陰虛的食補大全，吃貨必看

前幾篇都是關於如何補腎陽虛的，那麼也不能落下陰虛的朋友，本篇將給大家介紹陰虛的食補，做為一個資深吃貨，你怎麼能錯過呢！注意陰陽平衡哦！

腎陰虛是腎虛中的一種，腎陰虛者為腎臟陰液不足，陰虛就是血虛，津液不足。中醫認為腎陰虛多有虛熱的表現：口燥咽干喜飲，潮熱，顴紅，五心煩熱，盜汗，舌紅少苔，脈細數，眼睛乾澀不適、失眠多夢、耳鳴頭暈、小便短赤、大便秘結等。腎臟是人體先天之本，改善陰虛要從根本改善，重點滋補腎陰。

男性腎陰虛表現為遺精、早泄，而老人腎陰虛就容易耳背、眼花、頭髮白的早，女子經少或閉經或崩漏，形體消瘦，咽干口燥，潮熱，五心煩熱，盜汗，顴紅，舌紅少苔或無苔，脈細數。

腎陰虛有火者，飲食中可適量吃些清涼食品，如金銀花、綠豆、銀耳、蓮子、決明子、魚湯、蛤蜊等等進行滋補。腎陰虛可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等進行食補，山藥，性平，味甘，為中醫「上品」之葯，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。

腎陰虛要多吃的食物有：動物肝臟、胰臟、肉類、貝殼類、牛奶、穀類、豆類、馬鈴薯、蔬菜、紅糖、禽蛋、乳製品、魚、蟹、甘藍、菠菜、韭菜、芹菜、胡蘿蔔、南瓜、甜薯、番茄、谷胚、蛋黃、硬果、植物油、雞肉、麥胚、麥片、麵包、花生、芝麻、鮮棗、水果等。

那麼，腎陰虛該怎麼辦？下面我們大家介紹了治療腎陰虛的食療方。

1、燉雪梨川貝

【原料】雪梨1個，川貝母6克。

【製作】將雪梨挖去核，川貝納入梨中，蓋好孔，用白線紮好，放鍋內水燉，約1小時左右，梨熟爛，飲湯食用，每日1次，連服3~5天。

【功效】本方用於肺腎陰虛感冒之發熱、咳嗽等。有滋陰潤肺，清熱化痰的功效。

2、花生大棗燒豬蹄

【原料】豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

【製作】花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;。將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;。鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

【功效】滋補腎陰、補血益氣。

3、雙耳湯

【原料】白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

【製作】將白木耳、黑木耳用溫水發泡，除去雜質，洗凈，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時，待木耳熟透時即成。

【功效】滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

4、冬蟲夏草淮山鴨湯

【原料】蟲草15克，淮山20克，鴨一隻。

【製作】將鴨和蟲草、淮山放入鍋內隔水燉熟，加點調味即可。每星期可食用一兩次。

【功效】滋陰補腎，適用於因腎陰不足而導致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口乾咽燥等。

5、海參燉瘦豬肉

【原料】豬瘦肉250克，水發海參250克，大棗5枚，調料適量。

【製作】可先將海參洗凈，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。大棗去核，洗凈。把全部用料放入燉盅內，加開水適量蓋好，小火隔開水燉2～3小時，調味後即可。

【功效】陰血不足，吃豬肉可滋陰補腎。海參燉瘦豬肉補腎益精，滋潤腸燥。是精血虧損、虛贏瘦弱、津枯便秘，以及為高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病患者的保健良品。

6、黑芝麻棗粥

【原料】粳米500克;黑芝麻適量，紅棗若干，糖適量。

【製作】黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。

【功效】芝麻甘平，有補肝腎、潤五髒的作用。此葯膳芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。

7、烏龜黑豆湯

【原料】烏龜1隻（約250克重），黑豆30克。

【製作】將烏龜去甲及內臟，洗凈切成塊，先用清水煮一陣，然後放入黑豆，用文火熬至龜肉熟透，添入冰糖，吃肉及黑豆，喝湯，一天食完，每周服2次。

【功效】龜肉味甘、酸，性平，入肝腎肺三經，善長滋補肝腎之陰，並有退熱作用。黑豆是滋補腎陰之佳品。兩味合用，可治療腎陰虧損引起的頭暈、耳鳴、腰痛、虛熱、遺精等症。

8、五味子膏

【原料】五味子100g，蜂蜜1000g。

【製作】將五味子水浸後去核再用水洗，盡量洗去其味，過濾，加入蜂蜜，在火上慢熬成膏，收存瓶中。每次食用1～2小勺。

【功效】具有滋陰澀精之功。用於腎陰不足型早泄。

9、天門冬粥

【原料】天門冬15~20克，粳米100克，冰糖少許。

【製作】先煎天門冬，去渣取汁，然後倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少許，稍煮即可。空腹食用。

【功效】滋陰降火，潤肺滋腎。適用於陰虛火旺，伴有虛煩口渴多飲，舌紅少苔，尿少等。

10、蟲草紅棗燉甲魚

【原料】活甲魚1隻蟲草10克紅棗20克料酒鹽蔥姜蒜雞清湯各適量

【製作】1.甲魚切塊，入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，剝去腿油，洗凈。

2.蟲草洗凈;紅棗用水浸泡。

3.甲魚放入湯碗中，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜瓣和清雞湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。

【功效】滋陰益氣，補腎固精。

11、芝麻粥

【原料】芝麻50g，粳米100g，蜂蜜50g。

【製作】將粳米與芝麻分別洗凈。放入鍋內，加清水、用小火熬成粥，調入蜂蜜拌勻即成，每日一次。

【功效】補肝腎、潤五臟，益氣力。適用於肝腎陰虛、鬚髮早白、身體虛弱、頭暈目眩、貧血、腰膝酸軟、四肢麻木等。

12、枸杞蒸雞

【原料】枸杞15克，子母雞1隻，蔥，生薑，清湯，鹽，料酒，胡椒面，味精

【製作】1.將子母雞洗凈，入鍋，用沸水氽透，撈出沖洗乾淨，瀝盡水。

2.將枸杞裝入雞腹內，再將雞腹朝上，放入盆里，加入蔥姜鹽、清湯、料酒、胡椒面，將盆蓋好，上籠蒸2小時，揀去姜、蔥，放味精即成。

【功效】滋補肝腎。適用於男女腎陰虛。

13、蔥燒海參

【原料】水發海參1000克，清湯250克，油菜心2棵，料酒9克，濕玉米粉9克，熟豬油45克，蔥120克，油，味精，食鹽

【製作】1.將水發海參洗凈，用開水氽一下，用熟豬油將蔥段炸黃，製成蔥油海參下鍋，加入清湯100克和醬油、味精、食鹽、料酒，用微火燉爛。

2.將海參撈出，放入大盤內，原湯不用。將菜心放在海參上。

3.鍋內放清湯150克，再加入醬油、味精、食鹽、料酒等調料，用濕玉米粉勾芡，澆在海參、菜心上，淋上蔥油60克即成。

【功效】滋肺補腎，益精壯陽。腎陰虛的陽痿、遺精。

14、蟲草烏雞

【原料】冬蟲夏草10克，烏雞一支，枸杞30克，姜、蔥、食鹽適量。

【製作】①將烏雞宰殺後，除去毛樁、內臟，洗凈後備用。

②蟲草、果杞洗凈。將蟲草、果杞，適量食鹽，姜蔥段放入雞腹中縫合，放入蒸鍋中蒸至雞肉爛即可。

【功效】益氣補腎。用於腎氣虧虛而致的頭昏乏力，氣短喘促，腰膝酸軟，心慌汗多。

心腎陰虛證

病因：體質虛弱：久病傷陰。

臨床表現：心胸隱痛，憋悶不舒，心悸怔仲，潮熱盜汗，心煩少寐，腰酸膝軟，耳鳴如蟬，口乾不欲飲，舌紅，苔少脈細數。

食療原則：滋陰降火，交通心腎。

食療處方

1·麥冬粥

(1)原料：麥冬30克，生地黃30克，薏苡仁50克，生薑10克，大米100克。

(2)烹制方法：將生薑切片，與麥冬、生地黃、薏苡仁同煎，去渣取汁，與大米煮粥。

(3)食用方法：每日1劑，分2次服食。

2·首烏黑豆湯

(1)原料：何首烏60克，黑豆100克。

(2)烹制方法：將何首烏與黑豆同煮至豆熟，去渣取汁。

(3)食用方法：每日1劑，分3次服食。

3·仙人粥

(1)原料：制何首烏30～60克，粳米100克，紅棗3～5枚，紅糖適量。

(2)烹制方法：將制何首烏煎取濃汁，去渣，同梗米、紅棗同煮成粥，再人紅糖少許，煮沸即成。

(3)食用方法：早、晚溫熱分服各1次。

4·山茱萸湯

(1)原料：山茱萸15克，白糖適量。

(2)烹制方法：將山茱萸洗凈、去核，加適量水，文火煮15分鐘，加入白糖稍煮即可。

(3)食用方法：早、晚溫熱分服。

5·人蔘銀耳湯

(1)原料：人蔘5克，銀耳15克。

(2)烹制方法：先將銀耳溫水浸泡1小時，洗凈。人蔘切小片後，用微火煮熬2小時，再大銀耳熬I小時即可。

(3)食用方法：溫熱即服，連吃7天。

6·首烏百合粥

(1)原料：制何首烏15克，百合30克，枸杞子9克，大棗6枚，粳米100克，白糖適量。

(2)烹制方法：先用沙鍋煎煮何首烏，去渣取濃汁，然後與洗凈的百合、枸杞子、大棗、梗米大鍋，共煮成粥，放糖即可。

(3)食用方法：早、晚服食，隨量服食。

7·首烏芹萊粥

(1)原料：何首烏50克，芹菜100克，豬瘦肉末50克，梗米100克，鹽、味精適量。

(2)烹制方法：先將何首烏入沙鍋煎取濃汁，加粳米同何首烏汁同煮，粥將熟時，下豬瘦肉末和芹菜末，煮至米爛，加鹽、味精調味即可。

(3)食用方法：早、晚服食。

8·棒渣木耳粥

(1)原料：玉米渣(俗稱棒渣)150克，木耳10克。

(2)烹制方法：將木耳用冷水浸泡，待漲發後撕碎備用。玉米渣用壓力鍋煮至將爛時，改用普通鍋，放入木耳同煮為粥。

(3)食用方法：可供晚餐或作點心食用。

9·銀耳山楂羹

(1)原料：白木耳20克，山楂片30克，白糖少許。

(2)烹制方法：將白木耳常法燉爛後，加人山楂片和白糖，再燉至爛汁糊成羹即可食用。

(3)食用方法：早、晚餐食用。

10·香菇炒瘦肉

(1)原料：干香菇10克左右，豬瘦肉少許，大蒜適量。

(2)烹制方法：將干香菇用熱水(70C)泡漲後，加少許豬瘦肉和大蒜合炒至熟，即可食用。

(3)食用方法：每日或隔日食用。

11·芝麻桑葚粥

(1)原料：黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米50克。

(2)烹制方法：將黑芝麻、桑葚、大米洗凈後，一同搗碎，再放大沙鍋內加清水3碗，煮成糊狀後，加大白糖即可食用。

(3)食用方法：每日服2次。

12·豆漿粥

(1)原料：豆漿500毫升，粳米50克，鹽少許。

(2)烹制方法：將梗米洗凈後與豆漿同放大沙鍋內，煮至粥稠，表面有粥油時即可，加鹽調勻。

(3)食用方法：每日早、晚餐溫熱食。

13·素燴三菇

(1)原料：冬菇25克，蘑菇25克，嫩玉米筍片50克，鮮湯適量，草菇25克，粉芡、調料各少許。

(2)烹制方法：先將冬菇、蘑菇、草菇泡發、洗凈，大油鍋偏炒，之後加入鮮湯、嫩玉米筍片同煮，待熟後再加入粉芡和調料(鹽、味精等)，翻炒片刻即可。

(3)食用方法：每日早、晚餐溫熱食用。

14·龍眼蓮子茶

(1)原料：龍眼肉10克，蓮子15克，銀耳6克。

(2)烹制方法：將蓮子煮熟燉爛，再加龍眼肉和泡開洗凈的銀耳，放入湯內稍煮，投入適量冰糖即可。

(3)食用方法：早、晚各飲1次。

上面為大家介紹了治療腎陰虛的幾款食療方，腎陰虛患者日常要注意飲食保健，另外，要注意鍛煉，增強身體抵抗力，注意休息，不要過度勞累。

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下篇預告——氣虛體質該如何食補