咖啡館點單指南,分享一起漲姿勢,不再氣死咖啡師
在很多時候,我們在去咖啡館的時候,並不了解每一款飲品的組成,尤其是有很多朋友經過了很多年的速溶咖啡的熏陶,在這種前提下,就更不知道怎麼樣點一杯適合自己的咖啡了。
很容易就會出現以下這些情況,比方說↓
咖啡師假如看到此類客人,心裏面會成千上萬隻草泥馬奔騰而過。恨不得關上門跟這個人同歸於盡。
有些讀者可能會不明白,以上這麼點咖啡,有什麼問題,這個問題就在於,你去餐館,跟服務員說——
你好,我要一份手撕雞不要雞
是的沒錯,這麼弱智的點單你真的要做嗎?
咖啡的小科普
這個時候很多讀者朋友肯定心裡在默念,怎麼辦,Hack老師(機)帶帶我,我要坐你車,阿里里阿里里……(等一下怎麼唱起了雲南山歌?)
回來回來,首先要談起咖啡,我們這就從現在佔比最多,最多人喝的奶咖說起~
奶咖是什麼??顧名思義,就是加奶的咖啡啦,其實有個更高大上的派系名,叫做
意式咖啡
而且正統的意式咖啡是沒有任何糖漿,奶油什麼的添加在裡面的~
說到意式咖啡,我們就難免提到所有意式咖啡的基礎——意式濃縮咖啡
那麼意式濃縮是什麼鬼?沒錯,有些小夥伴已經在飆英文了,有個名字叫Espresso,在義大利語當中,意為快速的意思,意旨快速的給消費者提供一杯咖啡。
而濃縮咖啡製作過程,各位小夥伴可以問問你們身邊最近的咖啡師,沒準還能趁這個機會把把妹撩撩漢調戲調戲咖啡師。
不敢撩的也可以戳這裡→濃縮咖啡製作寶典,你值得擁有!
作為所有意式咖啡的基底,Espresso起著最為重要的作用,好不好喝都看它啦!!組成部分可以點擊我們的小動圖~分別是油脂,和濃縮咖啡部分。
那麼拿鐵不要奶又是什麼鬼,首先我們追本溯源的考究拿鐵這一名字的緣由。
實際上在義大利語裡面,拿鐵-Latte指的是牛奶,沒錯,拿鐵=牛奶
在義大利如果你去點一杯拿鐵人家真的會給你一杯牛奶,而不是有個拉花的牛奶咖啡,所以在義大利如果你要正確點單,需要這麼說。
「Hello, Would you please give me a cup of coffee latte?」
「你好,請給我一杯拿鐵咖啡好嗎?」
所以說那些說拿鐵不要牛奶,從嚴格的意義上說,你是要一杯空氣嗎?
至於拿鐵咖啡的組成,我們再來上圖看看,恩,沒錯,拿鐵咖啡不要奶,你還是買一杯Espresso比較實際,而且價格還很便宜。
然後我們再來看看一款叫卡布奇諾的飲品,Cappucainno這一名字,來源於宗教。
當其時聖芳濟教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,頭戴一頂尖尖帽子,聖芳濟教會傳到義大利時,當地人覺得修士服飾很特殊,就給他們取個Cappuccino的名字,此字的義大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽,源自義大利文「頭巾」即Cappuccino。
而當其時咖啡的顏色,就像教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,因此被賜予Cappucinno這一名字。
說到卡布,這款咖啡可謂是黃金比例。?的咖啡,?的牛奶,?的奶泡。其經久不衰的原因則是因為它那厚厚又綿密的奶泡啊,卡布奇諾走奶泡,那就不是卡布奇諾了啊!!
還有一些消費者,如果你不喜歡Cappuccino建議還是喝拿鐵,有些朋友點了卡布奇諾會用吸管喝……沒錯,用吸管,奶泡表示很心疼,你怎麼不喝我,我才是這杯咖啡的精髓啊。
說完Cappuccino之後,我們再來談談美式咖啡,那邊那位點美式咖啡不要水的同學,請出來,看看下圖,告訴我,美式咖啡不要水是什麼?
是的沒錯,美式咖啡不要水就是濃縮咖啡。所以特別摳的同學,你們可以點一杯意式濃縮,然後要一杯熱水。然後,倒進去……進去……去……
咳咳,我剛說什麼來著。好像沒說什麼。
至於說美式為什麼沒有奶的同學,快回去補習,不然就要被咖啡師打了。
但Hack老師還是認為絕大部分的咖啡師都是很友善的。
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