餐後血糖居高不下？一定有5個地方沒做好，該這麼解決

餐後血糖都是糖尿病患者最看重的數據之一，因為我國很多糖尿病患者，都存在餐後血糖過高的問題。那麼，餐後血糖究竟受哪些因素的影響，糖尿病患者該如何解決餐後血糖高的問題呢？今天塔哥就跟大家好好聊一聊這個問題，大家可以參考一下。

一般來說，影響餐後血糖的因素主要有以下幾個：

1餐前血糖

專家認為，餐前血糖的高低，能在很大程度上反映胰島功能的狀態，如果餐前血糖較高，那麼餐後血糖自然也會處於較高的水平，兩者的關係可以用「水漲船高」來形容。

所以，如果想要餐後血糖處於正常水平，首先就要將空腹血糖控制在正常的範圍內，既不能太高，又不能太低。

身體對糖的處理能力，簡單來說可以概括為兩大塊：

①身體對食物的消化吸收能力。如慢性胃腸炎，胃切除術後，由於慢性胰腺炎胰酶缺乏、糖尿病胃輕癱（一種糖尿病自主神經病變）等等，這些常見的腸胃疾病都會對餐後血糖產生很大的影響。

在降糖藥物方面，有一種糖苷酶抑製劑，它可以抑制澱粉類食物向能夠被吸收的葡萄糖轉化，從而延緩了對食物的消化吸收速度，能夠人為改變身體對食物的處理能力。

②身體內胰島素數量和胰島素抵抗問題。胰島素早期時相分泌是正常自身分泌問題，如果使用藥物能更好地模擬自身分泌，對餐後血糖效果就會好一些，比如我們常見的瑞格列奈，再比如速效胰島素類似物相對於人胰島素對餐後血糖就要好一些，也是這種機制。

另外，糖友們還要防止杯水車薪，降糖藥量不足，餐後血糖肯定就要高。比如在使用瑞格列奈時，本該用2毫克，結果只用了0.5毫克，那麼餐後血糖肯定是無法達標的。

簡單來說，吃得越多，血糖當然就越高，這是毋庸置疑的。重點是飲食結構問題。同樣的葡萄糖（澱粉）含有量，不同的食物，對餐後血糖的影響也是不盡相同的，這就是人們常說的「食物的血糖指數」，這是某一種食物的特性，也是葡萄糖在這種食物中的構成問題。

我們吃飯，一般混合餐，即包括主食、蔬菜類、肉蛋奶豆類等，從營養學的角度就是碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、維生素、微量元素等營養素的混合體。

升糖指數較高的食物對餐後血糖的影響是升得快、降得快，餐一和餐二都會比較高，但是餐三喝餐四就容易低下來。

為了餐後峰值降低，可以把升糖指數較高和較低的食物進行混合，從而達到降低餐後血糖的效果。比如，往粥中加入蔬菜或者肉類做成肉粥，餐後升高的幅度也會延緩。還有，同等重量的高粱米和高粱米面，對餐後血糖的影響也是不盡相同的，這就是粗糧不要細作的問題。

一般來說，食物的溫度越高，其升糖速度也會越快，這一點在喝粥這方面是最明顯的；除此之外，吃飯的速度越快，血糖升高也會越明顯。

還有一些研究表明，食物中如果鹽分過多，餐後血糖也會因為腸道鈉糖泵機制而使糖吸收增快，因此也會造成餐後血糖的波動。

餐後半小時到1小時開始運動，能對餐後血糖起到立竿見影的作用，所以如果餐後不運動，或者是直接午休的話，其餐後血糖一定會是相當高的。

如果糖友們確實出現了餐後高血糖，千萬不要太著急，要首先將餐前血糖控制到穩定水平（尤其是不要低），允許餐後2小時的血糖在6~12mmol/L之間波動，在這個波動範圍內，尋找飲食、運動對餐後血糖的關係，不斷調整自己的控糖方案，一定要留給自己一個總結經驗和教訓的機會。

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