2、生命需要減法 生命需要減法。減什麼？減少每天的進食量，即少食。 「少食」，這一理念，顯然不符合我們平時的生命習慣。我們的習慣是「飯要吃飽，只有吃飽了，身體才會好」。這個習慣來源於我們曾經是一個以解決溫飽問題為目標的國家，以至於連我們見面時，互相的寒暄都是這樣的：「您吃了嗎？」其實這句話，根本不蘊含我想請你吃飯的含義，而只是一種打招呼的方式。足以可見，國人是如此重視「吃飽飯」的。 我得病後，開始反思自己的生活方式，慢慢地質疑這傳統的「吃飯」習慣，重新認識生命需要怎麼吃？首先給我新視角的是：日本醫生寫的、一本風靡全世界的書《空腹力革命》。 書中顛覆了我們許多「吃」的理念。他說，人類原本不怕空腹，試想，人們如果沒有空氣，3分鐘就不行；沒有水，3天就不行。但是如果沒有食物，只要有空氣和水，卻可以撐30天。所以，人類對付飢餓的本領是很強大的。
但現在的人們，基本上不會有沒東西吃的情形發生。不僅如此，食物的豐富和美味，加大了我們放任進食的慾望，造成吃得過多。偏偏問題在於人類幾乎不具備任何可以應付飽食狀態的機能，於是，身體的各個臟器就出問題了。
首先是胃和小腸，因為長時間有大量血液集中在此，使得負責排泄的大腸、直腸和腎臟里的血液流量不足，導致大小便的排泄變差。因為排泄差了，那麼體內的廢物就會囤積，從而使得血液變髒。另外，當你飽腹時，血液都集中在腸胃裡，還會造成骨骼、大腦、心臟以及其他器官和細胞里的血液供給量變少。醫生曾經告訴我，一些心肌梗塞和中風病人，幾乎都在發作不久前過量飲食。 平時，為什麼飯後我們會很想睡覺？原來如此。 這些分析，終於讓我明白了「終日飽腹」的後果：是因為吸收而妨礙了排泄，以至於身體產生很多毒素。而這些毒素最終致使我們的血液產生雜質。當下一些醫學專家明確表示：癌症是一種血液里充滿雜質的全身性疾病。這一觀點，西醫與中醫都沒有疑義，只是說法不同而已。西醫稱之為「血液雜質」；中醫稱之為「血瘀」。血瘀者，萬病之根源也。 人體內的細胞，大致分為三種：正常細胞、變化中的細胞（不正常也不算異常的發展中的細胞）、癌細胞。現代醫學認為，只要提高免疫力，癌細胞是有可能中止異常分裂而轉成正常細胞的。而提高免疫力的唯一有效的辦法就是去除血液里的雜質。
邏輯思維告訴我，下一步應該探究如何去除血液里的雜質？ 我們已經明白，「終日飽食」是形成血液雜質的重要原因。所以，空腹力革命就是必須的。因為只有空腹才可凈化血液。換言之，空腹不會積聚身體的毒素，就能降低生病的風險，讓人活得更健康。所以，「空腹力能提高免疫力」的推理成立。
那麼，我們如何來規劃自己的「空腹」呢？4個字：適度飢餓。 什麼叫適度飢餓？就是每天必須要製造一次空腹的狀態，即三餐飯之間要有一次像樣的飢餓感。 適度飢餓能增強人的體質，這又是中醫和西醫高度一致的觀點。西醫認為，免疫力，簡單地說，就是吞噬細胞（即白血球）的力量。吞噬細胞是人免疫細胞中的一種細胞。吞噬細胞一直都自由地流動在血液的大海中，它主要負責吸附我們身體里的毒素，就像清道夫一樣，是身體內負責打掃的人。所以，我們身體內吞噬細胞的活力越強，血液就越乾淨。如果我們吃飽了、喝足了，吞噬細胞也隨之飽腹了，那它就不出來幹活了，它也休息了。所以，吞噬細胞只有在人飢餓的狀態下才出來吸附毒素的。這好比，我們家裡養的一隻貓，你如果把這隻貓餵飽了、喝足了，它就不出來逮老鼠了。所以，我們要讓貓有飢餓感，它就會到處去找老鼠吃。 同理，中醫認為，如果有飢餓感的人，那就證明你的脾胃已經將上頓吃的東西基本上消化光了，腹中空空，你又可以迎接下一頓的美食了。
學習，讓我走進了醫學知識的殿堂。我似海綿吸水，不斷吮吸著養料。在我認識了生命中的「清道夫」——吞噬細胞後，又一重大發現是生命中還有一些「建築工」——代謝酶。 要知道什麼是代謝酶？首先要弄明白「酶」。 酶是一類具有特殊生化功能的蛋白質或核酸。酶雖然不負載能源，但它卻承擔著一種重要的工作——催化，也就是加速人體內的化學反應過程。 人們常說，食物造就了我們。其實更準確的說法是，我們能夠從食物中消化吸收的成分造就了我們。我們吃下去的食物只有被轉化為可吸收的狀態時，才能給我們提供營養。這一轉化過程是靠「酶」來完成的。酶是一種可以使大塊的食物變成小的單元並完成消化過程的化學物質。從這一層面上說，酶意味著生命，酶就是生命。 酶是個大家族，種類很多，我們比較熟悉的有消化酶、食物酶、輔酶Q10等。而代謝酶是其中的一類酶，以往我們對它並不熟悉。
醫學專家告訴我，不管你的飲食多麼健康，不管你體內吃下了多少高質量的營養素，如果沒有代謝酶，這一切都等於零。我聽不明白，為什麼是這樣一個結論。於是，專家就跳出枯燥的醫學推理，用比喻來解釋：如果你想蓋房子，你就得把所有要用的材料拿來，比如木頭、釘子、水泥、磚、電線、鋼筋、石子等等。但是，僅僅把這些材料放在一起並不能使房子建好，除非有建築工人把所有的材料按規定組裝起來，房子才能建好。不管材料有多麼豐富，也不管材料的質量有多好，沒有建築工人的勞動，就不會有房子存在。而「代謝酶」就是你體內的「建築工」。沒有它們，什麼也做不了。
作為非醫學人士的我，終於對「代謝酶」有了一些認識。但要全面了解，還須繼續聆聽。 專家讓我明白代謝酶另一個簡單、卻非常重要的事實——人體內能夠產生的代謝酶的數量是有限的。這好比在你出生之際，你得到了一個銀行帳戶，裡面有你整個一生所需的一定數量的錢，你可以從裡面取錢，但不能往裡面存錢。你可以謹慎地使用那筆錢，並使它盡量維持很長一段時間；你也可以大肆揮霍它，並儘快用完它。代謝酶也是如此，這是一個極為簡單的等式。你索取和消耗的代謝酶越多，你就會越不健康，你的壽命也就越短。你索取和消耗的代謝酶越少，你就越健康，你的壽命也就越長。此時，專家重申：生產代謝酶的這個機制正是決定你壽命和生命質量的同一個機制。 我這才真正明白：如果我們能減少對代謝酶的消耗，這無疑是最明智的增強生命力的舉措。所以，要適度飢餓。
殘酷的事實是：我們很難做到「適度飢餓」。 第一，因為人性本貪。「貪」是人的一種本能。但凡碰到自助餐，人的下意識是想把自己下一頓的一起吃掉的。想想也是，進了一個星級賓館，近200元錢的自助餐，不吃得撐點，不合算。於是，脾胃就受罪了。身體內代謝不掉的蛋白質，就成為一種毒素，污染了血液。但如果是工作餐，限量供應，一般很少有這樣的情況發生。吃完後，胃很舒服，到下一餐飯時，就會有飢餓感。
第二，擋不住的誘惑。人以「吃」為天，特別是美食的誘惑擋不住。這方面我也會有，雖然我是如此地注重養生，但有時候碰到美食，筷子的頻率就高了，也經常犯這類低級錯誤，將脾胃弄得很不舒服，後悔已經來不及了，說明自控力還是差。 第三，大腦信息滯後。我們在吃飯時，當你發現吃飽了，停止進食了，可幾分鐘後，居然還會覺著越來越飽，胃裡撐得很。什麼原因？經研究發現，我們的大腦傳遞「飽」的信息是滯後的。所以，我們得提前踩剎車。在自己還沒有「飽」的意識時，放下碗筷，離開餐桌、停止進食。 第四，因為胃強脾弱。有人說，我胃口特別好，吃東西很香，所以，耐不住飢餓。這又是現代人的一個特點：胃功能特強，但脾功能顯弱。於是，形成兩種狀況，要麼吸收不好，人就顯瘦；要麼排泄不暢，人就臃腫。 一位養狗的朋友告訴我，他讓狗長壽的經驗就是「少食」。狗的祖先為狼，飢餓為狼的生命驅動力，一旦飽食，則僵卧不動。狗若日日飽食而卧，將活不過10歲（人的壽命是狗的7倍）。
醫學專家曾用老鼠做試驗，他只是讓老鼠的消化系統每周休息兩天，就使老鼠的壽命延長了一倍，老鼠的健康狀況也大大改善。 人類和動物一樣。當我們餓著肚子的時候，血液中的養分會不足，使得吞噬細胞也跟著餓肚子。於是，它們就會活躍起來，到處去吸附體內的毒素。最重要的是我們減輕了消化過程的負擔，節約了代謝酶的消耗。 可見，我們要利用空腹來增強吞噬細胞的活性，藉以提升免疫力。只要免疫力提升了，自然就不宜生病，即便原本已經生病了，也能提高自愈力。所以，我們提倡吃六成飽，即希臘人所謂「黃金分割」（0.618）之數即可。這樣，我們就能推遲代謝酶活動的衰退時間，讓「老齡」有可能變成生命中的全盛時期。 我們的血液需要凈化，凈化血液需要適度飢餓，適度飢餓能提升免疫力，免疫力強，則生命之樹常綠。所以，生命需要減法，生命需要減少攝入過多的食物，生命需要我們減少消耗太多的代謝酶。
空腹力即免疫力！
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