癌症患者常陷入三個飲食誤區2017年12月07日 星期四B07生命周刊

腫瘤病人的營養治療是一門科學，有嚴密的科學理論基礎、有嚴格的診療規範流程。江蘇省腫瘤醫院臨床營養科王卉副主任醫師提醒，腫瘤病人應當養成良好的膳食記錄習慣，一般每隔1~3個月左右到醫院營養門診接受營養專家的營養篩查、營養評估和飲食指導。從臨床上來看，腫瘤患者飲食常常會陷入以下三個誤區。沈仲宣楊彥

飲食誤區一：不吃「發物」

鯽魚、雞蛋等通常被視為「發物」。據研究表明，所謂的「發物」主要是指食物中含有激素、異體蛋白、組胺等物質，易引起或加重腸胃、呼吸、過敏性疾病的食物。所謂的「發物」與腫瘤並無太大關聯，相反一些所謂的「發物」中還富含豐富的優質蛋白、礦物質等有益的營養物質。

營養專家提示：腫瘤病人攝入蛋白質的數量和質量都很重要。建議飲食中多攝取富含優質蛋白的食物，如奶製品、蛋類、瘦肉、魚蝦、大豆及其製品，對維持腫瘤患者良好的營養狀況有重要作用。

飲食誤區二：不吃肉怕「喂大」腫瘤

腫瘤患者忌口的現象非常普遍，擔心營養物質促進腫瘤生長，從而減少食物的攝入。更有甚者，希望通過飢餓去餓死腫瘤。國際權威指南指出：尚無證據表明營養支持促進腫瘤生長。

營養專家提示：盲目忌口、完全素食的結果，「餓」不死腫瘤細胞，卻將會導致患者營養不良風險的大大增加。營養不良的腫瘤病人併發症更多、臨床預後更差、生存時間更短。腫瘤患者有了良好的營養狀況做支撐，可以提高臨床治療的耐受性，抗腫瘤治療的效果也更好。

飲食誤區三：「滋補品」過度進補

多數患者家屬認為，經過抗腫瘤治療後，患者體質虛弱，應短期大量食用「補品」來增強體質，提高免疫力。動則成千上萬的「滋補保健品」的盲目大量進補，機體不但不能有效吸收，還會出現「虛不受補」適得其反的效果。

營養專家提示：食物要多樣化，單一的食物模式難以滿足人體的需要。對於腫瘤患者而言，葷素搭配均衡飲食才是最佳選擇。當患者無法正常進食時，需在醫生或營養師的指導下給予特殊醫學用途配方食品進行補充。