職場飯局的三種"吃法":同事飯局請客要積極(圖)

訪談嘉賓：網友「糖醋魚」 某企業公關部副主任網友「Kava」 某上市公司職員網友「似水流年」 高新區某外企財務人員零點調查公司年初公布的《中國居民溝通指數》總結了中國人最新的社交趨向，其中，「飯局社交」仍是中國人最為普及的社交方式，全部受訪者中有一半參加過飯局社交。職場飯局，不只是一頓飯，而是一個「局」，該說什麼，該做什麼，裡面大有學問。說對做對了，你可能平步青雲；反之，則可能跌入陷阱，不得翻身。在職場飯局上，人際關係怎麼處？看似普通的飯局對參與者的工作和職場前途又會產生哪些影響？三名不同身份的職場人士對此很有話說。領導飯局：察言觀色，見機行事主持人：飯局從古至今都是社交方式的一種，與別人一起吃飯聊天，可以向對方傳達「不見外」的信息。要辦的事先不說，吃飯在先，這樣就沒有勢利感，事不成先喝酒，也不傷面子。但面對不同的人群，飯局上該說什麼、該做什麼也是有講究的。尤其是有領導參與的飯局，應該格外打起精神來吧？畢竟領導是對你的前途命運有決定權的人。似水流年：那是當然。飯局是領導考察下屬忠誠度、為人處世能力的一個重要場合。酒桌上，普通職員說話一定要注意，小心碰到雷區，否則，很有可能讓領導對你產生不良看法，甚至為個人以後的工作和發展帶來麻煩。主持人：能舉個具體例子嗎？似水流年：我們單位的一位大領導在飯局上發言就很玄妙，經常話裡有話。我有個同事小濤(化名)，沒啥心眼兒，平時說話特直白。一次，大領導請員工吃飯，在席間，領導敬完酒後，很「誠懇」地問大家對公司發展現狀的看法。沒想到，別人還未開口，這名同事已開始大倒苦水，一口氣說了若干條公司的不足之處。領導聽著連連點頭。但不久之後，這名同事就被調到邊緣部門，理由是「不能勝任目前工作」。主持人：看來，跟領導吃飯，嘴上還真得有個把門兒的才行，不該說的話就得憋回肚子里，否則禍從口出。Kava：除此之外，會察言觀色、見機行事也很重要，說得好了，「一句頂一萬句」，會來事兒，日後也會受到領導重用。我的一名同事小林(化名)，人稱「鬼機靈」，他年齡小、個兒不高，但很受領導賞識。大家跟領導一起吃飯的時候，別人都忙著喝酒吃菜，他的眼睛卻時刻盯著領導的一舉一動。領導點了煙，他會連忙遞上煙灰缸，領導想要敬酒，他趕緊過去添酒。此外，他還會在領導作「重要講話」時聚精會神地聆聽，不時露出會心的笑容，也在適當時機說幾句奉承話。主持人：在職場上受領導寵信者，大概很多是小林這種人吧。大家都知道，能喝酒是參與飯局的一大優勢，可對於那些天生沒有酒量的人來說，不喝酒好不好呢？糖醋魚：這要看你酒桌上的領導是否介意。如果你領導很愛喝酒，必定希望屬下都能喝，如果你不喝，就可能得罪領導。我就有這種切身體會。做我們公關這一行的，需要跟形形色色的人打交道，山東人愛喝酒、重面子，所以，在山東做生意，很多工作都是在飯局上開展的，如果不能喝酒，公關工作就很難做。剛入行的時候，我一喝酒就渾身過敏，也不喜歡喝。每次跟部門領導吃飯，他讓我多敬客戶幾杯，我都以身體不適為由婉言拒絕了。可幾次下來，我發現，領導對我的態度變得非常冷淡，而且有時在工作上還給我「小鞋」穿。起初我丈二和尚摸不著頭腦，經過要好同事點撥我才恍然大悟。後來，我硬著頭皮練喝酒。每次宴請客戶或同事聚會都要喝上兩三瓶啤酒或半瓶白酒。慢慢地，我發現，領導對我的態度又變得溫和了。一次吃完飯，我喝得滿臉通紅、不停嘔吐，領導問我不舒服么？我連忙擺手：「沒事兒，沒事兒。」領導見狀，拍著我的肩膀笑道：「好小子，有酒品！」主持人：領導是不是從此對你格外器重？糖醋魚：沒錯，從此，我們部門領導經常把重要的公關任務交給我，還在一年之內為我申請了兩次加薪，最近，又將我提成了部門副主任。但我的飯局任務也隨之加重了，幾乎每天都有飯局，有時一晚上要趕兩三個場，累得我時常筋疲力盡。主持人：看來你為了工作付出的代價真不小。在飯局上，除了討好領導，應該也是個與領導溝通的機會吧。似水流年：是啊，聰明的員工會多敬領導幾杯酒，跟領導說幾句體己話，趁著領導高興也提點工作或福利方面的小要求。有時，這種提要求的時機還會出現在飯局後。一次，飯後老總坐我的車，問我怎麼不開空調。我說：「您就給我那麼點交通費，哪裡開得起哦。」我用調侃的語言表達了自己的想法。老總聽後樂了。過了兩天，他就把我叫到辦公室，給我加了點錢。主持人：你還真是幸運兒。不過，這種「餡餅」可遇不可求啊。同事飯局：多說別人好話，請客要積極主持人：跟領導吃飯累得慌，跟普通同事吃飯能否輕鬆一點？糖醋魚：其實不然。因為同事也是千人千面，當面說你好話的，背地裡也許會給你「捅上一刀」。即使你不知道別人對你真實的看法，在大家一起吃飯的場合也要盡量保持良好的形象。就拿我來說吧，我現在算是領導眼裡的紅人，有的同事心生嫉妒，吃飯的時候會時常說話「刺撓」我。如果我跟他們頂，他們會更有話說，把事情越鬧越大，對誰都不好。所以，我就裝聽不見，或者乾脆一笑了之。主持人：這種做法表面看是你嘴上吃了虧，實際卻是一種自我保護。似水流年：我也有同感。曾經，我做過一個小試驗。我將一件「秘事」告訴了一名同事，叮囑他千萬別說出去。三天後，有兩名同事問我這件事，五天後，竟然有六名同事知道了。從此事中，我總結出「教訓」：千萬別將秘密隨便告訴同事，尤其別說別人壞話，要說就多說別人好話。這並不意味著你言不由衷，相反，能體現出你的修養。而且，一旦你說了某位同事的壞話，總有一天，會傳到這位同事或領導的耳朵里，對你的工作也可能造成不良影響。其實，也許你只是隨便說幾句，並無惡意，但就怕讓人傳得變了味兒。主持人：同事間吃飯，怎麼請客也有說法吧？Kava：一般是資歷老的先請，資歷淺的後請，後者請客的規格最好別超過前者，否則會讓前者感覺沒面子。如果是平級的同事，則無所謂先後順序，後請的花的錢最好別低於先請的，當然，AA制也很好。別人請你吃了飯，最好隔幾天再找個機會請回來，禮尚往來嘛，但別讓人感覺不自然。客戶飯局：該喝一定喝，談對方感興趣的話題主持人：企業業務部門的職員時常跟客戶打交道，免不了請客吃飯。陪客人吃得舒心，生意也應該談得八九不離十了吧。糖醋魚：沒錯。談成生意前請客戶吃飯尤為重要。客人愛喝酒，那你千萬別吝惜自己，最好「捨命陪君子」。酒喝到家了，關係也就進了一步。跟客戶談話，最好投其所好，挑客戶感興趣的話題。千萬別在酒桌上一本正經地談要合作的生意，那樣很可能冷場，有些話點到為止，不必多說，另外，適當地講點不傷大雅的葷段子，也能起到調節氣氛的作用。我通過屢次「實戰」總結出的經驗是，只有在飯局上遊刃有餘，才能比較順利地融入你想進的圈子。主持人：聽你們一席話，勝過我讀三年書。看來，在職場上，跟人吃好飯還真不是一件簡單事兒。你利用飯局還是被飯局利用，就在幾個關鍵點上。想遊刃有餘，大家還要多多修鍊。三個「過來人」經驗總結領導飯局：言行舉止要謹慎，不該說的話憋回肚子里，要會察言觀色，腿腳勤快，肯當「服務員」。同事飯局：「飯費面前，人人平等」。別人請客，盡量不久再回請，一定要慷慨。別說其他同事壞話，否則，總有一天會傳到這名同事或者領導耳朵里，對說話人造成的影響不容低估。客戶飯局：學會見什麼人說什麼話，找對方感興趣的話題來談。該喝的酒硬著頭皮也要喝，該豪爽時別小氣。職場飯局·技巧飯局「規矩」不可不知組織：約不對人飯局難成飯局前必須搞清楚社會關係，老同學之間的聚會，一般男人是不能帶著現任女朋友去赴會的，同行業之間的飯局上是不能談論自己單位或詢問別人單位的內部機密的，企業之間談判的飯局上是不能帶著自己的家人或者朋友去赴宴的。選址：選對餐館成功了一半要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔、中檔、低檔都在哪裡；先去餐館摸一下比較特色的菜、口味和價位；先評估要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點包間；如果要談比較敏感的話題，一定要點包間或距離客人生活圈比較遠的餐館；如果客戶身份比較高，又要考慮自己節約的時候，酒水最好自己帶。點菜：主菜要比客人多一兩個請客人先選菜，如果客人謙讓點菜權，主人也不必過於勉強；點菜過程要快，重點菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡；點菜要先評估預算，一般配一個冷盤和一道湯就足夠了，特別油膩的菜，一般點一個就可以，例如椒鹽排骨、豬膀、扣肉、東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最後一定要有一道口味清淡的青菜。站長統計

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