廚房小白也能學會的美食,雞蛋的另類吃法,好吃到沒朋友
06-10
很多人都愛吃茶葉蛋,虎皮蛋是雞蛋的另一種做法,更好吃哦。做法,將雞蛋煮熟,冷卻後剝殼,在雞蛋表面均勻地劃幾道口子,這樣更好的入味哦。
起油鍋,油溫至7.8成熱的時候將雞蛋逐一放入,將雞蛋表皮煎至金黃,皺皮即可,這樣做出來的雞蛋更好吃哦。
鍋內加水至淹沒雞蛋,放入老抽、鹽、白糖,接下來蓋好蓋子燜熟入味就可以了。
大火燒至收汁~
起鍋~
喜歡吃的可以嘗試起來哦,還有一款鄉巴佬鹵鵪鶉蛋,也是很美味的東西很可口。
做法,冷水入鵪鶉蛋,煮熟後泡入冷水,剝殼。這時候容易剝殼,如果冷卻時間過長,就不容易剝了。
剝好的鵪鶉蛋入空鍋,倒入一罐啤酒,和所有香料、佐料。大火煮開,小火煮半個小時。關火燜4-5小時。出鍋,建議把蛋撈出,以免久泡太咸。
看著就很好吃啊!
啤酒放多少?不要再放水了,所以啤酒要多。如果放水了,味道不香啦!這樣好吃的蛋,你還不流口水嗎?
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