這六種煎餅好做又營養，關鍵還好吃到爆！

餅是日常主食之一，不學著做幾種怎麼行呢。這六種煎餅好做又美味，趕緊學起來吧~

豆沙煎餅

材 料：

豆沙、麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、水、植物油

步 驟：

1、將雞蛋、牛奶和麵粉和成麵糊。

2、加油熱鍋，將麵糊倒入，用小火慢煎，兩面煎熟。

3、案板上鋪上保鮮膜，將紅豆沙在保鮮膜上壓平並弄成長方形。

4、將紅豆沙放在麵皮中央，餅皮四周往內折成長方形。

5、放入油鍋，兩面煎至金黃，起鍋切塊即可。

餅的香混合豆沙的甜，口感層次豐富，香甜軟糯。

蔥油餅

材 料：

麵粉、油、鹽、蔥、雞精

步 驟：

1、麵粉跟溫水的比例按二比一將麵粉和成麵糰，表面光滑，裡面沒有生面即可。將和好的麵糰分成段。將分好的面塊，擀成餅。

2、將麵糰擀製成餅，越薄越好（越薄做出的餅越多層）。

3、撒上適量的鹽（也可適當加些雞精）

4、將切好的蔥花均勻的撒在上面，將切好的蔥花均勻的撒在上面。

5、將卷好的餅擰成小段，將分好的麵糰擀製成餅。

6、鍋中加入油，中小火，將餅放入，兩面煎至金黃即可出鍋。

香煎南瓜餅

材 料：

南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙餡、麵包糠

步 驟：

1、糯米粉和粘米粉攪拌均勻。

2、將南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，放入微波爐，直到南瓜軟爛。

3、南瓜從微波爐中拿出，加入白砂糖，壓成南瓜泥。

4、把南瓜泥導入到粘米粉和糯米粉盆中，攪拌，揉成光滑的麵糰。

5、將麵糰分成大小相當的麵糰，壓扁，放入適量的紅豆沙，收口按成餅狀。

6、南瓜餅粘上麵包糠，鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃即可。

西葫蘆煎餅餅

原 料：

玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、西葫蘆、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。

步 驟：

1. 雞蛋1隻打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。

2. 加蝦皮和玉米面，西葫蘆擦細絲，加入麵粉糊，攪拌均勻。

3. 自製蘸料。不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。

香脆玉米餅

材 料：

粘玉米3個、乾麵粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油。

步 驟：

1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。

2. 麵粉中加入雞蛋、乾麵粉，攪拌均勻。

3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調製好的玉米粒壓實。

4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

土豆餅

材 料：

土豆、油、鹽、麵粉

步 驟：

1、將土豆去皮切絲放入冰箱。

2、取出土豆絲，用鹽和麵粉攪拌均勻。

鍋里放少許油，用中火將土豆絲煎成一個圓餅子，出鍋切塊就可以吃了。

平常以米飯為主食的家庭，不妨親自動手嘗試一次以「餅」為主食的地方風味，相信一定會帶來與眾不同的驚喜！