這10種食物，給寶寶充分補鐵，遠離貧血

作者|60分媽媽月華

一位媽媽發消息給我說：「我家寶寶昨天做了微量元素檢查，結果顯示他居然貧血，我就想不通了，我家寶寶長得挺胖的，為什麼會貧血呢？」

我問這個寶寶平常是不是愛吃肉，媽媽說是的。寶寶最愛吃外婆做的紅燒肉，每次用紅燒肉的醬汁拌飯能吃兩大碗。醬鴨、油爆蝦、清蒸魚這些也是寶寶愛吃的食物。

我問媽媽寶寶平常有沒有吃肝臟，蔬菜水果吃得夠不夠？這位媽媽告訴我，因為肝臟是排毒器官，總覺得殘留了很多毒素，所以內臟類的食物家裡一律不吃。

蔬菜雖然每餐都有做，但是寶寶不愛吃，常常是一看見蔬菜就皺眉頭。水果經常給寶寶吃，天冷後，外婆怕水果太寒涼，所以都是把水果煮熟給寶寶喝水。

聊到這裡，我基本明白了寶寶貧血的原因。

胖寶寶也可能貧血

為了判斷準確，我問這位媽媽寶寶平常是否喜歡吃奶油蛋糕或巧克力，這位媽媽告訴我，寶寶對奶油蛋糕興趣一般，但是特別喜歡吃巧克力，看見巧克力就走不動路。

「難怪你家寶寶貧血，這樣吃，不貧血才怪呢！」我說。

媽媽吃驚地問我：「可是我家寶寶很胖啊，體重都是超標的，為什麼會貧血呢？」

生活中，很多媽媽的想法與這位媽媽一樣，認為寶寶長得白白胖胖，就不會貧血。其實貧血根本就與體重無關。現在很多寶寶長得胖，但是卻貧血，這都是飲食不均衡導致的。

就拿這位寶寶來說，平常的飲食裡面攝入了大量的肉類，但是這些肉都不是含鐵豐富的肉類，肝臟、瘦肉才是含鐵最豐富的肉類。要讓寶寶不缺鐵，讓他定期吃一些肝臟和瘦肉是很有必要的，否則就會因為鐵攝入不足，生成血的原料出現短缺而貧血。

寶寶還不愛吃蔬菜，很多蔬菜也是含鐵豐富的食物，這也會造成鐵的缺失。

除此之外，鐵要被人體所用，還需要適當的維生素C幫忙，水果中含有大量的維生素C，但是只有切切實實地把水果吃進去，維生素C才能進入體內。這位外婆的做法是把水果煮成水，煮的過程中維生素C會被損耗，那些沒被損耗的部分溶於水的也很少。所以喝水根本吸收不到水果本身的營養。

這個寶寶還愛吃巧克力，巧克力是高熱量食物，所含的蛋白質和鐵非常少，大量攝入巧克力也會導致身體熱量過高，影響代謝，這也會加劇貧血。

這就是寶寶長得很胖，但依然貧血的原因。

用鐵鍋炒菜並不能補鐵

聽了我的解釋，這個媽媽恍然大悟，她又問了我一個新問題：昨天寶寶查出貧血後，外公就決定把家裡的鍋給換了，專門買了一個鐵鍋，說這樣才能補鐵，有這個必要嗎？

很多人從小都聽過鐵鍋炒菜更容易防止出現缺鐵性貧血。但說歸說，真的從營養學的角度來說，至今沒有任何醫學數據表明用鐵鍋炒菜可以解決貧血問題。因為鐵鍋中的鐵是不會在炒菜的過程中溶解出來，就算真的溶解了，這部分也很難被人吸收利用。所以沒必要為了補鐵而改用鐵鍋。

歸根到底，要想寶寶不貧血，就要注重營養，飲食均衡。在飲食中加大含鐵高的食物的攝入，同時讓寶寶充分攝入維生素C，幫助鐵的吸收，最後再控制甜食、零食等垃圾食品的攝入，增強運動。當所有的方法一起使用時，一段時間後，寶寶貧血的問題自然會得到改善。

因為飲食不均衡而導致的貧血更容易發生在純母乳餵養的寶寶身上。很多媽媽從孕期開始，飲食就出現偏差，攝入太多肉類，蔬菜水果攝入不足，寶寶出生後，媽媽月子里地營養偏差更大。有些媽媽害怕蔬菜水果傷牙齒，月子里都不吃，這些都會導致媽媽貧血，媽媽貧血後，分泌的母乳中也會鐵不足，這也會導致寶寶貧血。所以為了寶寶的健康，媽媽的飲食習慣也很重要。

以下十種食物含鐵充足

肝臟

肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克鴨肝含鐵量最高，為23.1毫克，豬肝含鐵22.6毫克，雞肝含鐵12毫克，鵝肝含鐵7.8毫克，羊肝含鐵7.5毫克。

寶寶能夠吃輔食後，食物中就要增加肝臟，每1-2周給寶寶吃一次肝臟對於預防貧血是最有效的。做法也可以任由媽媽發揮，比如小的寶寶可以把肝臟煮熟後，打成肝泥，大一點的寶寶就可以隨意發揮。

很多媽媽擔心肝臟是排毒器官，毒素太多，這樣的憂慮確實有必要，尤其是市場上那些用催長素、抗生素等激素與藥物催大的動物肝臟，毒素殘留確實嚴重。為了寶寶的健康，大家盡量選擇那些大品牌、有保障的安全的動物內臟，要仔細甄別。

瘦肉

豬牛羊等瘦肉也是含鐵大戶。國外的一個營養成分分析顯示，在所有的肉類中，牛肉的含鐵量最高，每100克含鐵量3.2毫克，羊肉是2毫克，豬肉是1.1毫克。

雖然瘦肉的含鐵量不及肝臟，但是一樣吸收方便，關鍵是購買方便，做法多樣，口感小朋友也更容易適應。

蛋黃

雞蛋的營養基本都在蛋黃里，每100克蛋黃含有17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，含鐵7毫克。雖然鐵的吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便。

動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血的含鐵量高，如100克豬血含鐵260毫克，相當於豬肝含鐵量的10倍，利用率高達12%，所以吃血豆腐，也可以預防缺鐵性貧血。但是現在血豆腐中也有很多添加劑，大家購買的時候一定要注意食品安全。還有一個缺點是血豆腐含鐵量太高，反而不適合大量食用。

菠菜

菠菜有「營養模範生」之稱，能夠養血、止血、斂陰、潤燥。每100克菠菜的含鐵量為2.7毫克。菠菜中的鉀、鎂、葉黃素、葉酸等含量也非常豐富，是名副其實的保健蔬菜。

只是蔬菜中草酸含量比較高，所以吃蔬菜時一定要放在沸水中焯燙半分鐘，去除澀味。

當然，其他綠葉蔬菜中也含有豐富的鐵和全面營養。想讓寶寶身體壯，每天一定要讓他攝入適量的綠葉蔬菜。

芝麻醬

芝麻醬富含各種營養，是一種超好的保健食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，鈣、磷、蛋白質的含量也很豐富。可以把芝麻醬添加在寶寶的食品中，既美味又營養。

豆製品

豆製品含鐵量非常高，每100克的黃豆中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，比米、面中的鐵吸收率高很多，貧血的孩子常吃豆製品對吸收和攝入都有好處。

木耳

木耳營養豐富，含鐵量高，常常吃木耳，還能凈化血管。對寶寶來說，經常吃一些黑木耳可以滋陰補脾，改善貧血。

桂圓肉

中醫認為，桂圓肉味甘、性溫、入心、脾經，具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。

產後的媽媽經常有血虛的狀況，我鼓勵大家吃用桂圓肉加西洋參粉蒸成的玉靈膏，補血改善血虛。貧血的寶寶可以每天吃3-5粒桂圓肉。因為桂圓肉非常容易上火，所以給寶寶吃最好也是蒸過的，但是不要加西洋參哦！

海苔

海苔的含鐵量也非常豐富，100克海苔的鐵含量可高達283毫克。當然這是乾的海苔含量，我們每次不可能攝入那麼多海苔，所以含鐵量雖然高，但是被我們攝入的鐵卻很有限。

海帶的含鐵量也很高，可以適當補充。

關注貧血癥狀，注意飲食均衡

介紹了這麼多含鐵豐富的食物，但真的要鐵吸收為身體所用，還需要補充維生素C，所以蔬菜、水果不可少。

同時最後也要再說下，如果寶寶貧血可能會有的一些癥狀，一般貧血的寶寶皮膚和黏膜會顯得比較蒼白。同時有可能會出現心跳過快、呼吸加速、食慾減退、噁心、腹脹、精神不振、注意力不集中、情緒容易激動等情況。

你家寶寶如果有上述這些問題，平時又較少吃我今天介紹的這些食物的話，那我建議你可以帶寶寶去醫院做個檢查，便於確診。

因為如果不夠重視，患貧血較久的寶寶還可能會出現容易疲倦、毛髮乾枯、發育遲緩等更嚴重的癥狀！

不管怎麼說，想要寶寶擁有一個健康的身體，遠離各種疾病，最重要的還是要飲食均衡哦！

作者：60分媽媽月華，《別等孩子長大了才後悔你現在做得太多》作者，國家級青少年心理諮詢師，幫助眾多新手媽媽度過生完孩子最艱苦的兩年，陪伴共同成長。本文轉載自公眾號「60分媽媽月華」，ID：liushifenmama，轉載已授權。