這些能讓孩子受益一生的用餐禮儀，你都教了嗎？

06-10

用餐禮儀是我們祖輩非常重視而被我們常常忽視的，我們會過於寵愛孩子而任憑孩子的心意，「孩子還小嘛」是常說的理由。

而佩蓉老師在家培養孩子餐桌禮儀的文章，多少能給我們借鑒，看到受過禮儀訓練的孩子知道如何尊重他人，也能贏得大家的尊重和欣賞。

掌握用餐禮儀也讓孩子在社交場合擁有自信，大方自然。聖誕和元旦節快要到了，通過一個月的訓練，聚餐時光正好可以看看孩子學習的效果。

　　孩子在餐桌上要養成哪些好習慣呢？

1、用餐前（長者先，幼者後），家人各就各位，全家人坐定後，方可動筷；

2、學習正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其餘四個指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢；鳳點頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢），並養成習慣；

3、用餐過程中，隨時保持桌面的整潔；

4、用餐時，細嚼慢咽，餐食在口中不說話；吃東西，喝湯不出聲；

5、不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；

6、不可揮動餐具指人；

7、三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費；

8、退席時要將殘渣收拾在自己的碗內，坐椅放正，向同桌上告退說：「請慢用，我先走了。」

用餐過程中要注意的

1、就餐前洗手並擦乾淨。

2、紙餐巾可以放在桌子上，布質餐巾要及時打開放在大腿上，不要塞進衣服領口裡，除非在吃螃蟹和龍蝦等食物時被要求這樣做（以免汁液濺到衣服上）。

3、坐姿要合宜，用餐時胳膊肘要離開餐桌。這樣做是在同伴的的面前傳達尊重和重情的意願。

4、為了衛生的緣故，每個菜盤或碗都要有一個公用的勺子、叉子或者筷子。千萬不要使用自己的餐具取食物到你的盤子里。這樣可以避免交叉感染。

5、避免越過菜盤、碗或者食物來取我們喜歡吃的菜。這種作法是非常輕率的。把食物盛到自己面前的盤子里時, 先看好要放在盤中什麼位置上,然後快速地盛(或舀)到盤子里,再把勺交給別人或是放在桌上。

6、避免用筷子或勺子在大盤碗中翻來翻去，為了要挑你最喜歡吃的菜。有些人甚至把他喜歡的東西從盤子里全部挑走了，把剩下不好吃的東西留給別人吃。這是一個很自私又不為別人考慮的行動。

7、在咀嚼食物時閉上嘴。

8、不用介意美味的雞腿或者蝦醬汁流到指頭上，但要忍住誘惑去添手指和任何餐具、盤子。

9、嘴巴里有食物的時候不要講話。若要回應朋友的話，先用手來示意等你咽下食物後會和他講話，你的朋友會非常諒解和為之而欣賞你的。

10、假設你不喜歡上的菜，請不要抱怨,嘗試吃一口。如果味道真的不適合你，那麼把它放在你盤子的周圍，這樣不會讓預備食物或是訂餐的人發窘。

當然，如果只是和家裡人一起聚餐，我們期盼孩子們能夠在無任何抱怨的前提下吃完，尤其是像對他們身體必需而有益的含有維他命和礦物質的蔬菜。

11、記得用餐時間是為社交預備的時間，所以要保證和桌上的每個人去交流。

12、粗魯的噪音像打嗝或者清嗓子都是要避免的。如果你真的控制不了必然的身體功能反應，請在事情發生之前表示抱歉，並去衛生間處理。

13、喝飲料時要慢喝快咽。

14、飯後一定要對準備食物或者訂餐的人或主人表示感謝。

15、提出幫助清理飯桌、收拾食物或者幫助洗碗。飯後一起清理也是一段享受友情的好時光。它也是我們全家人在一起勞動和歡笑的時刻。

尷尬情況如何處理

有時一些令人難堪的情況會突然發生，你需要冷靜處理以免打擾大家的用餐。

1、如果你不小心將飲料灑到了別人的大腿上，請先照顧到這個人，再處理灑在桌子上的。

2、如果你撒了食物，請用匙子和勺子將其放回盤子邊上。不要再吃曾落到桌子上或地上的食物。

3、如果你咬了很辣或者味道奇怪的食物，請不要慌亂不迭，那會引來很多注目，要悄悄地吐出來放在你盤子的旁邊。

4、如果有食物粘在牙齒上用舌頭也無濟於事時，請表示歉意然後去衛生間來處理。千萬不要在餐桌前用手指頭或牙線來剔牙。如果你在使用牙籤，一定要用另外一隻手來遮擋。

5、如果你要打噴嚏、咳嗽或者被食物噎著了，請表示抱歉然後去到衛生間處理。

學習餐桌禮儀最理想的地方在家裡。

當孩子掌握了餐桌禮儀，無論在大排檔、麥當勞快餐，還是在六星級酒店宴會廳，他們能夠輕鬆自信地在任何地方和任何人一起用餐。