腫瘤患者飲食誤區

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發表時間：2010-01-01發表者：何振 (訪問人次：312)

近年來腫瘤的發病率逐漸上升，治療目前仍採用以手術為主，放療、化療、生物治療、中醫藥治療等為輔的綜合治療手段，而飲食治療作為腫瘤輔助治療之一，也與腫瘤的預後關係十分密切。患者經多種手段治療後，如何恢復體質，防止腫瘤的複發和轉移成為此階段的主要任務。飲食治療是一種重要的輔助治療手段。目前患者在飲食上存在著許多誤區，列舉常見的幾條於下：誤區之一：禁食發物

所謂「發物」指能引起舊有疾病複發或新有疾病加重的食物，如豆芽、韭菜、苜蓿、鵝肉、雞、狗肉、牛肉、海鮮等。許多患者雖想食用，卻又擔心引起腫瘤複發，敬而遠之。其實這種認識是錯誤的。「發物」是中國古代民間的一種說法，其科學性還有待考證，或許對於過敏性疾病或某些瘡瘍來說，具有一定的意義，然其是否能引起腫瘤的複發，還缺乏足夠的證據，至少到目前為止未見明確因食用發物而導致腫瘤複發的病例。相反，有些所謂「發物」富含蛋白質、維生素、礦物質等，少量食用反而有利於腫瘤患者的康復。如雞肉富含優質蛋白，對於某些蛋白質大量消耗的腫瘤患者的體質恢復十分有益。

誤區之二：大量食用抗癌食物

現代醫學研究證實許多食物都有良好的抗癌作用，如蘆筍，大蒜，西紅柿、香菇、銀耳、黑木耳、葡萄、桑椹子、獼猴桃、紅棗、薏苡仁等，這些食物多被證實有調節人體免疫力的作用，從而達到抗癌的效果。許多患者治病心切，盲目大量食用這些所謂能夠抗癌的食物，甚至每日不離，妄圖達到控制乃至治癒腫瘤的目的。其實這種看法是十分片面的。雖偶有因大量食用某種食物而康復的報道，然而到底是食物的作用，還是腫瘤的自愈，目前還不得而知。一些患者盲目的追求食用抗癌食物，反而會造成飲食偏嗜，營養不均衡，不利於患者的康復。

中醫十分強調辨證論治，對於食療方面亦當辨證施食，各種食物都有其不同的性味，且個人的體質亦有差異，如大蒜辛溫，熱性體質患者便不宜多食；紅棗甘溫，濕熱盛者不宜多食，甘能滿中，溫可助熱，多食反而會加重病情；薏苡仁甘、淡、微寒，中醫認為生薏仁能健脾祛濕，而腫瘤患者濕邪偏盛者多，適量食用有一定的輔助治療作用，然生薏仁畢竟性寒，對於脾胃虛寒者，盲目大量食用則會加重脾胃虛寒，不利於患者康復。中醫十分重視平衡觀念，對於腫瘤患者，其疾病的種類，輕重，患者的體質等都不盡相同，故患者在選擇食用抗癌食物時亦須根據自己的不同情況辨證選用，方可達到良好效果，否則有可能起到反面作用。

誤區之三：少食乃至不食高蛋白食物

眾所周知，魚類、禽肉類、畜肉類等含有大量優質蛋白質，營養價值極高，有利於患者的康復。而腫瘤為一種消耗性疾病，腫瘤組織具有生長代謝十分迅速的特點，許多患者誤認為高營養價值的食物食用的越多，腫瘤組織吸收得越多，生長得越快，病情加重越快，相反高蛋白食物攝入越少，腫瘤組織生長越緩。乍一聽似乎有些道理，仔細一想，其實不然。這些食物攝入後不僅被腫瘤組織吸收，更多的被機體吸收利用，而腫瘤又為一類消耗性疾病，且經手術，放化療等治療後體質削弱較明顯，適量攝入這些食物能增強患者體質，提高患者正氣，從而更好的和腫瘤抗爭。

誤區之四：大量進補

雖有部分腫瘤患者認為應少食高蛋白食物，然另有一些患者採用截然相反的做法，認為腫瘤患者經過多種治療後，體質狀態較差，宜大力進補。大量食用所謂的「補品」，如雞、鴨、魚、甲魚、人蔘、桂圓、枸杞子、冬蟲夏草、靈芝、蜂膠等，希望增強體質，提高免疫力，殊不知此種做法非但無利反而有害。中醫認為「虛不受補」，其實這是非常有意義的。腫瘤患者經手術、放療、化療等治療後，脾胃削弱較明顯，胃口都比較差，此時一味進補患者難以吸收。而且這些食物各有特性，如甲魚比較滋膩，脾胃功能較差者，大量食用後反而影響脾胃運化，導致患者胃口更差，不利於患者的恢復。又如人蔘能益氣補虛，但人蔘甘溫，濕熱偏盛的患者則不宜食用，即使是普通人也不可多食，否則氣有餘便化火也。患者若需進補當根據自己的氣血陰陽虛弱的不同，分別選擇益氣、養血、滋陰、溫陽的食物，適量攝入，方能達到最佳效果。

腫瘤是一種慢性疾病，治療是一個長期的過程。上述幾點為腫瘤患者飲食常陷入的誤區，對於腫瘤患者的康復也是十分不利的。腫瘤患者的飲食治療應根據不同情況採用不同的食療方案，辨證選食，方能達到最佳效果。