【崔玉濤談輔食】寶寶固體輔食的餵養攻略

昨日的文章留言中，關於寶寶輔食添加問題的相關提問，再次獲得了最高支持率。（點擊查閱?【崔玉濤談護理】寶寶「方便一下」，媽媽頭都「大」了：紙尿褲、把便、開襠褲、如廁...…）

除了母乳及嬰兒配方粉以外的任何液體、固體食物都屬於輔食。研究表明，母乳餵養滿6個月是添加輔食的最佳時間。六個月後寶寶每日的飲食也逐漸從奶類液體，過渡到固體食物。1.5歲後寶寶可以吃的食物種類與成人食物相似，但味道相對清淡，性狀相對軟和細，3 歲後寶寶才可真正與大人一同分享食物。

您好，我看《崔玉濤圖解家庭育兒》系列書里說添加固體食物要在十個月前，但是又說沒長出磨牙不能吃固體塊狀食物，怎麼理解呢？

泥糊狀食物就屬固體食物，但食物性狀應與孩子實際情況相符。初期固體食物選擇泥糊狀，由稀漸變稠；出牙後，可試圖啃些塊狀食物，如磨牙餅乾、蘋果片等；當磨牙張出後才可真正咀嚼食物。在磨牙長出前，食物可加工成細顆粒狀，比如說把米適當碾碎再蒸成飯。過早添加塊狀食物不易消化吸收。

（詳細請參考崔玉濤圖解家庭育兒5：小兒營養與輔食添加）

我們翻閱《崔玉濤圖解家庭育兒1—10》全套書籍後，就嬰幼兒固體輔食添加的時間、數量、注意事項等相關知識，進行了補充回答。

孩子每天、每餐應該吃多少輔食？

到底每次及每天應該給孩子吃多少輔食呢？這是所有家長都比較關心的問題。開始添加輔食時，要根據嬰兒前幾次進食的情況大概估算應該提供的輔食量。嬰兒每次接受輔食的量不固定，可有20%的差異，每天的進食量也不固定。還有些家長給孩子的輔食中突出菜和肉、蛋等蛋白質食物，而忽略米、面等碳水化合物的食物，多吃肉、菜不是不好，但不能擠掉米、面等食物。建議每次輔食中米、面等食物應至少佔一半，菜、肉、蛋一起不可超過一半。

寶寶開始添加輔食後，建議一天兩次，目的不是為了多喂輔食，而是養成進食規律。進食時間應與大人進食午、晚飯時間接近。進食量要循序漸進。從少量開始，進食幾天後未發現異常，可每次逐漸加量，直到吃飽自行停止進食，每個孩子進食量不同，循序漸進加量。輔食後再加一些奶，使孩子一次吃飽。

固體輔食的添加順序與注意事項

1.六個月後嬰兒第一口輔食的最佳選擇是：嬰兒營養米粉。

2. 7個月的嬰幼兒，除了以母乳或嬰兒配方粉為主食，輔食中首先考慮碳水化合物的攝入量，如嬰兒營養米粉，稠粥，稠爛麵條。在此基礎上添加蔬菜、肉泥。

3. 建議寶寶8個月再添加蛋黃。

4.1歲後再添加鮮牛奶及奶製品、帶殼的海鮮、花生及其他乾果，以減少過敏的發生。

5. 1歲內禁食豆腐和果凍。果凍、豆腐等看似很軟，但韌性較大，不利於吞咽。

6.酸奶是鮮奶在活性益生菌，如雙歧桿菌、乳酸菌的作用下，經過發酵由純液狀變成半固體狀的過程。1歲以上的嬰幼兒才能進食酸奶。

7. 1.5歲後，食物種類與成人相似，但味道要相對清淡，性狀相對軟和細。

8. 3歲幼兒才能完全接受成人食物。

9.固體食物要在10個月之前引入。

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輔食的性狀與咀嚼能力要符合

在孩子逐漸適應了各種食物以後，就要注意食物的粗細搭配了。輔食添加的原則是由少到多、由細到粗、由稀到稠、由單一到混合。

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沒有磨牙的嬰兒，應先訓練孩子的咀嚼動作。當孩子進食米粉等泥糊狀食物時，家長可同時咀嚼口香糖之類的食物，並同時進行誇張地咀嚼動作，通過這樣的行為誘導，孩子才會意識到非液體食物應該先咀嚼，後吞咽。如果磨牙萌出前沒學會咀嚼，就可能出磨牙後也不咀嚼，直接吞咽的現象。

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即使孩子學會了咀嚼，在磨牙萌出前，還是不能給嬰兒提供含有小塊狀的食物。因為咀嚼動作不能達到有效研磨食物的效果，造成消化不良和吸收不完全，減少了營養的吸收，長時間可造成生長緩慢。

THANK YOU

崔玉濤家庭育兒

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