當芋頭遇見雞翅膀 15圖打造風味絕佳的冬日【芋艿燒雞翅】

(2012-12-13 09:31:52)

多肉的冬天終於養多肉啦~和小嘜去大棚，這棵草算拔的乾乾淨淨，買了大大小小16盆，名字就夠我記半天的~大愛熊童子、黑法師、錢串兒、虹之玉。。其他還有好多，念叨不過來，就等滿月呢，這一個月等它們適應一下新環境，適應期過了就算安全著陸了，以後的慢慢來~真怕把它們養s了

新做了芋艿燒雞翅，看著福字小碗和紅鍋子突然有種要過年的感覺，不過，也快了~都

。

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了，轉眼新一年~朋友電話里還感嘆IP5還沒見著面呢就快世界末日了，世界末日了還要什麼IP，趕緊回家好好吃飯吧~

吃飽了準備上船~

芋艿是老少皆宜的滋補品,軟糯香甜,入口即化,低脂低熱~搭配人人都愛的雞翅膀,不但能吸收雞翅多餘的油脂,還能讓芋艿更入味好吃,不過給芋艿去皮要注意,汁水沾到手上可不太好受~

【芋艿燒雞翅】

食材:雞翅中、芋艿、紅黃彩椒、香菜

配料:蔥、姜、米酒、老抽、生抽、鹽、糖

做法:1、芋艿3—4個，紅黃彩椒各半個。

2、雞翅中洗凈。

3、芋艿洗凈去皮，切成滾刀塊；紅黃彩椒洗凈切成菱形塊。

4、擦乾塔吉鍋內多餘水分，中小火加熱，倒入適量食用油，放入蔥段、薑片炒香。

5、然後放入雞翅中兩面慢煎。

6、再放入芋艿塊，翻炒均勻。

7、倒入少許老抽、適量生抽翻均。

8、再加入一小碗米酒，適量鹽和糖。

9、蓋上鍋蓋，中小火燒制20分鐘左右。

10、出鍋前放入紅黃彩椒塊。

11、翻炒出鍋。

12、點綴香菜即可食用。

【olivia說兩句】

為了更入味，可提前在雞翅表皮斜切幾刀。

塔吉鍋盡量避免干鍋加熱時間過長，做菜前可將鍋內殘留的水分擦拭乾凈。

米酒代替料酒，小火慢燉讓雞翅更入味。

芋艿想要整顆入菜的話，可選擇個頭小一些的更易熟。
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