能殺滅癌細胞的日常食物

據專家介紹,有助於殺滅體內癌細胞的八大日常食物是:茄子、苦瓜、海帶、紅薯、南瓜、麥麩、蘿蔔、獼猴桃。  1.茄子:「霜打茄子」是好葯  在中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用「秋後老茄子」「霜打茄子」。越來越多證據表明,茄子具有抗癌功能。專家從茄子中提取一種無毒物質,用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。  茄子還含有豐富的營養成分,除維生素A、C偏低外,其它維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高三倍。  2.苦瓜:李時珍稱其為「一等瓜」  苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重,不少人很「好」這一口,也有人對其敬而遠之。但真正給它「好身份」的是明代大醫學家李時珍,他稱其為「一等瓜」,是不可多得的抗癌瓜。  西醫證明,苦瓜的抗癌功效來自類奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做「二傳手」,將癌細胞或其它不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。  3.海帶:可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤  海帶中藥名為「昆布」,可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,能防「大脖子」病已經婦孺皆知,實際上,海帶還有其它諸多「本領」:它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。  4.紅薯:逐漸被淡忘的抗癌佳品  小時候,冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子,已經淡出不少年輕人的記憶,過去走街串巷的賣烤紅薯攤現在幾乎無跡可尋,隨著經濟條件的好轉,有調查表明,我國城鎮居民不少人已不再食用紅薯。  紅薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有「長壽食品」之譽。最近,科技人員在紅薯中發現了一種去氫表雄酮的物質,它能預防腸癌和乳腺癌的發生,而且具有保護心臟、預防肺氣腫和糖尿病、減肥美容等功效。  5.南瓜:被譽為「神瓜」  在有些國家,南瓜被譽為「神瓜」,因為它既可為糧,又可為菜。美國人在感恩節都要吃南瓜,以表示對南瓜的謝意。但是,在我國,現已很少種植。  南瓜可預防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血症,對癌症預防有很好的效果,南瓜中維生素A的含量之高,是常人無法想像的。另外,含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。  6.麥麩:最好的防癌食物纖維  麥麩,別名麩子,小麥磨粉時脫下的種皮,人們一般用作飼料,不食用。用麥麩喂牲口,皮膚紅潤,毛髮油亮,極顯健康狀,現麥麩日益受到人們的重視,為了健康,西方不少機構號召人們吃全穀食物、全麥食物。全麥食物,即把小麥全粒磨成麵粉後再分出麥麩,用這種粉製成的食品。  麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」,B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。麥麩能預防並治療結直腸癌、糖尿病、高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此,不少專家認為,麥麩是最好的防癌食物纖維。  7.蘿蔔:根莖類蔬菜中的「健康保護神」  蘿蔔別名萊菔,品種多,皆為抗癌能手,所以有農諺「冬吃蘿蔔夏吃薑,一生不用跑葯堂」和「十月蘿蔔水人蔘」之說。荷蘭人稱胡蘿蔔為「國菜」,日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神」。  蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油,它可刺激腸蠕動,促進致癌物的排除,蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素C的含量比蘋果、梨高出8-10倍。而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素,也具有極好的防癌作用。  8.獼猴桃:維生素C含量居水果之冠  獼猴桃,棕色,形似土豆,其內碧綠如翡翠,甘酸可口,本是南方山區野果,現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。維生素C的含量居水果之冠,每100克果子中含200毫克,幾乎是柑橘的100倍、西紅柿的30倍,是名副其實的「天然維生素C片」。另外,還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P,其營養價值甚高。
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