如何降血糖？降血糖的食物？家庭常見的降血糖的食物有哪些？

06-10

現代人生活壓力大，經常造成內分不、泌失調，而且都愛吃甜食，導致血糖過高，而持續性高血糖就會引發糖尿病, 從而引發多種疾病。下面濟南糖尿病醫院王興佳院長就給大家介紹幾種降血糖的食物。

洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。

南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。

黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素c、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。

苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素c的含量高居各種瓜類之首。

菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。

小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。

芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。

韭菜：味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

山藥：能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。

家庭常見的降血糖的食物有哪些？

降血糖的食物有很多，那麼，在我們的家庭中常見的降血糖的食物有哪些？

鱔魚

黃鱔魚中含有「黃鱔魚素A」和「黃鱔魚素B」，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。因此，糖尿病患者經常食用鱔魚(烹調方法不限)是有益的。一般堅持每天食用100～150克，連續3—4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。

麥麩

全穀類食品對糖尿病有預防作用，並可使血糖水平較低，肌體不需要產生較多的胰島素；而吃精製穀類食品則導致血糖水平加倍，機體需要較多的胰島素調控，同時全穀類食品中的維生素、纖維素和其他營養物質對降低血糖、減輕癥狀也很重要。因此，糖尿病患者應每餐攝人足夠的全穀類食品，可用麥麩來代替部分主食。

苦瓜

苦瓜能降低血糖值的原因，在於苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質。胰島素具有使血液中的葡萄糖轉換為熱量的作用，藉此可以調節人體的血糖，使它保持在正常的狀態下。同理，苦瓜的果實或種子的萃取物也能促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。

玉米須

玉米須性味甘淡而平，人肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽的功能，玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發性生物鹼。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。

南瓜

南瓜的降糖機理在於含有大量的果膠纖維素，與澱粉類食物混合時，會使碳水化合物吸收減慢，從而推遲胃排空的時間，並改變腸蠕動速度，使飯後血糖不至於升高過快。同時果膠纖維素在腸道內形成一種凝膠狀物質，使消化酶和碳水化合物能均勻混合，延緩腸道對單糖物質的消化吸收，從而使血糖降低。

洋蔥

洋蔥，為百合科草本植物，營養價值不低。據分析，每100克洋蔥中含蛋白質1。8克、碳水化合物8。9克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵1．8毫克、維生素A4毫克、維生素B160毫克、維生素c20毫克，幾乎不含脂肪。

魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素的食物。魔芋不僅營養豐富，還具有獨特的醫療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大，黏性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕飢餓感，又能減輕體重。

有利於降血糖的十種營養價值高的食物

以下是一些在餐桌上不常見到的，甚至是你不曾聽說過的食物，它們的營養價值非常高哦，而且還能降血糖。從現在開始記住它們，讓它們出現在你的採購清單中吧。

南瓜籽

吃南瓜籽是攝入礦物質鎂的最佳途徑。研究發現，血液中鎂含量高的人群的早亡幾率比鎂含量高低的人群低40%。

洋白菜

洋白菜是一種富含多種營養物質卻熱量極低的蔬菜，這其中又數萊菔硫烷這種化學物質最為重要。萊菔硫烷能促進人體內抗氧化酶的產生，具有降低患癌風險的作用。據研究表明，在所有天然抗癌物質中，萊菔硫烷是功效最強的。

番石榴

番石榴是一種熱帶水果，口味酸中帶甜。它的番茄紅素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄紅素是種強力抗氧化劑，能有效對抗前列腺癌。

葉甜菜

葉甜菜有淡淡的甜味和鹹味，可能國內不太常見。葉甜菜含有大量的葉黃素和玉米黃質，據研究表明，這兩種植物色素能保護視網膜免受歲月的侵襲，因為它們會在視網膜內沉積，吸收有害的短波光線，所以攝入越多，眼睛就能得到越好的保護。

桂皮

桂皮在控制血糖，降低心臟病患病風險方面都能起到很好的作用。美國農業部研究人員發現，Ⅱ型糖尿病患者在連續6周每日攝入1克桂皮後，血糖水平明顯降低，而且甘油三酯和低密度蛋白膽固醇（壞膽固醇）也都有所下降。

馬齒莧菜

馬齒莧菜是一種野菜，含有比其他任何蔬菜都要多的歐米加-3油酸，褪黑色素的含量也比一般蔬菜多出10至20倍，褪黑色素是一種能抑制癌細胞生長的抗氧化劑。

石榴

以色列科學家發現，如果一個人在一年時間裡堅持每日飲用50克石榴汁，他心臟的收縮壓能降低21%，靜脈血的流動速度也顯著提高。此外，每100克的石榴汁所含的維生素C就能滿足正常人日攝入量的一半。

枸杞

枸杞是一種有甜味且非常耐嚼的小果子，在中醫里有著廣泛的應用。枸杞超強的抗氧化能力是在近期的科學研究中才發現的，其甜味成分還有降低胰島素抵抗（insulinresistance）的功能，這種物質是導致Ⅱ型糖尿病的主要原因。

梅干

梅干就是新鮮李子做成的干，含有大量的綠原酸和新綠原酸，都是抗氧化劑，能有效減少體內自由基。自由基會對細胞組織造成破壞，這可能是癌症的重要致病因素之一。

甜菜

甜菜和菠菜一樣，富含葉酸和甜菜鹼，這兩種營養素都具有保護動脈和降低心臟病發病幾率的功效。此外，賦予甜菜緋紅顏色的天然色素成分已被科學證實，它是一種強力的抗癌劑。