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霧霾天吃什麼清肺?

1、羅漢果

羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢,有潤肺的良好功效。尤其是午後喝效果更好。羅漢果營養價值很高,含豐富的維生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。羅漢果以果入葯,味甘、性涼,有清熱、解毒、潤肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、潤腸、通便、抑制哮喘及降血壓等12種以上的保健功效。因此,羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選。

2、白蘿蔔

白蘿蔔是中醫食療經常選用的,中醫理論認為其性涼,入肺胃經。生吃效果好,榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,進而預防癌症發作,蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶,能夠有效促進食物的消化和吸收。

3、蓮藕

蓮藕生食,能清熱潤肺,涼血行瘀。如將鮮藕壓榨取汁,其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合,用於治療熱病口渴傷陰,焦躁難解。蓮藕熟吃,可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,延年益壽。

4、荸薺

中醫認為,荸薺性寒涼,味甘,入肺、胃經,有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。荸薺營養豐富,富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。

5、銀耳

銀耳味甘、淡,性平,無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。此外,銀耳富有天然植物性膠質,是良好的潤膚食品。

6、百合

百合多年生草本球根植物,味甘淡,性平,有潤肺、養肺、止咳、養血安神的作用。除含有澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素外,還含有秋水仙鹼等多種生物鹼。這些生物鹼成分具有養心安神、潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。

7、豆漿

將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。營養非常豐富,不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質。除了易吸收外,裡頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣,從而緩解支氣管炎,減輕肺的負擔。

推薦7個食療:

1、川貝冰糖燉梨

材料:川貝、冰糖適量,梨一個。

做法:梨洗凈,從頂部切下梨蓋,再用勺子把梨心挖掉,中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋,將梨蓋好,拿來幾根牙籤從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里,加水,放入鍋中燉35分鐘左右,直至整個梨成透明色即可,吃梨喝湯。

功效:清潔呼吸道。

2、雪梨燉百合

材料:雪梨2個,百合50克,冰糖20克。

做法:百合用清水浸泡30分鐘,放到開水鍋中煮3分鐘,取出瀝干水分。雪梨挖去梨心,洗凈,連皮切塊。把雪梨塊、百合放入砂鍋中,加入適量的水,小火煲20分鐘,加入冰糖溶化後,即可食用。

功效:潤肺抗病毒。

3、百耳潤肺湯

材料:銀耳15公克,百合10公克,冰糖適量。

做法:將銀耳放入溫水中浸泡至回軟,摘去根蒂洗凈,瀝干水分。再把百合掰開洗凈,撕去內膜待用。湯鍋置火上,倒入水600㏄適量,先放冰糖溶化,再放銀耳、百合一起煮沸。煮沸後改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。

功效:銀耳、百合同為白色食物,潤肺、止咳的佳品,治療痰中帶血、虛熱口渴。

4、玉竹沙參雞湯

材料:北沙參及玉竹各30公克,紅棗10顆,母雞一隻或用雞腿兩隻替代。

做法:將雞肉洗凈,剁成塊狀放入鍋內。再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮,水滿過材料即可。用文火燜煮約1小時即可。

功效:潤肺止咳、生津止渴。適用於體虛倦怠、懶言、怕風、容易感冒的患者。

5、潤肺豆漿粥

材料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。

做法:將糯米洗凈放入居元素塞納微晶玻璃鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。

6、鴨肉粥

材料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。

做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然後加入鴨肉、少許料酒和鹽,煮至粥熟。筆者用居元素塞納微晶玻璃鍋煮了一份鴨肉粥,非常美味,你一定要試試,記得一定要先把糯米煮熟,然後放入熱水焯過的鴨肉,這樣吃起來爽口不油膩的!

7、涼拌黑木耳

材料:黑木耳,紅椒,蒜泥,鹽,雞精,胡椒粉,香醋,白糖。

做法:先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開,然後在洗木耳的水中加一勺麵粉,清洗乾淨,用手撕成小片。把紅椒去籽切成絲。鍋上架燒開水,把黑木耳焯熟(大概兩分鐘左右)。接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好後迅速放涼開水內過涼,以保持它的顏色和脆感。把焯好的黑木耳、紅椒放碗里,放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖,喜歡辣的可以加些辣油,一起攪拌均勻就可以了。

功效:清腸排毒。


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