威士忌初學者9個常見問題

　 1、威士忌的年份有講究嗎？　　在威士忌的世界，不同年份的酒有著各自的風格特質，名家酒廠的釀造工藝和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陳化的時間，並不是法定的品質指標，只要經過恰當的窖藏時間，出窖的都是佳釀。不過請注意，威士忌並無11、13、14、19年份。12、15、17、18、21、30都是國內市面上常見的年份。　　2、威士忌可以存放多久？　　只要保管得宜，未開封的威士忌至少可以保存10年以上，不過瓶中的酒還是會有少量蒸發。在酒吧保存的威士忌，無論是否開封，你的存酒卡上一般都會標明只有1-2月的存放期。　　3、那麼威士忌有收藏價值嗎？　　雖然威士忌適合在酒吧、KTV等歡聚夜場飲用，不過對於威士忌發燒友來說，在家中開著音樂品味威士忌也未嘗不是一件樂事，況且威士忌的價格比起上等的紅酒來平易近人多了。2006年11月29日，一位蘇格蘭買家以1.485萬英鎊(約合22.5萬人民幣)在倫敦拍下一瓶世界上最古老的威士忌—150年之久的Glenavon。4月，一瓶麥卡倫Macallan被拍出了2.015萬英鎊的天價，一舉突破了前年9月同樣由它創出的1.5萬英磅高價。　　4、為什麼單一麥芽品牌多以」Glen」打頭，比如Glenmorangie?　　「Glen」在蘇格蘭蓋爾語中代表「山谷」的意思，多產於蘇格蘭高地的山谷中(Highland),口感上更具有特色，帶有濃郁的泥煤熏香。　　5、威士忌像葡萄酒一樣，需要醒酒嗎？　　不需要，威士忌經蒸餾而成，裝瓶後酒體即穩定下來，不再發生如葡萄酒般地緩慢成熟。開瓶後一般也無須特意地醒酒。　　6、威士忌兌綠茶飲，是科學的飲法嗎？　　老外用威士忌加蘇打水、薑汁，而加綠茶飲用在中國的酒吧時興數年，極富創意。如果是覺得這樣喝酒精濃度降低又略帶甜味易入口，其實一杯接一杯下肚，不知不覺會喝下超量的酒更易醉；而且茶中一樣有咖啡因，對胃同樣存在一定刺激。如今的流行只能說威士忌和康師傅綠茶因此而都達到了雙贏。　　7、威士忌有專用的杯子嗎？　　通常威士忌杯身直統，沒有杯腳，稱為「冰杯」「古典杯」等。JohnnieWalker的四方杯已成為特有的標記。與葡萄酒杯避免手與杯壁接觸不同，威士忌杯通常是手與杯壁直接接觸，使手的溫度帶動酒體複雜香氣的散發。當然，酒杯拿起來如此方便，喝起來也快。記住，在乾杯前請務必考慮自己的酒量。　　8、在酒吧常聽到Shooter這個詞，是什麼意思？　　一口喝盡威士忌或烈酒的飲用方式。　　9、初飲威士忌，該怎麼點單？　 混飲！威士忌加可樂。先對威士忌來個適應過程，在步入老手純飲的過程中，可慢慢以加蘇打水、加檸檬來過渡。
推薦閱讀：