焗土豆泥

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。

而焗土豆泥作為最簡單的土豆烹飪方法，是連從未下過廚的人也可以做得出來的美味。

1 基本介紹

焗土豆泥是天水獨具風味的美味之一，是西北菜的代表之一。

土豆1個、培根1-2片、黃油一茶匙、馬蘇里拉芝士適量、鹽少許、黑胡椒碎少許。（其餘香料可根據個人喜好選放）

1、土豆洗凈，去皮，切成圓片，可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮到筷子可以輕鬆插入即可；

2、培根切成小丁待用，將煮好的土豆壓成土豆泥；

4、鍋中放一茶匙黃油（也可用其它油代替），放入培根丁煸香；

5、把炒過的培根倒入土豆泥中，再加少許鹽，黑胡椒碎調味，攪拌均勻；

6、將芝士均勻的平鋪在土豆上面，放入烤箱內，烤箱調至上下烤，溫度調到180度，時間為5分鐘（如果沒有烤箱，微波爐也可以，大火烤至芝士金黃即可。）

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