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崇明螃蟹節來啦!你知道怎樣吃蟹嗎?

「不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。」

菊黃蟹美秋正濃,現下螃蟹黃滿膏肥,

正是吃蟹的好時候。

其中農曆九月以雌蟹最佳,農曆十月雄蟹最美。

中華民族秋季吃蟹的習俗由來已久,

俗話說「秋風響,蟹腳癢」

所以,今年秋天,你吃蟹了嗎?

吃蟹的好處

螃蟹備受青睞,不只在於味道鮮美,

更重要的是它還具有很高的營養價值。

中醫認為,蟹有藥用價值。

《隨息居飲食譜》記載,

「能補骨髓、滋肝陰、充胃液、養筋活血」。

此外,螃蟹還富有蛋白質。

蛋白質中主要的氨基酸有20種,

而蟹內就有10餘種。

聽說有人不知道如何吃螃蟹?

下面介紹如何優雅地吃螃蟹不浪費一點點

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以下是圖文版

注意啦

螃蟹千萬不能吃的4個部位

1、蟹腮,打開蟹殼就可以看到,分布在兩側的軟毛,是蟹的呼吸器官,全部扣掉即可

2、蟹心,小小軟軟的白色薄片,據說是蟹中最寒的地方

3、蟹胃,形如三角形的骨質小包,也叫蟹泡,內有污沙

4、蟹腸,掰開蟹臍的時候,底部帶有黑色線狀就是了

不是所有人都適合吃螃蟹的!

1、感冒發燒的人不能吃

2、脾胃虛寒的人慎吃

3、孕婦一定不能吃


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