冬吃蘿蔔，但蘿蔔千萬不要這樣吃

睿健康2016-01-31 09:14

紅白蘿蔔混吃

很多人認為紅蘿蔔、白蘿蔔都是蘿蔔，因而也常會把這兩種食物搭配在一起食用。實際上，白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素C。紅、白蘿蔔搭配食用，白蘿蔔中的維生素C就會遭到破壞。

蘿蔔、水果同吃

生活中很多人會把蘿蔔當水果吃，這本無可厚非，但卻有很多人吃完了蘿蔔吃水果或是吃完了水果又去吃蘿蔔。其實這是十分不科學的，因為蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸。而水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質就會在腸道被細菌分解可抑制甲狀腺的作用，從而可誘發或導致甲狀腺腫。

酒與胡蘿蔔同食

一項來自國外某大學的研究研究報告顯示，酒與胡蘿蔔同食是很危險的。這主要是因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體後就會在肝臟中產生毒素，從而引發食用者患上肝病。

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