這才是清洗小龍蝦的正確姿勢!
06-10
盛夏來臨
暑氣逼人
此時此刻你最想要做的事情是什麼？
小編想都不用想
當然是聚眾嗨吃小龍蝦啊！
現在正是吃小龍蝦的季節
可是你知道小龍蝦有多臟嗎？
可是不管怎樣都抵擋不住吃貨們的熱情
擔心外面買的不幹凈，
想自己在家做？
下面奉上史上最強的小龍蝦清潔攻略：
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首先，你需要將小龍蝦清洗乾淨～
在清水中倒入一定比例的鹽和白醋。
放入小龍蝦，靜待 15 分鐘，讓小龍蝦吐沙。
將小龍蝦取出，沖洗 3 遍。
用牙刷刷洗小龍蝦腹部。
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這時，小龍蝦看上去已經乾淨了很多
但是！這還不夠！
你需要將小龍蝦最髒的部分 —— 內臟取出！
用剪刀剪去頭部的?後，取出黑色的蝦胃。
用手捏住尾巴中間的尾翼，左右擰，慢慢拉出蝦線。
用手抓住小龍蝦的腳，將蝦腳連同蝦腮一併去除。
什麼？這樣你還嫌麻煩？
[ 面對龍蝦界的胖子，你可能需要使用螃蟹的打開方式 ]
[ 油燜香辣龍蝦 ]
除了把龍蝦清洗乾淨之後，這裡的龍蝦只有一種做法：油燜！一道菜需要做40分鐘的節奏。
▲蔥姜蒜、秘制川味醬料、花椒、麻椒、辣椒
▲燜之前先把龍蝦過油
▲油燜30分鐘入味
▲30分鐘後，加料爆炒收汁。
然後，一道秀色可餐的油燜龍蝦就大功告成了。
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