誰給市民不必談「碗」色變的信心？

　　作者：司馬童

　　仿瓷碗因其輕便、耐摔、價廉等的特點，如今已經成為不少快餐店、小飯館的「標配」。而有的父母，也會用它給寶寶作「練手」。但網上流傳，添入違規原料製作的仿瓷碗，有可能是釋放甲醛的「奪命碗」。近日，媒體聯合相關部門隨機採購和檢測發現：送檢7隻仿瓷碗，其中5隻不合格，4隻甲醛爆表。（12月19日《現代金報》）

　　有道是「食品安全大於天」，各級職能部門面對類似現實隱患，理當聞風而動、標本兼治，讓消費者用上放心餐具。不過，有專家向記者解釋，「以三聚氰胺和甲醛作為原材料生產仿瓷餐具是一種成熟的工藝，相關材料聚合反應後成為一種高分子材料，使用時還是比較安全的」，意即市民不必談「仿瓷碗」色變。話雖如此，我卻要問：市民們的信心又從何而來？

　　從媒體報道可知，市場上的一些仿瓷碗或存「奪命碗」之憂，關鍵原因是出在原材料使用上的以次充好、隨意替代。據國家2006年出版的《食品用包裝容器工具等製品生產許可教程》規定，嚴禁用尿素甲醛樹脂替代密胺樹脂生產製造仿瓷餐具。因為用尿素甲醛樹脂製作的餐具耐濕熱性較差，當其與熱的流質食物接觸時，容易析出致癌物，會對健康帶來巨大隱患。然而，由於價格因素和消費者的不知實情，違規生產的「帶毒」仿瓷碗魚龍混雜、不在少數。

　　筆者檢索發現，別讓仿瓷碗成為「奪命碗」，可說早有警示。比如，2009年4月12日，央視《新聞30分》曝光了廣州番禺沙溪國際酒店用品城大賣易析出甲醛的仿瓷餐具，更讓人意想不到的是，生產這些有害仿瓷餐具的廠家要麼沒有生產許可證，要麼就是持證違規生產。內幕揭開後，這在當時引起了極大反響。可是多年過去，在局部地區和一定範圍，違規生產和銷售仿瓷餐具，依然成了業內一種「公開的秘密」，這就著實讓人憂心不已，亦難表寬容。

　　應該說，媒體報道中一句「廉價仿瓷碗已成不少快餐店、小飯館『標配』」的描述，無疑戳中了廣大市民百姓的痛點。這是因為，在那些地方，經營者所大量使用的仿瓷碗，往往不是從正規超市和商場購買，標有「食品接觸用」、「MF」等符合嚴格要求的「正貨」。而常常是粗製濫造的「三無」產品。換言之，假如相關職能部門缺乏嚴密的日常監督和檢查，只是含含糊糊地宣稱「使用正貨盡可放心」，那麼目睹和了解現實境況的普羅大眾，又怎能不去談「碗」色變？

　　誰給市民不必談「碗」色變的信心？當前眼下，「帶毒」仿瓷碗在市場上所佔的比例也許稱不上「觸目驚心」，但也絕不是輕輕鬆鬆的一句「別買地攤廉價貨」，就能推卸所有的監管責任，或是讓百姓感到滿意認同。「三鹿奶粉事件」的前車之鑒並不遙遠，如果仿瓷碗成「奪命碗」的憂慮和危害，也要到了「非治不可」的地步才去真正重視，才去強力解決，那就不是什麼「管理的福音」，而更無妨說是一種「擔當的悲哀」了。

　　走筆至此，我倒若有所思：那些「性命攸關」的仿瓷碗之憂，要是能與負有監管責任者的工作「飯碗」緊密關聯、無縫對接，市場上、經營中「劣碗」「毒碗」的泥沙俱下，或許會能立竿見影地明顯改觀和改變罷。（司馬童）

[責任編輯:王營]
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