甜咸人生

06-10

甜咸人生

2004-6-1 18:52:30哲理文學網揚清閱讀1168次

　　年輕時，吃東西講求「大甜大咸」。　　喝茶喝咖啡，一隻小小的杯，卻得下足三大湯匙的煉奶；煮紅豆湯綠豆湯，毫不考慮的將一大勺一大勺的白糖往內傾。　　每啜一口，都好似在將液體的白砂糖倒進喉嚨里。　　吃東西時，不管端到眼前來的是什麼，都必須「敬禮」似的在上面倒一圈醬油。有時，嫌不夠味，還抓一撮鹽拌進醬油里。　　每咬一口，都好像在咀嚼鹹得令人味蕾發顫的鹽巴。　　大甜大咸，充分地發揮了「敢死隊」的精神。　　對人，也是一樣的：大愛大恨。心裡喜歡，便覺得對方十全十美、無懈可擊；心裡討厭，便覺得對方缺點多如牛毛，一無是處。在那種年輕得不知天高地厚的日子裡，不屑也不願掩飾那一份「自以為是」的感覺，往往「誤傷良民」而不自知。　　慢慢的，人到中年。　　健康意識提高，飲食口味改變。大量減少對糖份和鹽份的攝取，以「微甜」和「微咸」作為烹調食物的準則。過去，對於那些甜成不分、味兒曖昧的食物如甜酸肉、芒果鴨、蜜糖雞等等，總是深惡而痛絕。可是，現在，不但接受了，而且，居然也漸漸的喜歡了——甜中有咸而咸中有甜，原本就是人生的寫照嘛！　　大愛與大恨，應該僅僅屬於舞台的。真實的人生，該有更多的寬容、有更多轉寰的餘地。儘管目前我離「不嗔不怨、不怒不恨」的境界還很遠很遠，然而，至少，我已懂得了在「大愛」和「大恨」之間，有個「中庸之道」。　　願以至誠之心繼續領受歲月的教誨。