分享烤串腌制萬能配方，再也不用出去吃燒烤了！
06-10
羊後腿肉 2斤 根據個人喜好切成小塊，一般1-2cm見方羊尾油2斤 羊後腿肉與羊尾油中和串串，吃起來更香黑胡椒粉5g 用於調味 白鬍椒粉5g 用於調味咖喱粉10g 有人不喜歡咖喱味道可不放 鮮味寶8g 調味料色拉油3兩 豆油和玉米油也可，烤串店一般用雞油羊肉香粉5g 這個可以達到肉嫩的效果，也可以使羊肉更香 雞粉10g 調味蛋清 兩個雞蛋的蛋清 使羊肉表層更加黏糊，吃起來口感更好圓蔥碎 1兩 圓蔥與羊肉是絕配，使羊肉更香 薑絲 少許 用於調味
所有料一起攪拌均勻，腌制後串成串，放在火爐烤十分鐘即可。出爐前撒上芝麻孜然辣椒末，香味充盈滿屋。羊肉最好是烤到全熟，這樣有助於消化，如果經常吃半熟的牛羊肉，會使胃腸有負擔。按照上述方法這樣做出來的串既營養又美味。
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