幾分鐘絕對學會的家常菜, 又可以裝逼了!

06-10

每天最苦惱的一件事就是：今天吃什麼？？？

自己動手，豐衣足食。

10分鐘教你做出美味！！！

回鍋藕片

佐料：

蓮藕（適量）大蒜頭（拍碎切末）

辣椒干（適量）油（適量）

鹽（適量) 糖（適量）

干澱粉（適量）生抽（適量）

辣椒醬（適量）

步驟：

1.蓮藕洗乾淨然後削皮，再切成一片片，薄一點，不然不入味。

2.用鍋煮點開水，燒開以後我們把剛剛切好的蓮藕放進去，水煮2~3分鐘，然後取出瀝干水放進碗里，

3. 往蓮藕撒上澱粉攪拌均勻；

4.吧炒菜鍋洗乾淨，放適量油燒7成熱就可以了，一點一點把藕片放進去（要注意安全，不要被油濺到自己），把藕片炸到金黃色的時候就可以撈出，把油弄乾凈；

5.把剛剛炸蓮藕的油倒進一個小碗，留一點在鍋中，放2勺辣椒醬，煸炒一下，盛起，然後放5ml生抽，糖跟鹽適量到碗里，調勻；

6.大蒜頭，辣椒干；再放一點油在鍋中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒；

7.把炸好的藕片，放進去翻炒均勻；

8.將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上，大火翻炒；醬汁已經完全裹在藕片上，然後撒上蔥花，就可以出鍋了。

三杯蘑菇

佐料：

杏鮑菇金針菇香菇蒜（適量）

尖椒（適量）油（適量）

糖（適量）台灣醬油膏（適量）

步驟：

1.我們把杏鮑菇跟香菇切成一條條，金針菇撕成一小束、蒜切厚片、辣椒切小段。

2.把鍋洗乾淨，燒熱倒入油，燒熱，把蒜片、辣椒段煸炒出香味。然後把三種蘑菇，炒軟，把台灣醬油膏和糖都放進去，炒勻。炒3-5分鐘左右，如果蘑菇軟熟開始出水，湯汁收濃時就可以出鍋了。