幸福都是從吃開始的，而健康也是從吃下手的，今天給大家推薦三高裡面的高血糖在飲食方面要注意的一些地方。總體來說降血糖，可以多選擇一些養陰生津、健脾護胃的食物，既滿足了口味，又控制好了血糖，一舉多得！
【高血糖人群飲食禁忌與原則】 糖尿病患者的飲食禁忌主要有一下幾點： 1、不適宜吃精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、澱粉、荸薺等。 2、忌高油高溫的烹飪方式，最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。 3、忌辛辣；戒煙限酒。
四個小習慣讓你輕鬆降血糖： 1、餐前一把堅果
餐前吃點含脂肪的食物，如杏仁、核桃等堅果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時少吃點，堅果里的不飽和脂肪酸還有助於改善糖尿病患者的胰島素水平，減慢食物消化速度，從而有利於控制餐後血糖。 2、愛吃醋
食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的食物GI降低（GI值越低越適於高血糖人群食用）。在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。 3、堅持每天喝綠茶
與其他飲品相比，綠茶由於未經發酵，多酚的含量較高。多酚具有較強的抗氧化性能和降血糖作用，它還能對血糖的釋放起到控制作用。 4、先吃素
先吃蔬菜，再吃肉類，使蔬菜中的膳食纖維附著在腸道壁上，阻止血糖的吸收。 【餐桌上的十種降血糖蔬菜】 研究表明，多吃低糖蔬果，可增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量，能防止動脈血管壁被破壞，減少斑塊堆積和心臟病，從而有效減少糖尿病併發症的發生。而一些，專對於血糖高的食材更是起著良好的輔助治療效果。 蘑菇
美國人稱菇類為「上帝的食物」；日本則認為它們是「植物性食物的極品」；而我們中國人就將美味的蘑菇譽為了「山珍」。蘑菇不僅肉質鮮美，而且對身體更是大有裨益，研究表明，糖友吃點蘑菇有好處！ 蘑菇中含有多種具有調節功能的維生素和礦物質元素，可參與體內糖代謝，有降低血糖的作用，並能調節血脂，降低血液黏稠度。 降糖吃法推薦：蘑菇木耳生薑湯。將蘑菇稍泡，洗凈，切塊；木耳泡發洗凈，撕成小片；生薑去皮，洗凈，切片；放入鍋內，加適量水煮湯，煮至蘑菇、木耳熟爛時，加少許鹽調味即可，早晚兩次分服，當日吃完。 山藥
山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹腸內的其它食物，使糖分被緩慢地吸收，這樣可以抑制飯後血糖急劇上升，同時還避免胰島素分泌過剩，較好的控制血糖，山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2，這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分，能有效改善高血糖。 降糖吃法推薦：山藥小麥粥。淮山藥60克，小麥60克，米30克，武火煮沸後，文火煮至小麥熟爛。可起養心陰，止煩渴作用。用於糖尿病心陰虛者，可見有心煩口渴、多飲多食、小便頻數量多等表現。小麥為高纖維食物，能明顯降低血糖。 萵筍
萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。同時，萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。更重要的是，萵苣含大量的鉀離子，可促進排尿，達到降低血壓的作用。 降糖吃法推薦：萵苣雖好，要注意的一點是，降血糖的蔬菜過分加熱後胰島素激活劑就幾乎沒有了，所以萵苣涼拌涼拌著吃收益才會高。 苦瓜
「苦瓜」堪稱輔助降糖作用的「明星食物」。苦瓜的果實或種子的萃取物中，含有與胰島素功能相近的蛋白質——多肽-p，可以促進糖分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用。多吃苦瓜可改善體內的脂肪平衡，可以消除導致糖尿病的肥胖或便秘。 同時，苦瓜還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。苦瓜能「明目」。苦瓜對於改善糖尿病三大併發症之一的視網膜病變也很有效。所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。 降糖吃法推薦：苦瓜怎麼食用最有效呢？新鮮苦瓜中，90%都是水分，其主要的有效物質，都在干物質中，所以，乾的苦瓜片其中的有效物質含量更多。夏天推薦苦瓜干泡茶，不僅降血糖，還能美容養顏，緩解中暑發熱癥狀，達到清熱消暑的效果。另外，水煮新鮮的苦瓜也是不錯的選擇。 黃瓜
黃瓜的含水量高達到98%，可以作為一種功能水果食用，其非常含糖量低，特別適合糖尿病人食用。 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。 要警惕的是小黃瓜含糖量比較高，而大黃瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更適合減肥人士和糖尿病患者食用。
降糖吃法推薦：黃瓜素蒸可以部分替代主食，既美味爽口，又健康養生。首先選大黃瓜、香菜、蒜苗，洗凈蔬菜；黃瓜榨汁，留為飲料；黃瓜泥拌麵粉，上鍋蒸10分鐘；香菜、蒜苗切碎；爆橄欖油，倒入蒜苗出香味，拌入鹽、味精；黃瓜泥拌麵粉，上鍋蒸10分鐘後，乘熱拌入香菜末，在拌入蒜苗碎。若喜食酸辣，可適量加入。該菜清香、爽口。適合糖尿病患者及腦卒中患者。 洋蔥
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。 為什麼洋蔥會身列降血糖佳品之列呢？研究表明，洋蔥含維生素A、B1、B6、C等，具有殺菌作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高，還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物，非常適於糖尿病合併動脈硬化者食用。 降糖吃法推薦：洋蔥可生食或炒食。可用洋蔥100克，洗凈切片，用開水泡後，加醬油調食，每天1次，對於降低血糖很有好處。 胡蘿蔔
很多人都不喜歡胡蘿蔔，但是胡蘿蔔的功效還是不錯的，它除了含有豐富的維生素外，還有降血糖的功效。 胡蘿蔔是糖尿病人的良好食品，其中所含豐富的果酸(10%)有利於糖脂代謝，用石油醚提取的物質，有明顯降低血糖的作用。而其它成分，如槲皮素、山奈酚能有效增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 降糖吃法推薦：用胡蘿蔔作水果生食之，降糖效果尤佳，也可以將胡蘿蔔切細絲，再將加油的鍋燒熱，用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬，調味即可。 竹筍
竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維，而且本身糖類和脂肪含得都非常少，所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候，可以通過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的，所以這種降血糖的蔬菜對我們的平時和餐後的血糖控制都很有用哦。 不過竹筍含有豐富粗纖維，比較難消化，而大量食用會刺激腸胃，損害胃黏膜，消化道一些小血管容易受損傷，導致消化道出血。所以，原本有胃潰瘍病史的患者、肝硬化合併靜脈曲張的患者不宜多食。 降糖吃法推薦：清炒竹筍。先將鮮竹筍肉切絲在鍋中焯水。再將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量；燜燒3-5分鐘，撒上調料炒勻即成。 白蘿蔔
白蘿蔔能降低血糖，由於其鈣含量較高，也有助於降低糖尿病患者並發骨質疏鬆症的風險，還能降低膽固醇。鮮蘿蔔降糖效果更顯著。 降糖吃法推薦：涼拌什錦菜。將若干紫甘藍、白蘿蔔、豆腐絲、裙帶菜切絲，加入薑末。撒上鹽，倒點醋，愛吃辣的可來一勺辣椒油。白蘿蔔，起到降血糖、消食積、化痰、寬中的作用；豆腐絲，改善血液循環、延緩衰老、抗氧化；裙帶菜，輔助降血脂、輔助降血壓、減肥。 空心菜
各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高兩倍，蛋白質高4倍，鈣高12倍。同時，其豐富的纖維素和胰島素樣成分，可用以降低血糖，穩定血糖。在我國，有很多以空心菜來降血糖的食療偏方。 降糖吃法推薦：空心菜與雞肉同食，可降低人體對膽固醇的吸收；與雞蛋同吃，則可防老化，降低癌症發生率。空心菜加點蒜汁、醋和其他調料涼拌著吃，可以軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化。要警惕的一點是空心菜與枸杞、乳酪相剋，同食易腹脹、腹瀉，並會阻礙鈣的吸收。 紫菜
紫菜富含紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖。 降糖吃法推薦：紫菜肉末羹是一款很適合血糖高的人的食譜，做法：先將10克紫菜洗凈備用，然後再把豬瘦肉50克斬成肉末，加少許精鹽拌勻;再到鍋內加入清湯300克、精鹽、味精和肉末，至八成熟時再放入紫菜，最後用濕澱粉勾芡後即可食用。 附：史上最全常見食物血糖生成指數表 食物血糖生成指數 （glycemic index, glycaemic index, GI）被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。吃高GI的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖升得高；低GI食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢， 簡單說就是血糖比較低。 食物名稱 血糖指數 糖類 1、葡萄糖 100.1 2、綿白糖 83.8 3、蔗糖 65 4、果糖 23 5、乳糖 46 6、麥芽糖 105 7、蜂蜜 73 8、膠質軟糖 80 9、巧克力 49 穀類及製品 10、小麥/整粒煮 41 11、粗麥粉/蒸 65 12、麵條/小麥粉 81.6 13、麵條/強化蛋白質，細煮 27 14、麵條/全麥粉，細 37 15、麵條/白細，煮 41 種子類 16、麵條/硬質小麥粉，細煮 55 17、線麵條/實心，細 35 18、通心麵/管狀，粗 45 19、麵條/小麥粉，硬，扁粗 46 20、麵條/硬質小麥粉，加雞蛋，粗 49 21、麵條/硬質小麥粉，細 55 22、饅頭/富強粉 88.1 23、烙餅 79.6 24、油條 74.9 25、大米粥 69.4 26、大米飯 83.2 27、黏米飯/含直鏈澱粉高，煮 50 28、黏米飯/含直鏈澱粉低，煮 88 29、糙米/煮 87 30、稻麩 19 31、糯米飯 87 速食食品 32、大米糯米粥 65.3 33、黑米粥 42.3 34、大麥/整粒，煮 25 35、大麥粉 66 36、黑麥/整粒，煮 34 37、玉米/甜，煮 55 38、玉米面/粗粉，煮 68 39、玉米面粥 50 40、玉米糝粥 50.8 41、玉米片 78.5 42、玉米片/高纖維 74 43、小米/煮 71 44、小米粥 60.5 45、米餅 82 46、蕎麥/黃 54 47、蕎麥麵條 59.3 48、蕎麥麵饅頭 66.7 49、燕麥麩 55 薯類、澱粉及製品 50、馬鈴薯 62 51、馬鈴薯/煮 66.4 52、馬鈴薯/烤 60 53、馬鈴薯/蒸 65 54、馬鈴薯/用微波爐烤 82 55、馬鈴薯/燒烤，無油脂 85 56、馬鈴薯泥 73 57、馬鈴薯粉條 13.6 58、甘薯/山芋 54 59、甘薯/紅，煮 76.7 60、藕粉 32.6 61、苕粉 34.5 62、粉絲湯/豌豆 31.6 豆類及製品 63、黃豆/浸泡 18 64、黃豆/罐頭 14 65、黃豆挂面 66.6 66、豆腐/燉 31.9 67、豆腐/凍 22.3 68、豆腐乾 23.7 69、綠豆 27.2 70、綠豆挂面 33.4 71、蠶豆/五香 16.9 72、扁豆 38 73、扁豆/紅，小 26 74、扁豆/綠，小 30 75、扁豆/綠，小，罐頭 52 76、小扁豆湯/罐頭 44 77、利馬豆/棉豆 31 78、利馬豆/加5克蔗糖 30 79、利馬豆/加10克蔗糖 31 80、利馬豆/嫩，冷凍 32 81、鷹嘴豆 33 82、鷹嘴豆/罐頭 42 83、咖喱鷹嘴豆/罐頭 41 84、青刀豆 39 85、青刀豆/罐頭 45 86、黑眼豆 42 87、黑馬諾豆 46 88、黑豆湯 46 89、四季豆 27 90、四季豆/高壓處理 34 91、四季豆/罐頭 52 蔬菜類 92、甜菜 64 93、胡蘿蔔/金筍 71 94、南瓜/倭瓜、番瓜 75 95、麝香瓜 65 96、山藥/薯蕷 51 97、雪魔芋 17 98、芋頭/蒸芋芨/毛芋 47.7 水果類及製品 99、蘋果 36 100、梨 36 101、桃 28 102、桃/罐頭，含果汁 30 103、桃/罐頭，含糖濃度低 52 104、桃/罐頭，含糖濃度高 58 105、杏干 31 106、杏罐頭，含淡味果汁 64 107、李子 24 108、櫻桃 22 109、葡萄 43 110、葡萄乾 64 111、葡萄/淡黃色，小，無核 56 112、獼猴桃 52 113、柑 43 114、柚 25 115、巴婆果 58 116、菠蘿 66 117、芒果 55 118、芭蕉/甘蕉、板蕉 53 119、香蕉 52 120、香蕉/生 30 121、西瓜 72 種子類 122、花生 14 乳及乳製品 123、牛奶 27.6 124、牛奶/加糖和巧克力 34 125、牛奶/加人工甜味劑和巧克力 24 126、全脂牛奶 27 127、脫脂牛奶 32 128、低脂奶粉 11.9 129、降糖奶粉 26 130、老年奶粉 40 131、克糖奶粉 47.6 132、酸奶/加糖 48 133、酸乳酪/普通 36 134、酸乳酪/低脂 33 135、酸乳酪/低脂，加人工甜味劑 14 速食食品 136、大米/即食，煮1分鐘 46 137、大米/即食，煮6分鐘 87 138、小麥片 69 139、桂格燕麥片 83 140、蕎麥速食麵 53.2 141、即食羹 69.4 142、營養餅 65.7 143、全麥維/家樂氏 42 144、可可米/家樂氏 77 145、卜卜米/家樂氏 88 146、比薩餅/含乳酪 60 147、漢堡包 61 148、白麵包 87.9 149、麵包/全麥粉 69 150、麵包/粗麵粉 64 151、麵包/黑麥粉 65 152、麵包/小麥粉，高纖維 68 153、麵包/小麥粉，去麵筋 70 154、麵包/小麥粉，含水果乾 47 155、麵包/50%~80%碎小麥粒 52 156、麵包/75%~80%大麥粒 34 157、麵包/50%大麥粒 46 158、麵包/80%~100%大麥粉 66 159、麵包/黑麥粒 50 160、麵包/45%~50%燕麥麩 47 161、麵包/80%燕麥粒 65 162、麵包/混合穀物 45 163、新月形麵包 67 164、棍子麵包 90 165、燕麥粗粉餅乾 55 166、油酥脆餅乾 64 167、高纖維黑麥薄脆餅乾 65 168、竹芋粉餅乾 66 169、小麥餅乾 70 170、蘇打餅乾 72 171、格雷厄姆華餅乾 74 172、華夫餅乾 76 173、香草華夫餅乾 77 174、膨化薄脆餅乾 81 175、達能閑趣餅乾 47.1 176、達能牛奶香脆 39.3 177、酥皮糕點 59 178、馬鈴薯片/油炸 60.3 179、爆玉米花 55 飲料類 180、蘋果汁 41 181、水蜜桃汁 32.7 182、巴梨汁/罐頭 44 183、菠蘿汁/不加糖 46 184、柚子果汁/不加糖 48 185、橘子汁 57 186、可樂飲料 40.3 187、芬達軟飲料 68 188、冰淇淋 61 189、冰淇淋/低脂 50 混合膳及其他 190、饅頭+芹菜炒雞蛋 48.6 191、饅頭+醬牛肉 49.4 192、饅頭+黃油 68 193、餅+雞蛋炒木耳 48.4 194、餃子/三鮮 28 195、包子/芹菜豬肉 39.1 196、硬質小麥粉肉陷混沌 39 197、牛肉麵 88.6 198、米飯+魚 37 199、米飯+芹菜+豬肉 57.1 200、米飯+蒜苗 57.9 201、米飯+蒜苗+雞蛋 68 202、米飯+豬肉 73.3 203、玉米粉加入人造黃油/煮 69 204、豬肉燉粉條 16.7 205、西紅柿湯 38 206、二合面窩頭/玉米面+麵粉 64.9 207、牛奶蛋糊/牛奶+澱粉+糖 43 208、黑五類粉 57.9 責任編輯：採薇
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