崇明螃蟹節來啦!你知道怎樣吃蟹嗎?
06-10
「不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。」
菊黃蟹美秋正濃,現下螃蟹黃滿膏肥,
正是吃蟹的好時候。
其中農曆九月以雌蟹最佳,農曆十月雄蟹最美。
中華民族秋季吃蟹的習俗由來已久,
俗話說「秋風響,蟹腳癢」
所以,今年秋天,你吃蟹了嗎?
吃蟹的好處
螃蟹備受青睞,不只在於味道鮮美,
更重要的是它還具有很高的營養價值。
中醫認為,蟹有藥用價值。
《隨息居飲食譜》記載,
「能補骨髓、滋肝陰、充胃液、養筋活血」。
此外,螃蟹還富有蛋白質。
蛋白質中主要的氨基酸有20種,
而蟹內就有10餘種。
聽說有人不知道如何吃螃蟹?
下面介紹如何優雅地吃螃蟹不浪費一點點
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以下是圖文版
注意啦
螃蟹千萬不能吃的4個部位
1、蟹腮,打開蟹殼就可以看到,分布在兩側的軟毛,是蟹的呼吸器官,全部扣掉即可
2、蟹心,小小軟軟的白色薄片,據說是蟹中最寒的地方
3、蟹胃,形如三角形的骨質小包,也叫蟹泡,內有污沙
4、蟹腸,掰開蟹臍的時候,底部帶有黑色線狀就是了
不是所有人都適合吃螃蟹的!
1、感冒發燒的人不能吃
2、脾胃虛寒的人慎吃
3、孕婦一定不能吃
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