養生 | 中國65歲老人超過一半營養不良！別再給老人吃清淡的了！

老年人害怕三高

所以總是吃的很清淡

但是國內的營養調查顯示

65歲以上的老年人營養不良者高達50%

吃油膩的會出現三高

吃清淡的還會營養不良

對於老年人來說

到底如何吃才更健康呢？

專家這樣說↓↓↓

常翠青

北京大學第三醫院運動營養研究室

主任醫師

老年人的合成代謝在下降，但分解代謝在增加。所以如果飲食搭配不好，純粹過素，就會導致營養不良。

營養不良可能為缺乏蛋白質

沒有蛋白質就沒有生命，蛋白質是構成我們機體的主要成份，是提供機體能量的三大營養素之一。我們身體中的一些激素和免疫球蛋白也是由蛋白質組成的；蛋白質還作為載體運輸一些身體需要的營養素，包括鈣、鐵等。

注意

老年人需要的優質蛋白比成年人要高

男性每天需65克左右，女性每天需55克左右

蛋白質缺乏的4個表現

1

渾身沒勁

當蛋白質供應不足時，肌肉就會沒有力量，就會出現疲乏、無力的狀態。

2

抵抗力差

蛋白質供應不足時，會導致免疫系統的免疫球蛋白減少，從而使身體抵禦外來危害、尤其是病原微生物的能力下降，易感染流行性感冒，甚至會增加腫瘤的發病風險。

3

皮膚變薄

蛋白質是構成我們機體細胞和組織的基本組成成份，蛋白質供應不足時會加速皮膚的老化，使皮膚失去彈性。

4

肌肉量減少，日漸消瘦

蛋白質供應不足一開始為功能性的變化，最後則成為肉眼可以看得見的質的變化，導致人肌肉量減少，日漸消瘦。

適合老人補充蛋白質的2種食物

1

雞蛋

雞蛋里蛋白質的含量為13.2%，和鴨蛋鵝蛋等禽蛋相比，雞蛋是其中蛋白質含量最高、脂肪含量最低的。所以雞蛋是老年人補充蛋白質的首選！

同時，雞蛋是優質蛋白的參考蛋白，除牛奶外，沒有任何一種蛋白比雞蛋中的蛋白含量還要高。

2

魚肉

魚肉和禽肉、牛肉相比其中的蛋白質含量相差不大，但是魚肉中脂肪的構成比例要更好。同時，魚油里的ω-3脂肪酸正是我們日常飲食中所缺乏的。所以老人想要補充蛋白質則要多吃一些魚肉！

今天營養師專門給老人推薦了一款美食——龍利魚豆腐。

具體怎麼做，戳這裡↓↓↓

點擊邊框調出視頻工具條

推薦閱讀：