雞的五大生物學特性

代謝作用旺盛，體溫高　　雞的平均體溫為41.5℃(40.9℃~41.9℃)，高於任何其他家畜。體溫來源於體內物質代謝過程的氧化作用產生的熱能。機體內產生熱量的多少決定於代謝強度。雞體的營養物質來自日糧，因而就要利用它代謝作用旺盛的特點給予所需要的營養物質，使雞能維持生命和健康，並且能達到最佳的產肉和產蛋性能。另外，還要為雞提供冬暖夏涼、通風透光、乾爽清潔的生活環境，以利於調節體溫，維持旺盛的代謝作用。　　生長迅速，成熟期早　　在目前的遺傳育種和飼養條件下，肉仔雞飼養到8周齡出欄時，體重可達2.4公斤，是初生雛雞(40克)的60倍。肉用或肉蛋兼用型雞養到160日齡~180日齡開始產蛋，蛋用型雞養到140日齡~150日齡時可開產。如要其發揮生長迅速、成熟期早的特性，必須給予適量的全價日糧，合理飼養，加強日常管理，並根據肉雞、蛋雞與種雞的不同要求，適當調節光照與飼養密度，才能獲得良好的效果。自然換羽　　通常1年以上的雞每年秋冬季換羽1次。雞在換羽期間，多數停止產蛋，而且換羽需要相當長的時間。蛋雞一般在72周齡或76周齡即產蛋1年後淘汰，而且在光照、溫度、通風等人為控制適合雞生長生產的條件下，其產蛋性能受自然換羽的影響不大。對於產蛋1年以上的雞，如想繼續留用，可進行強制換羽，以提高雞群的產蛋量。　　消化道短，日糧通過消化道快　　雞的消化道長度僅是體長的6倍，與牛(20倍)、豬(14倍)相比短得多，以致食物通過快，消化吸收不完全。雞口腔無牙齒咀嚼食物;腺胃消化性差，只靠肌胃與砂粒磨碎食物;盲腸只能消化少量的粗纖維。基於雞的這種特點，把飼料製成顆粒狀或於飼料中加入飼料酶製劑，可提高飼料利用率。飼料轉化率高　　雞的日糧以精料為主，由於代謝旺盛，因此，雞長肉快、產蛋多、耗料少、報酬高。一般現代化養雞的飼料報酬：肉仔雞料肉比為1.9~2.2∶1;產蛋雞料蛋比為2.5~3.0∶1。飼料報酬的高低取決於雞的品種、飼料、飼養管理條件的優劣等。　　梁久梅
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