一瓶可樂搞定33道美味
【不用一粒糖的美味——可樂排骨】
原料：
精排、可樂、花椒、大蔥、生薑、八角、香葉、干辣椒
做法：
1、排骨入開水中淖去血水。
2、撈出清洗乾淨，用廚房用紙吸去表面水分，防止炒的時候濺油。
3、生薑切片，蔥切段。
4、炒鍋放油，油量大概是平常炒菜的量，下入排骨炒至表面稍稍發焦。
5、下入薑片和蔥段炒香。
6、下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
7、加可樂，至淹沒排骨。
8、加一小勺料酒。
9、加一小勺老抽。
10、下兩片香葉，煮沸後轉中小火，燒約半小時。
11、湯汁明顯變少時加入食鹽攪拌均勻。
12、繼續燒到湯汁稀少，收干汁即可。
【可樂豆腐】
原料：
老豆腐500克、紅椒半個、生薑2片、香蔥2根、可樂1碗、老抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙
做法：
1、老豆腐、可樂、紅椒、蔥備好。
2、老豆腐切成方塊備用。
3、蔥白切成蔥段，姜切成片，蔥、紅椒切成粒待用。
4、煎鍋內放油燒熱後，把豆腐放入。
5、用中小火煎至兩段金黃色。
6、加入可樂（蓋過豆腐面即可）、老抽、蔥段和薑片燒開後轉小火。
7、收汁後，撒入鹽、雞精、蔥花和辣椒粒拌勻即可。
【可樂帶魚】
誘人的色澤，濃厚的香味，簡單卻很美味，是一道佐酒下飯的首選佳肴。
用料：
帶魚1條、可口可樂250ml、朝天椒2個、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽 15ml、澱粉15g、鹽少許
做法：
1、清洗乾淨的帶魚塊晾乾水分，在帶魚兩面划上幾刀；
2、再在表面上裹層薄薄的乾粉；
3、燒熱鍋， 放適量的油，將帶魚塊擺放好，小火慢慢地煎；
4、煎至金黃後翻面將另一面也煎成金黃色；
5、帶魚塊煎好後準備好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可樂和幾片姜；
6、鍋中留少許油，下入薑片爆香；
7、再放入已經煎好的帶魚塊；
8、放入準備好的三杯原料， 大火燒開， 轉為小火燜上十分鐘；
9、加入適量的鹽調味，再轉大火收汁；
10、汁收好後盛入盤中。
小貼士：
1、帶魚塊一定要瀝干水分或用乾淨毛巾擦乾水分，這樣不僅有利於裹上薄粉， 而且利於帶魚煎時不粘鍋；
2、 煎魚時注意熱鍋涼油，下入帶魚塊後不要急於翻動，覺得差不多時可以輕輕晃動下鍋，如果帶魚能移動就表明一面煎好了，再翻動煎另一面；
3、 這道菜做法簡單， 只需準備三種原料：一杯生抽、一杯料酒和一杯可樂，加入後燜至十分鐘，帶魚很容易入味，再大火收汁；注意加入鹽量要少點，因為帶魚比起其它種類的魚要咸一些。
【可樂香菇筍乾】
用料：
筍乾1碗、香菇6-8片、排骨半斤、生薑3-4片、大蒜4個、蔥2根、可樂1聽、鹽1勺、料酒2勺、醬油1勺、雞精1小勺
做法：
1、將生薑切片，蒜剝好切塊，蔥摘好，然後切段兒；
2、事先將筍乾、香菇泡好；
3、將泡開的筍乾焯水；
4、排骨洗凈，然後焯水，然後撈出放在一邊；
5、鍋中放入油，待油熱，然後放入蔥、姜、蒜，繼續放入筍乾、香菇，然後加入排骨，放入一勺醬油、2勺料酒上色，之後開中火，加入1聽可樂末過排骨的高度，燜15分鐘左右；
6、打開鍋蓋，然後加入一勺鹽，繼續燜10分鐘即可出鍋。
【汽水燒】
木有錯，三分鐘早餐~~只要麵粉和汽水攪一攪然後煎即可食用，懶人早餐啊~然後這傢伙的最贊之處除了簡單快手還有就是無敵鬆軟，因為汽水裡的氣體導致麵糊很蓬鬆，做法以及做的過程類似銅鑼燒，但是口感味道完全不一樣！！好軟嫩~我用了美年達~其實我對汽水比較無愛誒，最愛的就是可口可樂的香草味，下次準備試試這個味道！銅鑼燒還有大阪燒都很喜歡，那這個就叫汽水燒吧嘿嘿！
用料：
食用油少許（用廚房紙沾一點抹鍋子用噠）、汽水130G（可以稍微改動）、麵粉100G、白糖一瓷勺大約15G
做法：
1、除了食用油材料全部混合攪拌至麵糊順滑，滴下時有痕迹且慢慢消失，稍微快速的消失也行。就是不要太稠！麵粉最好過篩，比較好攪拌；
2、用廚房紙沾一點食用油抹鍋子，然後小火煎等到氣孔出現，然後麵餅的周圍變色看似變硬的時候，小心的翻面，兩面都稍微上色即可。
小貼士：
1、一定要注意全程小火，這傢伙很容易糊尤其是表面，我失敗了三張總結出來的；
2、還有就是不要煎太大張太厚，它的底面很容易燒焦然後中間不熟，還軟趴趴的，這時候很容易變成黑乎乎的稀巴爛料理；
3、糖可以不加啦，如果後面抹果醬的話，我還加了煉奶的說，加香蕉夾住超贊的，強烈推薦焦糖香蕉的，下次要切小塊一點，淋在表面；
4、什麼汽水都可以玩 我這次用的是美年達；
5、汽水可以掂量著下，只要麵糊不是很濃稠很難攪動，攪動稍微有痕迹是最好噠！
【可樂紅燒肉】
原料：
五花肉300g、可樂330ml、八角適量、茴香適量、香葉適量、橘皮適量、桂皮適量、薑片適量
做法：
1、準備的材料有：五花肉300g，可樂330ml
2、準備的香料有：八角，桂皮，茴香，橘皮，薑片，香葉
3、首先先把五花肉切塊備用
4、鍋中倒入適量水，燒熱後把五花肉放入，焯兩分鐘後撈出瀝干水分
5、鍋中倒入少量油，放入瀝干水分的五花肉，中小火慢慢的把五花肉的油逼出
6、隨後依次放入：生抽，老抽，耗油，翻炒均勻
7、把一聽可樂倒入鍋中
8、倒入可樂後隨後倒入香料，大火燒開後轉中小火慢煮
9、煮到湯汁濃稠後撒上鹽，關火即可出鍋
【可樂滷蛋】
原料：
雞蛋10個、可樂500ml
做法：
1、雞蛋洗凈，放入鍋中，煮5分鐘。
2、立即撈出，投涼。
3、浸泡至完全冷卻。
4、邊浸泡邊剝皮。
5、鍋中倒入可樂。
6、放入蔥、姜、八角、香葉。
7、放入適量的鹽。
8、放入少許冰糖。（可不放，個人感覺可樂就夠甜了）
9、倒入適量的生抽，放入少許老抽上色。
10、將料汁煮開，轉中小火，持續煮開5-10分鐘，至材料出味。
11、將雞蛋放入，煮開，關火。
12、如果雞蛋漂浮，則上色不會均勻，可以在上面蓋盤子，將雞蛋壓入料汁中。
13、雞蛋浸泡到第二天早晨，就可以撈出食用了！小竅門：
1、雞蛋煮5分鐘，立即關火投涼，這樣出來的雞蛋剛剛成熟，口感軟嫩。（適合大號的紅皮雞蛋）
2、雞蛋徹底變涼，剝皮之前一直浸泡在水中，這樣更容易剝皮。
3、調料放入後先煮5-10分鐘，讓材料的滋味充分散發的滷汁中，再放雞蛋。
4、雞蛋放入後，溫度會立即降低，這個時候加熱至沸騰，立即關火，將雞蛋留在鍋中腌漬數小時即可。
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