魔芋豆腐塊續煮5分鐘,加鹽、胡椒粉、香油調味即可。
【熱量】37千卡
鮮蝦拌蘆筍
【材料】蝦仁100克,蘆筍200克,鹽、香油各少許。
【做法】
1、蘆筍洗凈,入沸水中(水裡加少許鹽和食用油)汆燙後過水,瀝干切段;蝦仁洗凈,去除腸線,放入焯蘆筍的鍋中,汆燙至熟後盛出。
2、將蝦仁、蘆筍放入容器中,調入鹽、香油拌勻即可。
【熱量】22千卡
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