胡蘿蔔防晒排毒還抗癌

哪種食材既能美容,又能預防癌症,還能抗衰老呢?它絕非靈芝仙草,而是菜攤上毫不起眼的胡蘿蔔,對此,美國最大的社區網站CARE2網為我們詳解了胡蘿蔔的十大功效。  改善視力。胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素會在肝臟中轉化為維生素A,能改善視力,有研究顯示,經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的幾率下降40%。  預防癌症。有研究表明,胡蘿蔔能夠降低肺癌、乳腺癌和結腸癌的發病風險。  抗衰老。β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用,幫助細胞減緩老化的過程。  避免晒傷。維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害,多吃胡蘿蔔還可以預防痤瘡、皮膚乾燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現皺紋。  消炎消腫。胡蘿蔔能夠防止感染,可以將胡蘿蔔切碎或煮熟搗爛後敷在患處,能起到消炎消腫的作用。  美容。胡蘿蔔常作為廉價卻有效的面膜成分之一。將搗碎的胡蘿蔔泥與蜂蜜混合,能起到美白淡斑和滋潤的作用。  預防心臟病。胡蘿蔔中含有多種類胡蘿蔔素,這些物質都在研究中被證明具有降低心臟疾病風險的作用。  凈化身體。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素,減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾,並加速將其排出體外。  保護牙齒和牙齦健康。胡蘿蔔就像天然的牙膏,能去除牙菌斑和食物殘渣。  預防中風。哈佛大學的一項研究發現,每周吃6個胡蘿蔔的人比一個月只吃一個或更少的人,發生中風的幾率更低。  要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來,需要在烹飪中進行加熱,或者通過機械作用,如研磨、榨汁或者充分咀嚼,以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍,此外,由於類胡蘿蔔素是脂溶性的,因此胡蘿蔔最好加油烹調,或者跟含脂肪的食物一起食用。▲
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