給孩子喝牛奶，當心這8大最常見誤區！不看準後悔！

文丨涵涵媽

提起牛奶，不少家長都會覺得那是好東西，每天給孩子喝喝對身體很好。但是，我得說，牛奶雖好，倘若喝法不對也會有損健康。

一起來看看下面這8大生活中最常見的喝奶誤區，你有沒有犯過？

誤區1：牛奶越香濃越有營養？

不少家長在給孩子挑選牛奶的時候，習慣選擇濃度較高的。他們認為，越濃的牛奶，所含的營養就越多。實際上，這是不科學的。

所謂的「濃牛奶」，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的標準。而造成牛奶過濃的主要原因有2個：一是，沖調不當。即粉多水少。二是，商品添加了香精、穩定劑和增稠劑。

如果孩子經常喝過於香濃的牛奶，會增加腸胃負擔。尤其是嬰幼兒，由於內髒髮育還不完善，若是常喝過濃牛奶，會超出胃腸的承受力，引起腹瀉、食欲不振、消化不良等癥狀。

正確做法：

配方奶粉在沖泡上有嚴格的水粉添加比例，不必刻意加粉。在購買牛奶時，盡量選鮮奶，不必盲目追求濃香味兒。

誤區2：牛奶喝的越多越能補鈣？

有家長認為，經常給孩子喝牛奶就能補鈣。於是，他們有的乾脆讓孩子把牛奶當水喝，認為喝的越多，越能補鈣。對此，我必須糾正。

牛奶喝的多，雖然能補充鈣質，但無形中也喝下了大量蛋白質，而過量的蛋白質容易造成腎臟負擔，同時鈣質補充過量反而會讓孩子營養失衡。

同時，根據英國學者的研究發現：飲食中鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量也越多，吸收越差。少吃鹽相當於每日補充900毫克的鈣，而這個數量足夠滿足人體對鈣的基本需求。

正確做法：

喝牛奶要適量，尤其不能替代白開水。不妨在平時飲食中少吃鹽，多吃含鈣高的食物。比如，豆製品、蝦皮、魚類、堅果等。多曬太陽，促進鈣吸收。

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誤區3：牛奶儲存溫度越低越好？

盛夏炎熱，人們普遍喜歡冰爽飲品，於是更習慣於將新買或喝剩下的牛奶進行冷藏保存。但專家提示，牛奶的儲存溫度並非越低越好。購買牛奶應當盡量選擇新鮮的，買回家後儘快喝完。

這是因為，牛奶的儲存溫度過低（-2℃至10℃），雖然能殺死牛奶中的多數細菌，但是這會嚴重影響牛奶本身的化學結構。

此外，在挑選牛奶時要區分開超高溫滅菌奶和巴氏滅菌奶兩種。前者保存時間長不易變質，採用135℃-152℃瞬間高溫將牛奶中的有害細菌全部殺死，但有益菌少。

後者在62℃-75℃條件下殺滅有害細菌的同時能最大程度保留對人體有益的菌種，但其保質期很短，多為3-4 天。如果冷藏不符合要求，容易變質。

正確做法：

合理保存牛奶的溫度是0°-10°。最佳保存溫度是2°-6°。

誤區4：空腹或臨睡喝牛奶更好？

很多孩子都有早晨空腹喝牛奶的習慣。實際上，這樣對身體並不號。空腹時，胃液濃度過高，此時喝奶容易使奶中的蛋白質在胃中凝結，影響蛋白質的消化與吸收，甚至造成胃不舒服。

也有家長習慣讓孩子在臨睡前喝牛奶，認為這樣有助於促進孩子睡眠。但實際上普通牛奶中所含的有助於精神安定的物質如色氨酸含量非常少，因而牛奶是否有助於睡眠還不一定。

況且睡前喝牛奶，會明顯增加夜裡上廁所的概率，加重腸胃負擔，影響睡眠質量。

正確做法：

最好在飯後喝奶，或是喝奶時吃一些澱粉類的食物，以促進吸收。對於「乳糖不耐」的孩子，不要空腹喝奶。

可以在晚上喝牛奶，但最好是睡前1-1.5小時喝最好，切忌喝完就睡覺。一般來說，下午5點到晚上8點喝牛奶效果最好。

5誤區5：常喝牛奶會長胖？

有的家長總讓孩子喝牛奶。就是希望他能長胖點，這樣身體更好。當然，也有家長不讓自己本身就有點胖的孩子喝牛奶，認為喝了牛奶會更胖。實際上，這2種想法都是不對的。

喝牛奶並不會讓孩子變胖。這是因為，牛奶並非高脂肪食品，它的脂肪含量一般在3.4%左右。人體通過牛奶獲取的熱量是很少的，且牛奶中的鈣質有間接抑制體重的作用。即使青少年每天喝500克牛奶也不用擔心發胖。

況且牛奶中大部分是水，一罐250毫升的全脂牛奶的熱量大約是90-100卡路里，相當於半碗米飯。可見，單純的熱量攝入並不是發胖的主因。暴飲暴食或不運動，導致脂肪不能消耗，才是問題所在。

正確做法：

對於患有肥胖的孩子來說，由於對熱量攝取要求高，建議喝脫脂奶粉。而一般的孩子喝全脂奶就可以了。同時，建議飲食少油，葷素均衡，多運動。

雖然大部分人不會去用牛奶服藥，但是仍然有孩子或家長在情急之下用牛奶送服藥物。這會影響藥物的釋放與腸胃的消化吸收。

尤其是當孩子服用抗生素類藥物時，如果飲用牛奶會使牛奶中的鈣離子與藥物形成難溶性結合物而沉澱起來。這就會降低藥物的吸收率，降低抗菌力。

正確做法：

用溫開水喝葯。服藥前後1-2小時內不要喝奶。

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誤區7：牛奶必須煮沸？

有的家長認為，把牛奶煮沸再喝既不會因為牛奶涼導致孩子產生腹瀉，又可以消毒殺菌。實際上，這是沒必要的。

煮到沸騰不僅會破壞牛奶中的維生素和活性物質，也會使營養價值減少。除了生鮮乳必須經過煮沸來消毒殺菌以外，目前市場上所銷售的牛奶基本都已經過消毒殺菌。

雖然不提倡喝冷牛奶，因為這會引起胃不舒服。但是稍微加熱就可，不必煮沸。

正確做法：

酸奶切忌加熱。一般常溫下喝奶就可。在用微波爐加熱牛奶時，要用玻璃容器加熱，不能用塑料袋直接加熱。

很多家長在給孩子喝牛奶的時候，喜歡給他們搭配一些其他東西，認為這樣營養更高。

常見的是，在吃早餐時，給孩子搭配雞蛋。或是，在牛奶中加點糖、巧克力或橘汁等。也有家長在牛奶中喜歡加點水果或米粉、稀飯等。但這些做法並不科學。

拿雞蛋來說，蛋白質含量高，吃完後容易讓孩子飽腹感強，所以還是分開吃好。

至於加水果或果汁，雖然能使口感更好，但是橘汁、檸檬汁均屬於高果酸果品，遇到牛奶中的蛋白質，會使蛋白質變性，造成少數孩子腸胃不適。同時，米湯、稀飯以澱粉為主，加入牛奶中會破壞維生素A，造成嬰幼兒發育遲緩。

正確做法：

最好直接喝牛奶。如果搭配其他東西，可以選擇麵包、紅棗、粗纖維餅乾等。

我們都知道牛奶的營養價值很高，於是總希望孩子能喝多多長高高，吃嘛嘛香，身體倍兒棒。

但是，看似簡單的喝牛奶其實並不簡單。要想孩子身體好，還是得講究科學。

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