常吃粗糧有利血糖，那小米、燕麥、蕎麥哪個更適合糖友？
糖友食用主食時，一般建議粗細搭配，因為粗糧富含膳食纖維，可以延緩餐後血糖，但是粗糧種類繁多，究竟哪一種粗糧營養價值更高，穩糖效果更好呢？
粗糧對糖尿病情有什麼好處？
1、延緩血糖升高
粗糧裡面含有更多的膳食纖維，膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒有細糧那麼快速和猛烈，所以說粗糧能夠延緩血糖的升高；此外，粗糧在胃裡的排空速度比較慢，這就會造成一種輕度的飽脹感，使得人們得以減少食物的攝入，從而控制一天攝入食物的總量。
2、提供營養供給
粗糧裡面富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白面。粗糧之所以「粗」，就是因為它沒有經過精製加工，因此天然的營養成分損失極少。
在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白面次之。
3、調理腸胃，預防便秘
粗糧裡面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘。實際上，粗糧當中的膳食纖維對於促進腸道蠕動最有幫助。
今天穩糖君針對糖友常吃的小米、燕麥和蕎麥做個對比
一、小米 控制血糖升高
（1）控制血糖升高
小米中所含的維生素B1可以參與糖類與脂肪的代謝，能夠幫助葡萄糖轉變成總熱量，控制血糖升高。
（2）防治併發症
小米中膳食纖維具有促進腸蠕動，防治便秘的功效。此外，小米對糖友服用藥物引起的腸道反應及並發動脈硬化有輔助治療的作用。
小米血糖生成指數為71，糖友每日50g為宜
二、燕麥 對餐後血糖好
（1）提高胰島素的敏感性
燕麥中的水溶性膳食纖維不僅能提高胰島素受體的敏感性，且能延緩小腸對糖類與脂肪的吸收，促進胃排空，使餐後血糖保持穩定。
（2）預防併發症
燕麥含有的不飽和脂肪酸和皂苷等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病；此外，還具有潤腸通便的功效。
穩糖APP提醒：燕麥最好選沒有過多加工的，像速溶麥片等添加了奶精，就不適合糖友食用。燕麥的血糖生成指數為55，糖友每日60g為宜。
三、蕎麥 當之無愧的粗糧王
蕎麥作為主食的營養價值遠高於小米、燕麥等其他主食，蕎麥中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、礦物質和微量元素以及植物化學物，
100g蕎麥中營養成分如下：
（1）蕎麥含有的生物類黃酮、植物肌醇和蕎麥蛋白這些化學成分可以降低血糖，其中生物類黃酮物質-蘆丁，具有很強的抗氧化活性和自由基清除能力，可以降糖降脂，改善胰島素抵抗，有助於預防和治療糖尿病。
（2）蕎麥蛋白質不僅含量豐富，且必需氨基酸種類齊全，富含賴氨酸和精氨酸，可以補充其他糧食和蔬菜蛋白中的不足。
糖友注意：蕎麥的米質較硬，直接烹煮不宜做熟，烹調前宜用清水浸泡數小時。蕎麥的血糖生成指數是54，糖友每日60g為宜。
穩糖君說在最後的話：粗糧也是糧，也富含碳水化合物，吃的時候還是要遵循「適量」的原則，最好可以和大米摻著吃，因為相對於精米精面而言，粗糧消化起來要費點勁，吃之前先考慮下自己的腸胃可否接受。
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