電飯煲蛋糕
06-10
電飯煲蛋糕！ 注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器(筷子)要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不 能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！難得在家，閑來無事，突發奇想，做個蛋糕，試試身手
準備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了蛋清分離
三根筷子準備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
5分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋（當然，我倒多了，浪費）
倒入攪拌好的東西，，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來（不曉得樓下的是不是要瘋了）
下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦
打開鍋蓋，hoho~香氣撲鼻
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
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