霧霾天吃什麼清肺？

06-10

1、羅漢果

羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是午後喝效果更好。羅漢果營養價值很高，含豐富的維生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。羅漢果以果入葯，味甘、性涼，有清熱、解毒、潤肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、潤腸、通便、抑制哮喘及降血壓等12種以上的保健功效。因此，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選。

2、白蘿蔔

白蘿蔔是中醫食療經常選用的，中醫理論認為其性涼，入肺胃經。生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

3、蓮藕

蓮藕生食，能清熱潤肺，涼血行瘀。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用於治療熱病口渴傷陰，焦躁難解。蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，延年益壽。

4、荸薺

中醫認為，荸薺性寒涼，味甘，入肺、胃經，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。荸薺營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。

5、銀耳

銀耳味甘、淡，性平，無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質，是良好的潤膚食品。

6、百合

百合多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有潤肺、養肺、止咳、養血安神的作用。除含有澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素外，還含有秋水仙鹼等多種生物鹼。這些生物鹼成分具有養心安神、潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

7、豆漿

將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。營養非常豐富，不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質。除了易吸收外，裡頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。

推薦7個食療：

1、川貝冰糖燉梨

材料：川貝、冰糖適量，梨一個。

做法：梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙籤從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可，吃梨喝湯。

功效：清潔呼吸道。

2、雪梨燉百合

材料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分。雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊。把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。

功效：潤肺抗病毒。

3、百耳潤肺湯

材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量。

做法：將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗凈，瀝干水分。再把百合掰開洗凈，撕去內膜待用。湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸。煮沸後改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。

功效：銀耳、百合同為白色食物，潤肺、止咳的佳品，治療痰中帶血、虛熱口渴。

4、玉竹沙參雞湯

材料：北沙參及玉竹各30公克，紅棗10顆，母雞一隻或用雞腿兩隻替代。

做法：將雞肉洗凈，剁成塊狀放入鍋內。再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮，水滿過材料即可。用文火燜煮約1小時即可。

功效：潤肺止咳、生津止渴。適用於體虛倦怠、懶言、怕風、容易感冒的患者。

5、潤肺豆漿粥

材料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。

做法：將糯米洗凈放入居元素塞納微晶玻璃鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

6、鴨肉粥

材料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。筆者用居元素塞納微晶玻璃鍋煮了一份鴨肉粥，非常美味，你一定要試試，記得一定要先把糯米煮熟，然後放入熱水焯過的鴨肉，這樣吃起來爽口不油膩的！

7、涼拌黑木耳

材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖。

做法：先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開，然後在洗木耳的水中加一勺麵粉，清洗乾淨，用手撕成小片。把紅椒去籽切成絲。鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好後迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。

功效：清腸排毒。